extereso 15.10.22, 17:57 Dostaliśmy skrzynkę od córki i zięcia, przeszli lasem przed południem i dwie nazbierali. Strasznie się cieszę, bo uwielbiam. Maślaki i podgrzybki. Oczywiście smażę i duszę, ale co jeszcze mogę zrobić? Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
tanebo001 Re: Masa grzybów 15.10.22, 18:14 Bulion można zrobić smaker.pl/przepisy-przetwory/przepis-bulion-grzybowy,102345,gregorhspeed.html albo zasolić smaker.pl/przepisy-wedliny/przepis-grzyby-solone-zapomniany-sposob-konserwacji,121362,hajduczek-naturalnie.html Odpowiedz Link Zgłoś
alicia033 Re: Masa grzybów 15.10.22, 18:30 3 skrzynki to dużo? o_o Inne metody konserwacji to mrożenie, marynowanie, suszenie, solenie i kiszenie. Odpowiedz Link Zgłoś
daniela34 Re: Masa grzybów 15.10.22, 18:30 Suszyć na zimę (na pewno podgrzybki, nie wiem jak z maślakami), mrozić. Odpowiedz Link Zgłoś
arwena_11 Re: Masa grzybów 15.10.22, 18:33 Maślaki można, ale lepsze w marynacie, albo jako sos na później - przysmażone na masełku i zawekowane. Odpowiedz Link Zgłoś
35wcieniu Re: Masa grzybów 15.10.22, 18:32 No wysuszyć, zamrozić, zamarynować, w occie... Nie wiem, sprecyzuj czego szukasz bo te rzeczy są przecież oczywiste. Odpowiedz Link Zgłoś
astomi25 Re: Masa grzybów 15.10.22, 18:36 Zawekuj. Ja obgotowuje, potem do goracych sloikow wkladam. Jest ( jak dla mnie) 1000x lepsze od mrozonych. Taki sloik odkrecam pare miesiecy pozniej i mam jak swiezo zbierane Pyszne do.sosow i zup. Zwlaszcza taki sos, gesty h cebula i smietana, do puree z ziemniakow mniam. Susze tez. A mrozonym grzybom mowie nie. Zawsze wyczuje. Moja mama np mrozi. Odpowiedz Link Zgłoś
anilorak174 Re: Masa grzybów 15.10.22, 18:40 Podgrzybki do marynaty lub suszenia. Maslaki mozna ususzyc i zetrzeć Odpowiedz Link Zgłoś
extereso Re: Masa grzybów 15.10.22, 19:23 Dzięki. Zrobię w słoikach. Młodzi swoje suszą. Odpowiedz Link Zgłoś
biala_ladecka Re: Masa grzybów 15.10.22, 19:49 A u nas dzisiaj grzybowa bieda. Pojechalysmy z mloda z samego rana. W zeszlym tygodniu nie moglysmy sie od grzybow opedzic, bo same do samochodu wchodzily. Dzisiaj dwa ladne kozlarze, kilka maslakow, garstka podgrzybkow. Przemokniete wrocilysmy do domu po 10. Odpowiedz Link Zgłoś
pepsi.only Re: Masa grzybów 15.10.22, 19:56 Podgrzybki przeznaczam do suszenia, Lub robię sos grzybowo-śmeitanowy i podaję z grubszym makaronem (zwykle tagietelle) lub gotuję zupę grzybową. Maślaki- bardzo lubię podsmażyć z cebulką i robię jajecznicę z grzybami. A jak są ładne i takie nieco większe to w jajko, bułkę tartą, i na patelnię- uwielbiam tak przyrządzone. Smak dzieciństwa Odpowiedz Link Zgłoś
szmytka1 Re: Masa grzybów 15.10.22, 19:57 Barszcz grzybowy oraz zamrozić na barszcz w przyszłości 😁 Odpowiedz Link Zgłoś
extereso Re: Masa grzybów 15.10.22, 20:14 To już tylko poczytam o tym barszczu i za tydzień sami na grzyby pójdziemy Odpowiedz Link Zgłoś
szmytka1 Re: Masa grzybów 15.10.22, 23:09 Rosolek ugotować że skrzydełek np, ale można wersję wege. Ja rosolek. Marchewka, cebula, ziemniak lub beż ziemniaków. Liść, ziele, sól, pieprz. Śmietana z odrobiną mąki, ocet. Warzywa w sumie możesz dać jakie lubisz, może być wloszczyzna Odpowiedz Link Zgłoś
alfa36 Re: Masa grzybów 16.10.22, 09:34 Czyli barszcz grzybowy do grzyby do rosołu? Odpowiedz Link Zgłoś
szmytka1 Re: Masa grzybów 16.10.22, 10:25 Ja lubię większość zup mieć na rosole. Możesz sobie zrobić na czym ty lubisz, na pulpecikach np. A może lubisz tylko na wywarze warzywnym, to zrób tak. Baza pod zupę przecież dla każdego może być dowolna. Mnie akurat odpowiada delikatny smak rosolu. Odpowiedz Link Zgłoś
kotejka Re: Masa grzybów 15.10.22, 23:45 ja do obierania grzybow siadam z kilkoma miskami i idzie ta - najpiekniejsze kapelusze podgrzybkow i prawdziwkow do suszenia jak duzo maslakow to ososbo przesmazone ida na sos lub zupe nozki i przerosniete kapelusze kroje drobno, smaze na cebuli i mroze w silikonowych babeczkach na mufiny wtedy taka pojedyncza porcja z woreczka jest swietna do sosu, krupniku lub farszu te malenstwa ida do marynaty po kazdym grzybobraniu wyjdzie mi kilka sloikow albo robie klasyycznie w occie, albo z rozmaryneeem w oleju tez pycha kanie susze i miele na przyprawowy puder lub smaze na kotlty jak mam duzo Odpowiedz Link Zgłoś
szybki-lisek Re: Masa grzybów 16.10.22, 08:15 Napisz proszę jak robisz z rozmarynem w oleju... Odpowiedz Link Zgłoś
kotejka Re: Masa grzybów 16.10.22, 22:05 szybki-lisek napisał(a): > Napisz proszę jak robisz z rozmarynem w oleju... Mniej więcej tak uwielbiam.pl/przepis/grzyby-w-oliwie Przy czym zioła daje rozne, do różnych sloiczkow A rozmaryn najczęściej Grzyby można wcześniej obgotować i w soku z cytryny i w winie białym i w occie winnym Ja robię różnie, Odpowiedz Link Zgłoś
sasha_m Re: Masa grzybów 17.10.22, 11:16 Dzięki, takiego sposobu nie znałam, wypróbuję 🙂 Odpowiedz Link Zgłoś
szybki-lisek Re: Masa grzybów 17.10.22, 17:07 Dziękuję. Na pewno zrobię. Nie lubię marynowanych, uważam że jakiekolwiek by nie były wszystkie gatunki smakuja potem tylko octem. Odpowiedz Link Zgłoś
sasha_m Re: Masa grzybów 16.10.22, 09:52 Zupę! W tym roku wyjątkowo mi smakuje, już trzeci raz pod rząd gotuję. U mnie małe kapelusze idą do marynaty, a większe i miękkie plus nóżki na sos/zupę lub do suszenia. Można obgotować i zamrozić na potem. Odpowiedz Link Zgłoś
nena20 Re: Masa grzybów 16.10.22, 10:37 Mam ten sam dylemat. Wczoraj 60 prawdziwków. Gąski. Odpowiedz Link Zgłoś