Chyba zrobię na obiad

[onewoman]

Racuchy . Z jabłkami. Nie mam pomysłu na nic innego. Chyba trzeba sobie życie osłodzić.

[lukrecja46]

No i słusznie. U mnie dziś mortadela w sosie pomidorowym. Dawno nie było.

[ajaksiowa]

Poproszę przepis na mortadelę bo mam wrażenie że nie ma wielu składników(?)

[znowu.to.samo]

Mortadela w sosie na obiad??????👀

[ginger.ale]

znowu.to.samo napisała:

> Mortadela w sosie na obiad??????👀
>

U mnie w podstawówce było takie danie, mortadela ( gruby plaster) w panierce plus ziemniaki i surówka...

[banicazarbuzem]

Oo, też to pamiętam z okresu swojego dzieciństwa, nawet to lubiłam 😁

[ginger.ale]

Ja osiągnęłam specjalizację we wkrajaniu do kompotu i ukrywaniu pod ziemniakami.

[my_fair_lady]

banicazarbuzem napisała:

> Oo, też to pamiętam z okresu swojego dzieciństwa, nawet to lubiłam 😁

Ja też 👍😊😋

[mikams75]

u mnie tez tak bylo, moje ulubione danie! a po latach emigracji i zycia bez mortadeli mialam niespodzinke w moim rodzinnym domu - smazona mortadele na obiad. Pycha! Mojemu dziecku to tez smakowalo.

[my_fair_lady]

mikams75 napisała:

> u mnie tez tak bylo, moje ulubione danie! a po latach emigracji i zycia bez mo
> rtadeli

A ja znalazłam coś bardzo podobnego: polony 👍😋

[mikams75]

co to sa polony?
a zreszta, takie dania z dziecinstwa to najlepiej smakuja u mamy

[my_fair_lady]

mikams75 napisała:

> co to sa polony?
>

Polony sausage 😁

[mikams75]

wygooglowalam, nigdy nie widzialam w sklepie.

[kira02]

U mnie chyba też, coś mi tam świta w mrokach (nie)pamieci

[lukrecja46]

To jest stary przepis wzięty ze 30 lat temu z przekroju.
Robię w sumie na oko ale podstawą jest maslo roślinne- koniecznie! Pół małego pojemnika rozpuszczamy w rondelku, dodajemy ze 2- 3 łyżki koncentratu pomidorowego. Musi się to ze 3 minuty poddusić. Zalewamy 3/4 szkl. bulionu, zaprawiamy śmietaną ( mały pojemnik)i zagęszczamy mąką. Do tego trzeba wkroić w kostkę z 0,5 kg dobrej mortadeli, takiej tradycyjnej wędzonej. Lekko podgrzać, dodać majeranku tak od serca. My jemy z makaronem świderki.
Jest to takie bieda-danie, z samych niezdrowych składników ale my uwielbiamy. Ma dość specyficzny smak od masła roślinnego.

[lukrecja46]

Aa i robi się to dosłownie 15 minut👍

[georgia.guidestones]

Mam nadzieje ze Twoja corka nie ma nadwagi po takim srednio-zdrowym jedzeniu.

[lukrecja46]

Po pierwsze nie jemy tego codziennie tylko góra raz w miesiącu
Po drugie moja córka jest szczuplutka a nawet gdyby nie była to nic ci do tego

[mikams75]

bez przesady, kiedys sie tak jadalo i malo kto mial nadwage. Mortadela, chleb ze smalcem, herbata z dwoma lyzkami cukru byly norma i otylosci w narodzie nie bylo.

[kokosowy15]

Szkodę by mi było wędliny po 100 zł za kilogram do smażenia w maśle roślinnym.

[mebloscianka_dziadka_franka]

Nie sądzę, żeby w przepisie chodziło o oryginalną włoską mortadellę.

[mikams75]

pamietam jak na emigracji bylam pierwszy raz na lokalnym targu i natrafilam na wloskie stoisko. Mily pan czestowal klientow mortadela. W smaku ok choc wolalam smak dziecinstwa i mortadele z prl, a tu ludzie wokolo sie zachwycali i kupowali. Spojrzalam na cene i sprawdzilam trzy razy. Bo dla mnie mortadela to bieda jedzenie z czasow kryzysu i nie potrafie za cos takiego zaplacic niemal tyle, co za szynke parmenska.

[ritual2019]

Taka mortadela jest pyszna ale ona nie ma nic wspolnego z ta znana mi w pl

[mikams75]

wspolne jest to, ze to zywnosc z rodzaju przemielony pies z buda. W smaku calkiem ok ale i tak uwazam, ze nie jest warta swojej ceny.

[ritual2019]

mikams75 napisała:

> wspolne jest to, ze to zywnosc z rodzaju przemielony pies z buda.

Mnie to zypelnie nie przeszkadza.

[mikams75]

mi owszem szczegolnie jesli mam do wyboru w tej samej cenie o wiele lepsze produkty. Sklad mortadeli wskazuje na bieda-jedzienie i powinno byc tanie.

[primula.alpicola]

mikams75 napisała:

> mi owszem szczegolnie jesli mam do wyboru w tej samej cenie o wiele lepsze pro
> dukty. Sklad mortadeli wskazuje na bieda-jedzienie i powinno byc tanie.


Prawdziwa mortadela jest uważana za rarytas, a nie żadne bieda- jedzenie.

[ritual2019]

primula.alpicola napisała:

> mikams75 napisała:
>
> > mi owszem szczegolnie jesli mam do wyboru w tej samej cenie o wiele leps
> ze pro
> > dukty. Sklad mortadeli wskazuje na bieda-jedzienie i powinno byc tanie.
>
>
> Prawdziwa mortadela jest uważana za rarytas, a nie żadne bieda- jedzenie.


Dokaldnie.

Mortadella (Italian pronunciation: [mortaˈdɛlla]) is a large Italian sausage[1] or luncheon meat (salume [saˈluːme]) made of finely hashed or ground heat-cured pork, which incorporates at least 15% small cubes of pork fat (principally the hard fat from the neck of the pig). It is traditionally flavoured with black pepper grains, but modern versions can also contain pistachios or, more rarely, myrtle berries.

[ritual2019]

Dlatego ta prawdziwa nie jest tania.

[primula.alpicola]

Z pistacjami... cienko pokrojona, ommmm...

[mikams75]

no i co ta definicja ma tu zmienic?

[mikams75]

jest uwazana, o czym wyzej napisalam, ze bylo to dla mnie zaskoczeniem. Dla mnie rarytasem nie jest - smak moze byc, sklad badziewny, cena z cos takiego wygorowana.

[ritual2019]

Bylo zaskoczeniem bo ty znasz polska wersje - stad kiepski sklad i bieda jedzenie.
Przekonywac cie nie mam zamiaru, oryginalna jest bardzo dobra, ma dobry sklad i nie jest bieda jedzeniem, jest dosc droga.
Moj syn ja bardzo lubi, duzo bardziej niz droga szynke, ja tez lubie mortadele. Kilka plastrow kosztuje prawie £3 ale warto.

[elenelda]

Myślę, że mortadela w garnku Lukrecji kosztuje tyle, ale za kilogram.

[kokosowy15]

Nazwa niestety nie oddaje jakości. Porównaj rzemieslnicza biała kiełbasę z takąz z dużych zakładów mięsnych. Od konserwantów, wypełniaczy, zagestnikow i MOM może zakręcić się w głowie.

[chococaffe]

Oryginalna wersja jest też dość paskudna, ale co kto lubi

[kokosowy15]

Smak i ulubione potrawy nie podlegają ocenie przez innych. Ja nie znoszę surowych ryb (z wyjątkiem śledzi), łososia, tofu, kimchi, oliwy a lubie czerninę, móżdżek cielęcy, olej rzepakowy, tatara i kompot z suszu. Ale nikogo nie namawiam do polubienia.

[1matka-polka]

Ja lubie wszystko, co wymieniles.

[kokosowy15]

To teraz mało popularne.

[mikams75]

ja rozumiem, ze jest dobrze doprawiona i Ci smakuje, ale nie bron skladu - mnostwo tluszczu i soli i do mielenia nie daja miesa najlepszej jakosci, to sa tanie skladniki. To, ze tyle kosztuje i twoj syn lubi nie swiadczy o niczym.

[mashcaron]

Mortadella we Włoszech to jest raczej "bieda jedzenie", choć pyszne ( ja bardzo lubię taką z pistacjami). Nie jest to droga wędlina, kosztuje ok 8-10€ za kilogram. No, taka bardziej " markowa" to i z 15€/kg.
Dla porównania kilogram najtańszego crudo to coś ok 25- 30€/kg

[ritual2019]

mikams75 napisała:

> ja rozumiem, ze jest dobrze doprawiona i Ci smakuje,


Czy jest dobrze doprawiona? Zalezy co kto przez to rozumie. Wg mnie ma dobry smak, jest delikatna bo plastry sa cienkie. Jest o wiele lepsza niz wiele innych wedlin. Tak to jest wedlina a wiec jest to mieso poddane procesowi. Ja wiem ze ematka nie je wedlin a tylko pieczony przez siebie schab ze sliwka.

[mashcaron]

E tam, ja mortadellą nie pogardzę :p
Mam nawet ulubioną pizzę w "naszej" knajpie w It- mortadella, stracciatella i pesto pistacjowe :p 😍

[mikams75]

dobrze doprawiona - no pod smak zjadacza, ale to jest mniej istotne, bo dyskusja byla o skladzie. A patrzac na sklad nie jest lepsza od innych wedlin. Jesli Ci bardziej smakuje to ok, jedz sobie ale nie upieraj sie, ze to rarytas warty swojej ceny, bo tak nie jest, skladem jest blisko popularnej parowy. I owszem, wedlin prawie wcale nie jadam, schabow tez nie pieke, wegetarianka nie jestem.

[arthwen]

Dla mnie co najmniej 15% tłustych kawałków to jest bardzo kiepski skład. Niezależnie od reszty. Nie lubię tłustych wędlin w ogóle.

[kokosowy15]

Lubisz paprykowana, wędzona słoninę?

[mashcaron]

kokosowy15 napisał(a):

> Lubisz paprykowana, wędzona słoninę?

Borze szumiący, jak ja to kiedyś uwielbiałam! Na razowym chlebie, z cebulą i solą:p że dwadzieścia lat nie jadłam...

[kokosowy15]

Teraz o taką trudno, świnie chude jak modelki ale mam swojego rzeźnika - hodowcę, dla siebie i znajomych hoduje świnie ze słonina grubości czterech palców.

[arthwen]

kokosowy15 napisał(a):

> Lubisz paprykowana, wędzona słoninę?
Jeśli to do mnie było to moja jedyna reakcja to jest wzdrygnięcie z odrazą
Ja nawet szynki nie tknę jak jest na niej tłuszcz (od dziecka - to białe, fuj!)

[ritual2019]

mikams75 napisała:

> mi owszem szczegolnie jesli mam do wyboru w tej samej cenie o wiele lepsze pro
> dukty. Sklad mortadeli wskazuje na bieda-jedzienie i powinno byc tanie.

Moze powinno, ja bardzo lubie mortadele ale nie ta polska.

[elenelda]

O mamo, słabo mi od samego czytania. Mortadela z masłem roślinnym i przecierem pomidorowym - to musi być straszne.

[mia_mia]

Też tak mam, ale wierzę, że ktoś rzeczywiście lubi, pewnie smak dzieciństwa czy inny sentyment. Mój mąż kupuje sobie czasem salceson i nic mi do tego, chce to niech je.

[lukrecja46]

mia_mia napisał(a):

> Też tak mam, ale wierzę, że ktoś rzeczywiście lubi, pewnie smak dzieciństwa czy
> inny sentyment. Mój mąż kupuje sobie czasem salceson i nic mi do tego, chce to
> niech je.

No dokładnie. Poza tym co jest złego w dobrej mortadeli albo salcesonie?

[mia_mia]

Nie wiem co jest złego i nie wiem co dobrego, ale z tej pary stawiam na mortadelę, taka na zimno to wędlina, jeszcze ujdzie, ale na ciepło jednak nie dla mnie.

[mikams75]

na cieplo to jak parowki czy inne serdle; na zimno to wg mnie slabo smakuje, choc wole smazone, nie w sosie.

[elenelda]

W dobrej mortadeli czy salcesonie nic złego nie ma, ale nawet mortadela bollo w maśle roślinnym, śmietanie i koncentracie pomidorowym nie może dobrze smakować.

[em_em71]

Mortadela kompletnie nie moja bajka, ale biały salceson, z kminkiem i musztardą, mniam.

[manon.lescaut4]

Lukrecjo, głupio mi to pisać, bo takie wpieprzanie się w czyjes życie jest nie w moim stylu, nie chce tez wyjść na klasyczna ematke, albo co gorsza psychofanke z kajecikiem, ale często po prostu pamiętam, co ludzie piszą i jestem trochę hipochondryczką... Piszesz czasem o kłopotach ze zdrowiem, Ty wylew miałaś dziewczyno! Domyślam się, ze niewielki i całe szczęście, ale zadbaj trochę o siebie. Zacznij się zdrowiej odżywiać, napij się wina zamiast wódki i przestań brać pigułki anty. Naprawdę to nie są przelewki.

[georgia.guidestones]

manon.lescaut4 napisał(a):

> Lukrecjo, głupio mi to pisać, bo takie wpieprzanie się w czyjes życie jest nie
> w moim stylu, nie chce tez wyjść na klasyczna ematke, albo co gorsza psychofank
> e z kajecikiem, ale często po prostu pamiętam, co ludzie piszą i jestem trochę
> hipochondryczką... Piszesz czasem o kłopotach ze zdrowiem, Ty wylew miałaś dzie
> wczyno! Domyślam się, ze niewielki i całe szczęście, ale zadbaj trochę o sie
> bie. Zacznij się zdrowiej odżywiać, napij się wina zamiast wódki i przestań bra
> ć pigułki anty. Naprawdę to nie są przelewki.
200/100
To troska a, nie czepialstwo.

[lukrecja46]

Manon- każdy ma swoje guilty pleasure, również żywieniowe. Ja też takie mam.
Alko nie piję wogóle od września, odżywiam się zdrowo na tyle, na ile umiem choć zdaję sobie sprawę, że za chwilę przywlecze się tu fornitta i wtrąci swoje trzy grosze- wygasiłam, niech se pisze.
Badania mam jak marzenie- zero problemów z cukrem, ciśnieniem, cholesterolem, tarczycą. Poza epizodem z udarem i covidem nic szczególnego mi nie dolega.
I na koniec- dajcie mi żyć..cokolwiek nie napiszę o jedzeniu lub otyłosci zaraz zlatuje się chórek. O swojej wadze dawno przestałam pisać, o jedzeniu też już chyba nie powinnam.

[manon.lescaut4]

Ależ ja to rozumiem, nie jestem żadna ortorektyczka, po prostu naprawdę się trochę zmartwiłam. I wiem, ze to tak wyglada, gdzieś w Twojej wypowiedzi pojawia się słowa „frytki”, „kiełbaska z grilla” czy „ ciasto z bita śmietana” i każdy dopowiada sobie, ze pewno jesz to codziennie. Z ta wódka tak samo Nie chodzi przecież o całkowita abstynencje, ale są zdrowsze opcje. Po prostu pamietam Twój wątek o wylewie, zmroziło mnie, bo mam tez rodzinne doświadczenia i swoje własne lęki.

[lukrecja46]

Jeśli za ostro ci odpisałam to przepraszam. Po prostu czasem mam dość.
I rozumiem o co ci chodzi.

[manon.lescaut4]

Nie, nie za ostro Nie ma za co przepraszać, to ja przede wszystkim nie chciałam Cię urazić, peace

[lukrecja46]

😘

[georgia.guidestones]

elenelda napisała:

> O mamo, słabo mi od samego czytania. Mortadela z masłem roślinnym i przecierem
> pomidorowym - to musi być straszne.
Dla mnie tak samo.

[my_fair_lady]

lukrecja46 napisała:

>
> Jest to takie bieda-danie, z samych niezdrowych składników
>

To tak samo jak racuchy 😉

[lukrecja46]

my_fair_lady napisała:

> lukrecja46 napisała:
>

> >
>
> To tak samo jak racuchy 😉
>
>
Kurcze ale tylko do mnie się przyczepiły😜

[szmytka1]

przepraszam cię, ale niedobrze mi się robi od samego czytania, już na wstępie te poł pojemnika margaryny mnie mdli. A jestem daleka od eko sreko jedzenia, gruba baba ze mnie, co kotleta z chęcią wtrząchnie, ale takie cos....

[lukrecja46]

Następna. Zwymiotuj i po kłopocie.

[szmytka1]

po prostu obrzydliwe danie opisałaś i poczułam nieodpartą chęć przekazania jakie to paskudne w opisie hehe

[lukrecja46]

Do glowy by mi nie przyszlo komuś napisać, ze to co je jest obrzydliwe.
A też tu czasami cuda wypisujecie.

[szmytka1]

no poł pojemnika masła roslinnego, zmieszane ze smietaną i przecierem, toż to ambrozja... że też nie doceniam takich rarytasów. Zwierzakowi bym tego nie dała jesc. Margaryną od biedy posmarowałabym kanapkę, śmietanę czasem jem, szczególnie z truskawkami latem i przeicieru też używam, ale ten miks opisany przez ciebie, to przechodzi moje wyobrażenie o kulinarnych wariacjach

[lukrecja46]

Nie musisz tego doceniać. Dla mnie wstrętne są kebaby, kasza gryczana, cola i pewnie jeszcze sto innych rzeczy. Ale nigdy nie napisałam i nie powiedziałam komuś kto to je, że to obrzydliwe- bo i po co? W jakim celu?

[szmytka1]

a tak, po to żeby wyrazic swoje zdanie a bardziej emocje jakie wywołało we mnie to danie a raczej pomysł połączenia tych skłądnikow do kupy i zjedzenia tego wraz z dzieckiem dodatkowo

[lukrecja46]

Wyraziłaś. Następnym razem proponuję zastanowić się czy aby na pewno musisz bo się udusisz..

[szmytka1]

zamknijmy forum od razu, żebym przypadkiem nie skomentowała kolejnej obrzydliwej potrawy

[szmytka1]

ty byś nigdy nie napisała, no to możesz napawać się wspaniałością swego charakteru. A ja mam tak, że powiem i to szczerze.

[lukrecja46]

Nie mam wspaniałego charakteru. Po prostu czasem wiem kiedy się nie odezwać.

[szmytka1]

oj widać strasznie cię ubodło obrzydzenie jakie ta potrawa wywarła na niektórych forumkach. Moze wiesz kiedy się nie odezwać, ale nie wiesz kiedy takich paskudztw nie opisywać, bez narażania się na komentarze. Bawi mnie już ta przepychanka słowna i wpadam w rtm pisać, aby rozdrażnić, odczytywać odpowiedzi i nakręcac dalej. Kolejna moja wada

[lukrecja46]

Dobrze przynajmniej, że wiesz jakie masz wady.

[szmytka1]

dla mnie to nie wada, ale dla innych tak, więc tak to opisuję z góry zakładając, ze tak jest postrzegane. Lubię utarczki słowne.

[lukrecja46]

szmytka1 napisała:

> Lubię utarczki słowne.


Ja nie więc odpadam. Idę zjeść mój zdrowy, nieobrzydliwy obiad.

[szmytka1]

najzdrowsze z niego to szczególnie poł pudła margaryny z tym zdrowy to pojechałaś NIe lubisz utarczek, ale za to masz fantazję.

[lukrecja46]

Ale tamto jadłam wczoraj. Jak już chcesz dokuczyć to się przyłóż.

[lauren6]

Przyznam, że sos z połowy pudełka margaryny, śmietany, przecieru pomidorowego i mąki zrobił mi dzień.

Coś jak spaghetti z keczupem i parówkami lub zupa z serków topionych. Nie będę komentować, bo wyjdzie, że jestem wydelikacona.

[bialeem]

Robiłam taki na studiach. Zasmażka (ale raczej na maśle), przecier, woda, mleko(rzadko dodaję śmietanę do zup i sosów). Nie jest może idealny, ale... czasem by człowiek zeżarł taką obleśną michę spagetti.
Margaryna istnieje tylko w reklamach tv.

[panna.nasturcja]

lukrecja46 napisała:

> Do glowy by mi nie przyszlo komuś napisać, ze to co je jest obrzydliwe.

Wydaje mi się, że tu nie chodzi i smak, bo każdy lubi co lubi i o gustach się nie dyskutuje.
Chodzi raczej o zdrowie.
Tzw. masło roślinne to jest trucizna jak mało co i do tego jeszcze podgrzane!
Pół kostki na trzy osoby!
U osoby z nadwagą i po udarze?
Raczej o tym foremki piszą.

[iwles]

panna.nasturcja napisał(a):


>
> Wydaje mi się, że tu nie chodzi i smak, bo każdy lubi co lubi i o gustach się n
> ie dyskutuje.
> Chodzi raczej o zdrowie.
> Tzw. masło roślinne to jest trucizna jak mało co i do tego jeszcze podgrzane!
> Pół kostki na trzy osoby!
> U osoby z nadwagą i po udarze?
> Raczej o tym foremki piszą.


A ja spytam: jak robisz sos beszamelowy?
Czy w ogóle sos - podstawę np. do sosu pomidorowego?
Naprawdę aż tak wielka jest różnica pomiędzy masłem roślinnym (do sosu) a masłem w kostce?

[szmytka1]

nie ma czegoś takiego jak masło roslinne. Masło jest z tłuszczu zwierzęcego, z mleka. "Masło" roślinne to margaryna, połsyntetyczny tłuszcz utwardzany ale pochodzenia roślinnego. Ja, staram się jednak jak mogę używać produktów naturalnych.

[daniela34]

Pół małego pojemnika masła roślinnego to 125 g, ktoś tyle daje do beszamelu? Przepisy podają między 25 g a 50 g. Jest to jednak różnica. Taka tylko uwaga na marginesie, bo od jednej niezdrowej potrawy nikt nie umrze.

[panna.nasturcja]

iwles napisała:

> A ja spytam: jak robisz sos beszamelowy?
> Czy w ogóle sos - podstawę np. do sosu pomidorowego?

To pytasz o beszamel czy podstawę do sosu pomidorowego?
Bo do pomidorowego nie daję żadnego tłuszczu.
Robię z pomidorów (w sezonie) lub z przecieru (nie mylić z koncentratem), przypraw, zaprawiam odrobinę jogurtem.
Reszta zależy od tego do czego mi ten sos, zdarza mi się w nim zmiksować na przykład warzywa, na których gotowałam bulion.
Nie robię sosu na beszamelu.

Beszamel robię rzadko, ale nie używam pół kostki masła do porcji na 3 osoby.

> Naprawdę aż tak wielka jest różnica pomiędzy masłem roślinnym (do sosu) a masłem w kostce?

Tak, dość zasadnicza.

[daniela34]

Ja do sosu pomidorowego daję tłuszcz, często jest to maslo, ale to łyżeczkę a nie pół kostki

[daniela34]

- do podsmażenia cebuli

[elenelda]

Podstawa do sosu pomidorowego to oliwa i czosnek.
Robienie beszamelu na margarynie to zbrodnia.

[daniela34]

A nikt nie twierdzi, że do beszamelu daje maslo roslinne/margarynę. Maslo maslane daję ale różnica jest też w ilości

A z tą oliwą to jaki sos pomidorowy? Jeśli włoski to tak.
Do gołąbków? Nie.

[szmytka1]

jeśli muszę sos do gołąbkow, to mięso z gołąbkow i kapusta dały dość esencjonalnego wywaru i nie trzeba tam więcej tłuszczu, my jednak jemy bez sosu. Moja matka jak ma zrobić sos a nie ma tej bazy z gara z gołabkami, to daje wodę i łyżkę oleju.

[daniela34]

Ja robię sos zupełnie osobno. Golabki gotuję w wodzie. Sos robię w rondelku: cebula na łyżeczce masła, pomidory, przyprawy. Żadnej wody. Gołabkow robimy dużo. Sosu-mało.

[szmytka1]

ja też gołąbki duszę w wodzie, ale mam w nich mięso a w miesie jest tłuszcz, on się wydziela, wraz z kapustą i wodą tworzy się wywar.

[daniela34]

Tak, ale mnie ten wywar nie jest do sosu potrzebny, bo w ogóle żaden płyn mi nie jest potrzebny. Za to potrzebna mi jest zeszklona cebulką, a na czymś ją muszę zrobić

[szmytka1]

mnie też nie jest potrzebny, bo moja rodzina jada bez sosu Robię jak ktoś prosi obcy a jest na obiedzie.

[1matka-polka]

"Golabki gotuję w wodzie."

I wylewasz te "wode"? To przeciez jest wywar z miesa i kapusty...

[daniela34]

Nie. Wody w ogóle najpierw używam do zdejmowania lisci, potem w niej gotuję gołąbków Mrożę i używam do podgrzewania gołąbków (bo też je mrożę, robię na raz dużo ale wodę osobno, gołąbki osobno)
Ale sosu na niej nie zrobię, bo nie lubię takiego sosu "na wodzie"

[daniela34]

*Gołąbki nie gołąbków

[1matka-polka]

"bo nie lubię takiego sosu "na wodzie""

A dla mnie to jest TEN smak: wywar, pasata pomidorowa, zasmazka - masło i mąka...

[daniela34]

Dla mnie sos pomidorowy gołąbkowy to tylko pomidory, cebula i przyprawy. Nie zasmażam.
Każdy ma swoje smaki z dzieciństwa

[panna.nasturcja]

Ja unikam cebuli (zdrowotnie, bo smakowo to kocham) dlatego nie smażę jej, więc nie potrzebuję tłuszczu. Jak kiedyś dawałam do sosu to podsmażałam na czymś, ale to była właśnie odrobina tłuszczu, a nie podana tu ilość.

[pani_tau]

Jakżeż się to przyrządza???

[primula.alpicola]

U mnie risotto ze szparagami.

[feniks_z_popiolu]

Tarta ze szpinakiem.

[tarkatarka]

Ooooo, racuchy, pycha! Narobiłaś mi apetytu.

[jeszcze_blizniaki]

U mnie dziś była pomidorowa, ale wyjątkowo smaczna i treściwa. Ciasto zebra się studzi już .
Na drugie będę robić zapiekankę z ziemniaków (nie za dużo), piersi kurczaka, cebula, brokuły, pieczarkki w sosie śmietanowym z parmezanem.

[ajaksiowa]

Dzięki lukrecjo😍

[lukrecja46]

A proszę😁

[ga-ti]

Piekę karkówkę, ale ziemniaki się skończyły, nikomu nie chce się iść i kupić, więc będzie kasza chyba i brokuł albo kalafior, albo sałata, jeszcze nie wiem.
Racuchy są pyszne, tylko oleju żrą dużo, więc często z nich rezygnuję i smażę naleśniki. O, wczoraj robiliśmy naleśniki z pieczarkami,zapieczone z serem

[hedna]

ga-ti, jak obrabiałaś te pieczarki? na maśle?

[ga-ti]

Smażone na maśle pewnie będą smaczniejsze, ale częściej smażę na oleju po prostu.

Ja pieczarki obieram (ale nie trzeba), drobno kroję albo tarkuję na grubych oczkach, cebulę w drobną kostkę. Podsmażam cebulę i wrzucam pieczarki, pieprzę, solę, dodałam szczypiorek, bo akurat mam rosnący na oknie.
Dodaliśmy też tarkowany ser, bo fajnie skleja i syn lubi, ale nie trzeba. Jeśli farsz wychodzi za rzadki to trzeba odparować albo dodać trochę bułki tartej, wciągnie wodę z pieczarek.
Naleśniki smażę z solą, pieprzem, zawijam farsz, układam w naczyniu żaroodpornym albo na blasze, posypuję serem i zapiekam.
Moja teściowa takie naleśniki obtacza w jajku i bułce tartej i smaży, takie krokiety wychodzą.
Trochę dłubaniny, ale smaczne

[manon.lescaut4]

A ja mam od teściowej patent na naleśniki z pieczarkami (konkretnie krokiety), zamiast cebuli jest drobno posiekany por. Wychodzi naprawdę dobre, w smaku bardziej szlachetne
A takie pieczarki z cebula, zagęszczone bułka tarta to jest mój farsz do uszek z barszczem czerwonym. Jaka jestem głodna! i chodzi za mną ten barszcz i go zrobię w tym tygodniu!

[bialeem]

Pieczarki z cebulą są dobre do wszystkiego POZA uszkami. Uszka potrzebują leśnych. Pieczarki uwielbiam, ale aromatem do borowika to się nie umyje.

[manon.lescaut4]

Leśne to klasa sama w sobie, ale dla mnie pieczarki ujdą, zwłaszcza gdy dzieci maja jeść, co zrobię ze się boje. Kiedyś gdy starszy był jeszcze malutki, to się nie bałam tak jak teraz.
PS. Jak mam jakieś suszone w niewielkiej ilości, to dodaje do tych uszek

[kokosowy15]

Boczniaki zamiast pieczarek. Są bardziej aromatyczne i łatwe w samodzielnej hodowli.

[piszaca.zza.swiatow]

U nas dziś turli z jagnięciną... Hmmmm

[kornelia_sowa1]

U mnie dziś botwinka i pierogi ruskie

[aqua48]

Ja zrobiłam pizzę.

[kalafiorowa.es]

U mnie na kolacje. Opanowalam prawie do perfekcji (zgodnej z moimi oczekiwaniami) i bez wysilku (najgorsza czesc odwala maszyna do wyrabiania ciasta).

[redwineiswhatilike]

Lubię takie racuchy

Dziś zjadłam szpinak z Lidla, taki mrożony ze śmietaną. Uwielbiam. Nie jadłam długo bo mi szkodził ale mam nadzieję, że będzie ok.

[kryzys_wieku_sredniego]

Zrobilam placki drożdżowe z farszem smażone na patelni, przepis z TM.
Masakra czasowa, a tu pranie krzyczy: wywieś mnie, odkurzacz skończył sprzatać i krzyczy: chcę do bazy, kuchnia po gotowaniu krzyczy: to jeszcze mnie posprzataj po tym syfie.
Nigdy więcej!

[triismegistos]

Pulpety z dzika, namiastka rizotto i jakieś liście.

[laura.palmer]

U nas dzisiaj curry, a na deser niepoprawne politycznie ciasto murzynek.

[thank_you]

Afroamerykanin

[primula.alpicola]

Ja też zrobiłam afroamerykańskie ciasto, o takie:
www.fattoincasadabenedetta.it/ricetta/torta-sacher/

I teraz jem, popijając zimnym mlekiem

[liliawodna222]

My dzis sushi (kochamy!!), a jutro gar rosołu i będę miala z głowy pichcenie na 2-3 dni

[daniela34]

Rosół i kaczka pieczona

[znowu.to.samo]

U mnie mąż z nudów robi pyzy

[mia_mia]

U nas dziś fast food, czyli pieczone domowe nuggetsy, pieczone frytki i domowy coleslaw w wersji półfit😀

[jeszcze_blizniaki]

Niby to oczywiste, ale napisz proszę jak pieczesz te nuggetsy i frytki. Ja kiedyś smażyłam, a teraz częściej staram się piec.

[mia_mia]

Polędwiczki z kurczaka, obtoczone w takim gęstszym cieście naleśnikowym ze słodką papryką, solą i pieprzem (dobrze jak w nim postoją), obtaczam w zmielonych płatkach kukurydzianych (ew. zwykłej bułce) wstawiam do nagrzanego piekarnika (ok. 200 stopni), frytki dziś były kupne i upieczone, ale też kroję zwykle ziemniaki, lekko smaruję oliwą i do pieca, colesława odchudzam mieszając majonez z jogurtem.

[default]

Racuchy z jabłkami za cały obiad ? U mnie funkcjonują jak podwieczorek, gdy na obiad była tylko zupa. Ewentualnie jako kolacja.
U mnie dzisiaj bolognese, a jutro schabowe z młodą kapustą. Wieczorem stłuke mieso i zamocze w mleku z cebulą.

[kokosowy15]

Od rana piekłem nerkowe cielęca, będzie na trzy dni. Raz z pampuchami, raz z knedlikami, raz z ziemniakami.

[allijja]

>Racuchy z jabłkami za cały obiad ?

no właśnie..Ja robilam dzieciom na kolacje ale to jak miały mniej niz naście lat.
U mnie dzis pomidorówka ze świeżych pomidorów (bo juz te w lodowce zaczynały mięknąć za bardzo) a na drugie placki ziemniacze bo mąż lubi. Ja skończe na pomidorówce bo nie przepadam za "wiejskim jedzeniem".
Dzieciaki juz same sobie gotują, we własnych mieszkaniach, bo im to taki obiad na pewno by nie wystarczył.
Bolognese było wczoraj.
Jutro będzie nadal pomidorówka a na drugie faszerowana cukinia.

[arthwen]

Pomidorów się nie powinno trzymać w lodówce, temperatura lodówkowa im nie służy i szybciej się psują.

[biala_ladecka]

Jak wszystkoe owoce jagodowe.

[allijja]

>Jak wszystkoe owoce jagodowe

no przepraszam ale pie...sz.
truskawki (owoce jagodowe, jak najbardziej) zawsze przechowuje w lodówce bo nie zjadamy całej łubianki. Umyte, osuszone, na sitku, wstawiam do lodówki. Nadaja się do zjedzenia do jakichs 3 dni spokojnie. Stojace na zewnatrz to juz dawno byłby miękiszony

[bialeem]

Truskawki przechowuje się najlepiej w lodówce, niemyte w szczelnie zamkniętym pojemniku. Truskawki nie są jagodami.

[panna.nasturcja]

Truskawki to najpopularniejsze w Polsce owoce jagodowe.

[bialeem]

Chyba bym tu jednak stawiała na pomidory. Zwłaszcza, że truskawka, to nie jagoda. Truskawka, to owoc pozorny. Wiem, że ta wiedza jest nikomu do niczego nieprzydatna, ale biala_ladecka ma generalnie rację, że jagody przechowuje się inaczej. Definicją jagody nie jest rośnięcie na krzaczku. Banan jest jagodą.

[panna.nasturcja]

Truskawka to nie jagoda, to owoc jagodowy.
Sprawdź różnicę.

[bialeem]

A gdzie mam ją sprawdzić? Tzn jakie źródło poda mi listę "owoców jagodowych"?

[allijja]

u mnie jednak te na zewnątrz szybciej miękły. I psuły sie. Sprawdziłam.
Tak więc ja nie trzymam sie "zaleceń pań z plotka" czy co tam, a swojego doswiadczenia.
Jablka też lepiej przechowuja sie w lodówce. I chetnie ziemniaki bym tam też włozyla ale nie mieszczą się.
Jedynie banany sie nie sprawdziły w lodówce.Z innymi produktami - widzę raczej korzysci.
Lodowka w części warzywnej ma niższą temperaturę. Co wszyscy powinni wiedzieć. Albowiem jest to część specjalnie dostosowana do warzyw.

[kira02]

U mnie to samo, pomidory bez lodówki błyskawicznie się psują.

[arthwen]

Tylko jak są mocno chemią potraktowane. U mnie leżą na wierzchu, kupuję nie po jednej sztuce a 2-3 kg na raz i spokojnie leżą nawet i do 2 tygodni.

[kropkacom]

Chwalisz się, czy żalisz?

[mashcaron]

U mnie był łosoś z piekarnika w pistacjowej panierce, mix sałat z warzywami ( pomidor, rzodkiewka, papryka, kukurydza) i popisowe tiramisu mojego męża.

[ginger.ale]

U mnie grillowany łosoś, grillowany bakłażan i młode zmieniaczki plus mix sałat z warzywami.

[alexis1121]

www.kwestiasmaku.com/kuchnia_polska/placki/placuszki_z_jablkami/przepis.html

Najlepsze z najlepszych. Robię z odmianą golden delicious.

[mama-ola]

A ja zrobiłam plan tygodniowy. Natchnął mnie inny wątek.
Dziś większość rodziny miała dyniową z makaronem, a mięsożerca dostał kotlet schabowy i ziemniaki.

[kurt.wallander]

A u mnie dzisiaj schab duszony z cebulą i marchewką, dobre, gdyby nie ten schab (nie lubię wieprzowiny)

[chococaffe]

Nic. Jutro będzie obiad

[enigma81]

U mnie dziś zapiekanka z mięsa mielonego z cynamonem i ziemniaków.
Mogłam tylko przyrządzić i powąchać bo wrzody żołądka dały o sobie znać i jestem na lekach + ścisła dieta

[angazetka]

Domowej roboty pizza. Właśnie jem