Mrożone buraczki R.I.P

[ajr27]

Nie wiem, czy ktoś zauważył, ale ze sklepów zniknęło purre buraczkowe Hortex. To były jedyne najpyszniejsze buraki, najdrobniej zmielone, kremowe, wystarczyło dodać masełko. Co się zadziało? Nic nie zastąpi tamtej mrożonki, wszędzie tylko wiórki, których nie znoszę. No jak tak można?

[jkl13]

Nigdy nie kupowałam, ale czy nie da się kupić jakichkolwiek innych buraczków i ich zblendować, a potem dodać masełko?

[babcia47]

Dodatkowa robota przy buraczkach i użytym sprzecie a nie po to kupuje się mrożone ktore są co prawda droższe ale można wziąć tyle i potrzeba w tej chwili i sa prawie bezobsługowe. Łącze sie w bólu choc ja akurat wole sałatki czy zasmażane buraczki w słoikach i tez niestety przważają te w grubszych wiorkach. Pewnie te akurat nie mialy " wzięcia" wogóle lub na terenie gdzie nie kupuje wątkodajka. Ja czesto korzystam z mrożone z wielu powodów. Z tych co wspomniałam wyzej a pozatym maja najwięcej wartości odżywczych poza tych ktore są świeżo zebrane w sezonie bo one tez są i tracą niewiele w czasie prawidłowego przechowywania. Nie tracę przy nich czasu, wody do mycia, nie musze obierac i zużywam tylko tyle ile pitrzebuje na juz, nie ma odpadów. W sumie czysty zysk. Z mieszanki na patelnie biorę garść czy dwie, niektore mogę wykorzystać tez do zupy lub zrobić na parze. Kupuje tez oddzielnie warzywa i tu się dziwie ze jeszcze nikt nie wpadł by sprzedawać na osobno paprykę a nie tylko w mieszankach czy pokrojoną, posiekaną cebulę gdy obie występują w mieszankach. Ja bym brała bo czasem potrzebuje tylko pół cebuli lub garść papryki. Jest juz fasolka, brokuł, kalafior, szpinak itd czemu nie iść dalej . Cebula wrzucana na rozgrzany tlusz z mrozonki byłaby rownie dobra jak świeża a odpada kupa roboty

[mikams75]

Rozumiem idee, ale akurat pol swiezej cebuli tez sie dobrze przechowuje.

[babcia47]

Zalezy jak długo, w moim przypadku to zbyt czasem długo . Dla jednej osoby zupelnie inaczej się gotuje i czasem trzeba długiego czasu by się przestawić na mniejsze ilości np gdy dzieci idą na studia a w jedzeniu byly odkurzaczami . Dla mnie tradycyjne wielkości warzyw puszkowanych tez sa zbyt duże ale juz pojawiły się mniejsze

[little_fish]

To sobie zamroź tę część cebuli, której nie wykorzystasz od razu. Jaki to problem wrzucić do woreczka/pojemnika i do zamrażarki?

[babcia47]

Niby tak ale chyba nie o to chodzi bo faktycznie czesto nadmiar jakos tam wykorzystuje ale nie miałabym nic przeciwko gdyby była dostępna mrozona i to juz posiekaną dla wygody i oszczędności.

[tania.dorada]

No tak, ale jak już bierzesz te cebule i kroisz to pokrój całą i to czego nie zużyjesz wrzucasz do woreczka do zamrażalnika i podbierasz potem tyle ile potrzebujesz.

[babcia47]

W sumie... Tania czy nie ale dobra dorada tyle że u mnie często zamrażalnik zapchany. Na dobra, pół pokrojonej cebuli w woreczku strunowym jeszcze wepcham

[mikams75]

cebula akurat pasuje do wielu potraw, wiec tygodniami by nie lezala, a pare dni przetrzyma. Nawet jak troche obeschnie to nic jej nie bedzie.

[babcia47]

Masz wyobrażenie przy prowadzeniu kuchni dla całej rodziny pewnie. U mnie zdarzalo sie ze polowa cebuli leżała w lodówce ponad tydzień bo nie mialam do czego jej wykorzystać a surowej nie mogę jesc. Nie będę na siłę zmieniać zaplanowanego menu bo mam pol cebuli do wykorzystania. Jak ugotuje maly garnek zupy to mam na 2-3 dni i czasem czesc musze wylac

[mikams75]

mam tez wyobrazenie przy gotowaniu dla jednej osoby. Pol malej cebuli na garnek zupy dla jednej osoby bedzie akurat. Drugie pol pojdzie do jakiegos sosu czy innego dania spokojnie w ciagu kilku dni. Fakt, ja jadam tez na surowo, wiec poszloby o wiele szybciej.

[tania.dorada]

No ale u ciebie idzie a u niej nie idzie.

[35wcieniu]

jeszcze nikt nie wpadł by sprzedawać na osobno paprykę a nie tylko w mieszankach czy pokrojoną, posiekaną cebulę gdy obie występują w mieszankach

Przecież jest jedno i drugie osobno. Nikt nie wpadł, lol.

[babcia47]

Ja jeszcze nie trafiłam a u mnie naprawdę dużo różnych marketów

[mika_p]

> Ja jeszcze nie trafiłam a u mnie naprawdę dużo różnych marketów

Zobacz, czy masz w okolicy Run Chłodnie z Włocławka - akurat mrożoną paprykę mają (solo chyba jeszcze tylko groszek, fasolkę zieloną, brokuły, kalafiora i pieczarki, reszta w mieszankach). Sprzedają na wagę.
Kocham te sklepy, ekspedientka z jednego już mi mówi "dzień dobry" na ulicy

[kk345]

Zaryzykuję tezę, że większość mieszkańców Polski nie ma ich w pobliżu:
Nasze sklepy znajdują się w 18 miastach:

✅ Włocławek
✅ Inowrocław
✅ Płock
✅ Kutno
✅ Gostynin
✅ Ciechocinek
✅ Kowal
✅ Choceń
✅ Łęczyca
✅ Lipno
✅ Brześć Kujawski
✅ Radziejów
✅ Kruszwica
✅ Lubień
✅ Koło
✅ Łódź
✅ Turek
✅ Osięciny

[mika_p]

No i?
Nie prowadzę kartoteki ematek, nie wiem, gdzie Babcia mieszka, a sieć działa na terenie trzech województw

[ajr27]

Cebula chyba nie zda egzaminu, bo z początku musi odparować woda, więc zamiast podsmażyć będzie się dusiła.

[babcia47]

Jakos w mieszankach daje radę

[mava12]

>Cebula wrzucana na rozgrzany tlusz z mrozonki byłaby rownie dobra jak świeża a odpada kupa roboty


ale jaka "kupa" ci odpada? do pracy sie spieszysz, że nie mozesz tej cebuli pokroić?
ja generalnie, nie lubie warzyw (i ogólnie produktów) przetworzonych. Po pierwsze, jakos nie za bardzo dowierzam higienie. Wiadomo, że takie warzywa są myte "przemysłowo", o zawartości (dopuszczalnej) robaków to już pisałam we wcześniejszym wątku jakims. Moze one i są mrozone "wcześniej" ale ja swoje kupuję też świeże i przerabiam świeże. I myję dokładnie.
Oczywiscie, czasem kupuje warzywa mrozone, szczególnie poza sezonem ale umówmy się - wrzucenie swieżego kalafiora a mrozonego, do wrzątku, nie daje az takiego zysku, ani czasowego, ani jakiegokolwiek.
A buraczków pt. paciaja, wprost nie cierpie. Sama robie w postaci wiórków bo wtedy zachowują swój charakter, który nie jest breją na talerzu. Moze dlatego ja nie mam odruchu wymiotnego z powodu buraczków czy szpinaku bo u mnie nigdy nie była to breja.
A poza wszystkim to są gotowe dania, jednoosobowe, babcia. Wtedy masz jeszcze mniej roboty - wrzucasz tylko do piekarnika czy mikrofali, i juz masz czas na swoje ważne sprawy, na emeryturze.

[marecky81]

Zasmażane tylko grube wiórki, a nie przemielony bełt przypominający pawia.

[ajr27]

Jeden lubi ogórki a drugi ogrodnika córki.

[babcia47]

Nirzaleznie od tego ile mam czasu to chyba moja sprawa jak go vhce wykorzystac? Nie lubię się babrać z cebulą i tyle. Cały kalafior dla mnie to stanowczo za dużo, musiałabym go jesc caly tydzień lub sama przerabiać a nie o to chodzi. Ja mam zaufanie do fachowców ze robią to porządnie a w branży spożywczej pracowalam i wiem jakie są obostrzenia. Mam problemy z przewodem pokarmowym i nie mogę hesc zbyt dużych twardych kawałków wiec mi akurat drobne worki lub tarte odpowiadają inaczej bym ich nie mogla zjeść lub okupiła reakcja ze strony organizmu. A wracając do buraczki gdybym miała ugotować dla siebie jednegovczy dw to pomijajac obieranie, mycie, gotowanie, tarcie, sprzątanie po tych manewrów koszty energii, wody, środków czystości śmieci i strata mojego czasu to nie opłaca się skorka za wyprawkę. Pozatym naprawdę znam ciekawsze zajęcia nix pitolenie się z jednym buraczkiem

[mikams75]

ja cie rozumiem, ja lubie buraczki a moja rodzina nie. I tez sie ciesze, ze sprzedaja gotowane buraki, bo bez sensu wieki gotowac jednego.

[babcia47]

No właśnie o to chodzi ze wszystko mozns zrobić tylko czasem to nie sensu i kloci sie z ekonomią a wyrzucać nie lubię. Do niedawna normalna puszka groszku czy kukurydzy byla dla mnie stanowczo za duża ale na szczęście pojawiły się połówki. Gdy np robiłam sałatkę jarzynowa to do ilości na jedną osobę moglam dodać pol a reszta sie marnowała chyba ze moglam z nimi ugotowa kjarme dla psiaka

[kk345]

> nie mogę hesc zbyt dużych twardych kawałków wiec mi akurat drobne worki lub tarte odpowiadają inaczej bym ich nie mogla zjeść lub okupiła reakcja ze strony organizmu.

A to mnie autentycznie zainteresowało: to mówisz, że jak człowiek je np twardą marchewkę, to ona ląduje w żołądku w postaci twardego kawałka, a jak się ją zetrze, to staje się miękkimi wiórkami?
Wydawało mi się, że właśnie dlatego człowiek ma zęby, by rozdrobnić co twarde i nie łykać w całości?

[babcia47]

Minęło już dużo czasu ale ci odpowiem bo dopiero teraz znalazłam ten wpis. W przypadku niektórych chorób gastrycznych nie jest wskazane jedzenie surowych warzyw i owoców bo nawet przeżute jednak do przewodu pokarmowego trafiają w postaci twardych kawałeczków a przy niedokładnym żuciu nawet kawałków które podrażniają chorą błonę żołądka i/lub jelit, mogą nasilać problemy z trawieniem, powodować biegunki a nawet krwawienia itp. Dla zdrowego człowieka połknięcie nawet większego kawałka twardego jedzenia nie stanowi problemu bo najwyżej przeleci niestrawiony przez przewód pokarmowy. Przy podrażnionym jelicie może to stanowić problem i zapewniam cię że boli jak wszyscy diabli przez wiele godzin .

[mar_i_montee]

babcia47 napisała:


>Ja bym brała bo czasem potrze
> buje tylko pół cebuli lub garść papryki. Jest juz fasolka, brokuł, kalafior, s
> zpinak itd czemu nie iść dalej . Cebula wrzucana na rozgrzany tlusz z mrozonki
> byłaby rownie dobra jak świeża a odpada kupa roboty
>

papryka by się przydała, cebula mrożona jest ohydna, unikam mieszanek w których jest cebula, psuje smak całości

[babcia47]

No zależy do czego. W warzywach na patelnię moim zdaniem może nie smaży się tak jak powinna ale w zupnych mieszankach jest ok. Zależy też jak chce się mieć obrobiona cebulę czy w jakiej formie można ją jeść. Trudno by było usmażyć na chrupiaco ze złotym kolorem ale podduszona , tylko zeszklona może był ok a nawet lepsza

[la_mujer75]

O, my też cierpimy z tego powodu. Jakis czas temu zauważyliśmy.
Mąż sam zaczął przerabiać, ale ile to jest roboty! I ile sprzątania po!

P.S. myśmy tylko oliwę dodawali i były przepyszne!

[ajr27]

Właśnie, te plamy, tyle gotowania. Poza tym sama nie osiągnę takiej konsystencji

[little_fish]

Kupuję gotowane, pakowane próżniowo. Ucieram na tarce do ziemniaków. Konsystencja bardzo zbliżona do tych mrożonych. No niestety - tarcie to dodatkowa robota 🫤

[agatha.trixie]

Dlatego ja je po prostu blenduję- jest szybko i bez dużego bałaganu. 🤗

[mava12]

>No niestety - tarcie to dodatkowa robota

nie masz żadnego robota? z tarkami?

[otia5]

mava12 napisała:

> nie masz żadnego robota? z tarkami?

Nikt tu nie twierdzi, że nie ma robota, czy że nie umie zetrzeć buraczków. Po prostu żałujemy lubianych przez nas buraczków (tak, lubię breję), które można było przyrządzić błyskawicznie bez babrania się z tarką czy mycia robota po użyciu. I mam nadzieję że jednak się znowu pojawią albo znajdę inne, podobne.

[ajr27]

Niestety, ostatnio jedyne buraczki w mrożonkach to tarte na grubych oczkach i nie z Hortexu.

[mava12]

ale powyzsza odpowiedź nie była do ciebie, tylko do litlle, która żaliła się na "dodatkową robotę".
Jak zwykle wątki podążają w różne dygresje, i na taką właśnie odpowiedziałam.
Nie komentuje twojego żalu bo jestem w stanie zrozumieć. Jest wiele produktów, w tym spozywczych, które znikneły a których ja też żałuję. Np ostatnio znikneła "klasyczna panierka" do kurczaka, Kamisa. Na jej miejsce pojawiły się inne, beznadziejne bo jakieś smakowe a "klasyczna" była klasyczna. I jej też żałuję. Oraz np. panko, której nie mogę kupić już od dobrych 2 miesiecy, w okolicznych sklepach. A była.
Nie komentuję twoich upodoban buraczkowych, co najwyżej piszę o swoich. Ale nie mam zamiaru do swoich przekonywać. Gdzieś napisałam, że buraczki w wiórkach są jedynymi słusznymi? napisałam tylko, że to dla mnie jedyna opcja.

[little_fish]

Tarcie z użyciem robota to też dodatkowa robota, jakby nie było 😃. Zazwyczaj trzeba go wyjąć, założyć odpowiednią tarczę , a po wszystkim umyć, złożyć i schować.

[ajr27]

Ostatnio widziałam, że panko pojawiła się w niektórych biedronkach.

[kubek0802]

mava12 napisała:

> >No niestety - tarcie to dodatkowa robota
>
> nie masz żadnego robota? z tarkami?

No ja np. nie mam, z buraczkami czy bez nie mam zastosowania dla takiego gadżetu. Nie wiem tu dziwnego.

[mava12]

robot to "gadżet"?
Dla mnie to wygoda, szczególnie przy rodzinie i gotowaniu dla niej.
Surówkę jestem w stanie zrobić w przysłowiowe 5 minut - zamiast ścierać blisko 1 kg. marchweki na tarce to robot zrobi to w 3 minuty.
Zamiast ścierać 1 kg ziemniaków na placki ziemniaczane (przy okazji część paznokci) to robot zrobi to w 5 minut.
Zamiast ugniatać ciasto na pierogi pół godziny to robot zrobi to w kilka minut, bez mojego wysiłku.
Robię w nim ciasto na kopytka czy nawet leniwe.
Mielę w nim mięcho
Buraczki też ścieram, zresztą właśnie dziś będę to robić bo na obiad jest gulasz, z buraczkami właśnie.
Robot niejednokrotnie ratował mi tyłek, kiedy ziemniaki "dochodziły" a surówka jeszcze daleko w tyle była.
Przy gotowaniu dla rodziny to nieodzowny dodatek, bardzo ułatwiający pracę w kuchni.
Gdybym miała gotować tylko dla siebie to pewnie nie chciałoby się wyciągać robota, zeby zetrzeć 1 marchewkę. Ale juz przy kilkuosobowej rodzinie naprawdę się przydaje. Szczególnie jeśli pracuje się zawodowo a nie tylko siedzi w domu.
Dlatego ja się dziwię.

[little_fish]

Ale nie każdy robi surówk/jarzynki i z kilograma warzyw. I dla takich osób właśnie te mrożonki były super. Bo można było spokojnie przygotować porcję dla jednego czy dwóch osób.

[kubek0802]

mava12 napisała:

> robot to "gadżet"?
W mojej kuchni byłby gadżetem. Nie gotuję dla wieloosobowej rodziny. Nigdy nie zdarzyło nam się trzeć więcej niż 4 marchewek, a i to robi to syn lub mąż. Nie trę ziemniaków, nie mielę mięsa, nie robię pierogów, nie piekę ciast poza 2-3 bezrobotowymi. Nie jestem nigdy w lesie z surówką bo zawsze jest słoik z kiszonymi ogórkami lub korniszonami w lodówce jakby co.

[little_fish]

Mam. Ale jak utrę buraczki dla dwóch osób na tarce, to tarkę wystarczy opłukać. Robota musiałabym rozbierać i myć. Czasowo pewnie na to samo wyjdzie.

[tol8]

A to dlatego nie mogę ich kupić nigdzie...
Jak je zrobić samemu?

[little_fish]

Wersja dla bardziej ambitnych - kupić buraki, ugotować, obrać, zetrzeć. Wersja dla mniej ambitnych - kupić ugotowane, wyjąć z opakowania i zetrzeć.

[laura.palmer]

Wersja dla jeszcze mniej ambitnych - kupić ugotowane, wyjąć z opakowania, rozdrobnić robotem kuchennym.

[ajr27]

Nie jest to ten sam smak. Próbowałam. I robotem, i tarką.

[little_fish]

Smak raczej jest ten sam. Bo te z Hortexu mrożone i te gotowane są bez przypraw. Kwestia konsystencji. Mnie zblendowane nie pasują. Utarte na tarce najbardziej przypominają te z Hortexu.

[swinka-morska]

ajr27 napisała:

> Nie jest to ten sam smak. Próbowałam. I robotem, i tarką.

Prawdopodobnie kwestia odmiany buraków (Hortex używał jakiejś naprawdę smacznej) i przemrożenie purree na pewno też zmienia smak (dodaje słodyczy).

[ajr27]

Też tak myślę. Obróbka termiczna dużo zmienia.

[otia5]

Też bardzo żałuję, że zniknęły i zastanawiam się dlaczego.

[ajr27]

Myślałam najpierw, że linia produkcyjna została zlikwidowana, ale chyba nie, bo szpinak nadal jest.

[wena-suela]

Pewno nie ma popytu. Ja nie znoszę jarzynowych papek, nawet tych startych buraków nie lubię. Musza być w kawałkach, kupujemy takie całe gotowane zapakowane w folię. I żadnych mrożonek. Nie smakują mi i zawsze wybiorę świeże warzywa. Głucha jestem na argumenty o ich rzekomej wartości odżywczej, zbieraniu w pełni sezonu/księżyca itp. A mrożona cebula czy papryka to dla mnie kosmos. Jemy dużo cebuli i nawet jak pół zostanie to zniknie w ciągu doby.

[nenia1]

cebuli też nie mrożę, bo leci na bieżąco, ale paprykę przywożę sobie często z Węgier, teraz też we wrześniu jedziemy i pewnie z workami wrócę, bo smak jest o wiele lepszy. Więc mrozimy, robimy z niej np. leczo i nie widzę różnicy w smaku. Z tym, że mam osobną skrzyniową zamrażarkę.

[wena-suela]

W smaku może i nie, ale w konsystencji ogromna. Ja lubię warzywa al dente.

[danaide2.0]

Nie ma to związku z wojną w Ukrainie? Od wybuchu poznikały dżemy Łowicza: dzika róża, rokitnik, dereń, pigwa itp. Róża robiła genialną robotę na gofrach.

[ajr27]

Może? Rokitnik i dereń były pewnie importowane z Ukrainy. Ale buraki? Polska burakiem stoi.

[nevereveragain]

Kupuję wiórki, na oliwie szklę cebulę, dodaję jabłka do miękkości, sol, pieprz, wiórki i blenduję. Bardzo dobre, „domowe”, dużo pracy nie kosztuje. Łatwiej to zrobić niż z całych, gotowych buraków.

[swinka-morska]

Też się zastanawiam, bo u mnie w domu wszyscy lubili.

[nenia1]

szczerze to nie wiedziałam, że takie były. Buraki bardzo lubię, ale purre by mi nie podeszło, nawet ćwikła jest dla mnie jest za drobna i ratuje ją tylko to, że jest tam chrzan. Może się nie sprzedawały za dobrze?

[czcigodnystarzec]

ajr27 napisała:
> Nie wiem, czy ktoś zauważył, ale ze sklepów zniknęło purre buraczkowe Hortex.

Teraz zniknęło? Już od dawna nie mogę kupić a bardzo lubiłem te buraczki.

[ajr27]

Owszem, od paru miesięcy, ale wczoraj zatęskniłam, gdy w sklepie na drugim końcu miasta również nie było.

[35wcieniu]

W żadnym nie będzie, wycofane jest.

[ajr27]

Może one jakieś toksyczne były? !

[35wcieniu]

Lol. Dlaczego miały być toksyczne?
Po prostu wycofali i tyle, setki produktów raz są raz ich nie ma. Podejrzewam że się nie sprzedawały jakoś wybitnie, u mnie zawsze leżały nawet jak inne mrożonki były wymiecione. Raz kupiłam na próbę i mi nie smakowały, może takich jak ja było po prosu więcej.

[scarlett74]

Ajr, a muszą być mrozone? Jeżeli nie , to polecam taką buraczaną papkę w słoiku z Rolnika. Na ciepło z masełkiem lub z czosnkiem. Lubię bardziej niż wiórki. A z buraczkami bawię sie tylko do barszczu, chłodnika i w święta do sałatki ze śledziami...

[little_fish]

Ale one są jakoś doprawiane?

[ajr27]

Dziękuję za polecajkę. Zaraz obczaję tego Rolnika!

[kulawekolano]

Pojawiły się.
Wczoraj kupiłem w carrefourze.
Hurra!!

[ajr27]

Wróciły! Prawda. Już zrobiłam zapasy

[volta2]

z buraczkami hortexu już tak jest. potrafią zniknąć na dłużej
u nas w domu tylko takie, albo żadne. nawet te własnoręcznie ugotowane i starte/zblendowane tak nie smakują.
dobrze, że wróciły...

[iberka]

Moje ulubione

[mia_mia]

Buraczki wróciły! Są już dostępne, nie wiem od kiedy, ale gdyby ktoś mi nie powiedział to nadal bym ich nie szukała, więc dzielę się radosną nowiną🫜

[jagodowepole092]

U mnie są we Frisco, i w Carrefourze. Może jak masz te sklepy, to sprawdź u siebie.