Danielllaaaaa!

[mysiulek08]

jak wyciagasz 'skorupki' orzeszkow?? z dolnej plyty, gorne sciagam silikonowymi szczypczykami ale te dolne sie krusza i 'palcyma' najlepiej ale parzy

ps
uprasza sie o zostawienia posta przez jakis czas 😘

[iwles]

Ja nie Daniela, ale wyjmuje lekko nakluwajac wykałaczką.

[mysiulek08]

probowalam, krusza sie

[b.bujak]

a nie możesz odwrócić do góry nogami, wytrząść, podważyć i tym podobne sztuczki....

[mysiulek08]

nie, nie moge wytrzasc, ustrojstwo jest nagrzane a skorupki cieple bardzo kruche, tego sie nie piecze 'na raz'

[b.bujak]

wiem, jak się piecze orzeszki, w moim domu robi się je od 40 lat.... tyle, że my mamy starą foremkę, którą można odwracać w różne strony

[daniela34]

Opiekacza nie obrócisz jak formy a mysiulek robi w opiekaczu.

[mysiulek08]

mam elektryczna maszynke, fota i link nizej

[mysiulek08]

w domu orzeszkow sie nie pieklo, foremki wiec nie bylo, babcia miala tylko zeliwna do gofrow (serduszka) i piekla na plycie tzw 'westfalki', twierdzila ze 'z gazu' nie sa takie dobre i fakt tak dobrych gofrow juz nie jadlam
,

[kocynder]

Ooo... Przypomniałaś mi! Mam taką formę do gofrów, żeliwna, ciężką jak zaraza, ale na prąd. I z żadnej nowej teflonowej, cuda-wiankowej gofry nie są takie idealne. Choroba, miałam schudnąć...

[mysiulek08]

dokladnie, ostatnia jaka kupilam niby ma duza moc a gofry nie chca byc takie jak babcine, a przeciez nie cudowala z ubijaniem piany itp, mieszla rozga mleko, jajka, cukier i juz

ps
ja juz sie nie ludze, ze bardziej schudne 😝

[danaide2.0]

A co ze śmietaną? Albo maślanką?

[woman_in_love]

samica alfa daniela

[mysiulek08]

tzn, dzisiaj inauguracja maszynki, na razie dobieram wielkosc kulek ciasta i sprawdzam co sie nadaje do wycigania dolnych skorupek

[iwles]

Może ciasto zbyt "kruchliwe"?

A jak troszkę się ukruszy, to nic, przy sklejeniu n8e widać 😉

[35wcieniu]

Nie powinno się poczekac aż wystygną?

[daniela34]

Chyba żartujesz 😄😄😄

[daniela34]

Robię celowo za duże kulki i ciasto "wypływa" - po upieczeniu wyciągam podważając łopatką. Pokruszyły mi się tylko 2 a to był mój debiut z opiekaczem. Wcześniej robiłam zawsze w oldchoolwej formie.

[daniela34]

Ale tak swoją drogą to właśnie wyciągania bałam się najbardziej

[hanusinamama]

Matkosałatko!!! O czym wy mowicie? W czym wy to pieczecie?
Do orzechów ciotka miała taką skłądaną metalową formę, co się na piec kładło...

[daniela34]

Mas niżej zdjęcie. Opiekacz że stosowną wkładką. Formę też mam ale indukcja jej "nie widzi."

[hanusinamama]

I daje radę? Ciotka na gwiazdkę dostała podobny ( nie wiem czy ten dokąłdnie )...i nie używała. Po twierdziła, ze stara oldschoolowa wersja działa o niebo lepiej. Przy czym :
- to rozumiem, ze to nie działa na indukcji
- jak ze wszystkim, moc urządzenia ma znaczenie ( miałam gorfownice z gównianą mocą to wiem)

[daniela34]

No działa. Owszem, wolę oldschool, bo wychodzą ładniejsze (lepszy ksztalt) ale jak się nie ma co się lubi i tak dalej. Skorupki się pieką, orzeszki smakują jak zawsze
.

[hanusinamama]

Ok wierzę. Nie jadam tego. Nie lubiłam jako dziecko, spróbowałam jakiś czas temu ( u ciotki, podobno robi doskonałe) i nadal nie.

[homohominilupus]

daniela34 napisała:

> Mas niżej zdjęcie. Opiekacz że stosowną wkładką. Formę też mam ale indukcja je
> j "nie widzi."


Można kupić podkładki na indukcję zeby widziala 😉
A orzeszki UWIELBIAM. Nigdy sama nie robiłam wprawdzie.
Danielo, co wkładasz do środka?

[daniela34]

Krem z kakao i orzechami włoskimi

[mysiulek08]

nizej fota mojej, dokladnie to ta

allegro.pl/oferta/forma-do-orzeszkow-opiekacz-ciastka-orzeszki-24szt-13198791605

[mysiulek08]

te 'za duze' mnie sie nie podobaja przy podwazaniu nadmiar sie kruszyl i bylo duzo okruszkow

wiecej zostaje na gornej plycie na szczescie

mam w planie zrobienie skorupek wafelkowych, to bedzie wieksze wyzwanie przy wyciaganiu

[daniela34]

Przecież ten nadmiar ciasta się obcina.

[daniela34]

Po obcięciu wyglądają tak

[geez_louise]

Obcinanie byłoby moją ostateczną zgubą, przecież czułabym się w obowiązku zjeść te wszystkie okruszki 🙄

[daniela34]

Okruszki dajesz do reszty kremu i robisz zeń przełożenie do wafli albo kuleczki schłodzone i obtoczone w kokosie/kakao itd. Okruszkow się rzecz jasna u mnie nie marnuje. To by była zbrodnia jakas 😁

[kocynder]

Oyeeeesuu... Jak to dobrze, że nie mam takiej foremki! Już bym na pewno bokiem przez drzwi musiała przechodzić...

[mysiulek08]

nie zamierzam obcinac beda co najwyzej nieforemne

z wielkoscia kulek juz mniej wiecej doszlam

[daniela34]

Ja wolę obcinać niż mieć pokruszone 🤷‍♀️

[iwles]

mysiulek08 napisała:


> wiecej zostaje na gornej plycie na szczescie

A może piecz w maszynce "do góry nogami"?

[mysiulek08]

nie bardzo sie da, stoi na nozkach o gora jest obla, poza tym to jest raczej mocno cieple zeby operowac za kazdym razem z obracaniem

[daniela34]

Mysiulek a przesmarowalas sobie olejem tak jak formę metalową? Niby podstawa ale pytam na wszelki wypadek.

[mysiulek08]

tak przesmarowalam

[mysiulek08]

mam pojedzyncze foremeczki do pieczenia w piekarniku ale to porazka byla

[daniela34]

A to też kiedyś kupiłam ale tylko kilka sztuk więc no way.

[geez_louise]

Poka ustrojstwo, przepis na orzeszki i na krem. Przypomniałam sobie że kiedyś to uwielbiałam, jedna pani przynosiła na sprzedaż, ale od lat już nie przychodzi ☹️ Te jej wypieki miały idealny poziom słodyczy i kruchości, idealne były ☹️

[daniela34]

Ja nie mysiulek ale ustrojstwo to w moim przypadku po prostu opiekacz

[mysiulek08]

masz taki z wyciaganymi plytkami?

[daniela34]

Tak. Na 12 połówek tylko. Ale nie chciałam tego droższego bo w ogóle byłam sceptyczna wobec pomysłu. Niesłusznie.

[mysiulek08]

opiekacz/grill mam wiec poszlam tylko w orzeszkownice

o dziwo, clo nawet uwagi nie zwrocilo, do kocich przysmakow sie za to wyjatkowo przyczepili 🤬

[mysiulek08]

z tego robilam ciasto, nadzienie to klasyczny maslany krem kawowy, a maszynka z allegro

nie patrzcie na balagan, okruszki sa wszedzie

[berdebul]

Toczę kulkę wielkości orzecha laskowego, wkładam na środek foremki, wyciągam najpierw lekko stukając o blat całym opiekaczem a późnej lekko dziubię pałeczką drewnianą, jeżeli się nie poluzowały.

[iwles]

Mysiulek, a co ty masz za maszynkę, że robią ci się orzeszki na górnej i dolnej płycie?
Bo u mnie robią się tylko na dolnej.

[mysiulek08]

taka mam

allegro.pl/oferta/forma-do-orzeszkow-opiekacz-ciastka-orzeszki-24szt-13198791605

[iwles]

Mam taką samą. Daaawno nie robiłam, chyba zrobię na te święta 😊

[mysiulek08]

wlasnie skonczylam strat malo

[mysiulek08]

i do tej gornej czesc sie przykleja, ale latwiej je zdjac

[iwles]

Oki Oki, już mi się przypomniało 🙃

[b-b1]

Zawsze robię tyci za duże( najpierw kulkuje ciasto🤣) i potem podważam czymkolwiek, boczki obieram🤣- muszą być idealne.

[malia]

A jak robisz jednocześnie góra i dół to one się nie sklejają ze sobą?

[malia]

aaaaa dobra, źle popatrzyłam, w jednej części są dołki, a w drugiej górki chyba.
A robiła któraś z takich małych foremek do piekarnika, to jest dość duże, nie mam już gdzie chować

[homohominilupus]

W takim jednym paskudnym podwarszawskim miasteczku jest sobie sklepik z garmazerka i mają tam orzeszki. Ile nie kupilam, wszystko zjadałam.

[b-b1]

homohominilupus napisała:

> W takim jednym paskudnym podwarszawskim miasteczku jest sobie sklepik z garmaze
> rka i mają tam orzeszki. Ile nie kupilam, wszystko zjadałam.
>

Dlatego piekę okazjonalnie, bo ile nie zrobię tyle zezremy🤣🤣

[mysiulek08]

krem kawowy plus migdal

[iwles]

No i pięknie ☺️

[boogiecat]

ale bym to jadla

kto to zje bajdelej??

[mysiulek08]

mam wspoldomownikow, ktorzy do popoludniowej herbaty/kawy musza miec 'cos slodkiego' a lepsze importowane slodycze znacznie podrozaly, no i tluszcz palmowy wszedzie

jeden z wspoldomonikow wieczorna porcje pigulek musi czyms zagryzc

poza tym czesc na 'rozdawnictwo' idzie, czesc sprzedaje po kosztach materialow do zaprzyjaznionej palarni kawy itp

[boogiecat]

czy oni takie cuda tam znaja? czy jestes tam u siebie jakims rodzajem ekskluzywnej egzotycznej cukierniczki znanej w slabozaludnionej i zle zaopatrzonej w luksusy okolicy?

[mysiulek08]

czesc zna, np moj przystojniak ortopeda od kolana dopytywal sie o przepis na lebkuchen, bo jadl w DE a te co kupuje importowane to nie to, dentysta (dlugo mieszkala w GB) woli np mojego shortbreda, znajomi podrozujacy po swiecie tez sa obeznani itp, itd
pani od mleka i wiejskich jajek tez jest ciekawa nowych rzeczy i tak to sie toczy

a za cukierniczke sie nie uznaje, jak mam zryw to wypiekam, poza tym to mnie relaksuje

[eskaen]

A robicie kulki z ciasta?
To w cholerę roboty, polecam mój sposób- nabieram ciasto taką łyżką- miarką, chyba 1/4 łyżeczki jak dobrze pamiętam, to idealna pojemność na jednego orzeszka. Robienie orzeszków idzie wtedy błyskawicznie.

[daniela34]

Robicie. Robią mi moi niewolnicy. Niewolnicy też oskrobują nadmiar i sklejają orzeszki. Dobrze mieć niewolników 😁

[mysiulek08]

robicie, u mie tez najemnicy kulkowali pod nadzorem

[berdebul]

Robię. Dla mnie to jak medytacja