Wymyślcie mi obiad

[paszczakowna1]

Nie mam fantazji, a różne curry i dahle się nam chwilowo przejadły. Potrzebuję inspiracji. Może któraś pomoże. Obiad ma być:
a) wegetariański (nabiał OK),
b) mało tłusty i niesłodki,
c) zawierający dużo warzyw oraz produkty białkowe,
d) jednodaniowy i nie za długi do przygotowania,
e) bez grzybów pod żadną postacią.

Kasza gryczana z czymś ciekawym? Soczewica (nie harira, też się przejadła)? Fasola?

[bazia_morska]

Halloumi Butter Masala od Rozkosznego
www.rozkoszny.pl/halloumi-butter-masala/

[paszczakowna1]

Wygląda dobrze, a jakie warzywa do tego pasują?

[madame_edith]

Ale fajne, dzięki!

[infinitypool]

Swietny ten przepis, jutro robię

[berdebul]

Chilli sin carne? Tofu twarde odciskam, zamrażam, ścinam obieraczką na cienkie plastry, marynuję w sosie sojowym i przyprawach (wędzona papryka i mieszanka do taco), piekę, mieszam co mniej więcej 10 minut) wrzucam jako wkładkę białkową.

[paszczakowna1]

O, to jest myśl. Robiłam fasolkę po bretońsku z wędzonym tofu (polecam), ale chili con tofu nie.

[berdebul]

Takie tofu-ścinki sprawdzają się we wszelkich kebabach, tortillach itd z górą warzyw i sosem.

[figaaga]

W kaszach nie jestem mocna, ale z szybkich dań:

Leczo
Risotto z fasolką szparagową / pomidorkami cherry / porem / kalafiorem / dynią (lub innym lubianym warzywem)
Pieczone lub gotowane ziemniaki z gzikiem z rzodkiewką
Pieczone frytki warzywne (ziemniaki, bataty, seler, marchew, pietruszka) z hummusem
Tagliatelle z cukinią i sosem pomidorowym
Faszerowana pieczona cukinia lub bakłażan (farsz: pomidor+feta+bazylia+cebula)
Lazania ze szpinakiem i ricottą
Pieczony stek z kalafiora z fetą i granatem
Zupy kremy (z brokuła / kalafiora / cukinii / papryki z pomidorami / dynia z marchewką, jako zagęszczacz ugotowany ziemniak zamiast śmietany) + pestki słonecznika /dyni

Czy jajko może być? Bo może klasyk: ziemniaki+jajko sadzone+kalafior

[pepsi.only]

Zupa jarzynowa
Barszcz ukraiński
Zupa z soczewicy (libijska, sorba adas)
Zupa grochowa, fasolowa,
Kasza (no bulgur) i gulasz (np z cukini, bakłażana i białej fasoli)
Ziemniaki pieczone, kotlety z soczewicy, albo grillowanym tofu, i jakaś sałata
Placuszki warzywne , np z kalafiora, czy z soczewicy, itp . podane z kleksem śmietany (albo tatzikami)
Makaron z warzywami z patelni
Smażony ryż z jajkami i warzywami
Omlet z fetą i warzywami
Frittata z warzywami
Tortilla espaniola
Baozi nadziewane czym się chce

[edka12]

Ja dzisiaj robię coś takiego: cebulę i czosnek podsmażyć na oliwie,dodać pokrojone w dużą kostkę ziemniaki, podsmażyć chwilę, zalac passata pomidorowa i dusić ok 30 min. Dodaje ziół greckich lub włoskich i dużo pietruszki do posypania i oliwa. To wersja najprostsza bo moje dzieci nie akceptują innowacji tego dania.

[alpepe]

Te ziemniaki to surowe dajesz?

[edka12]

Tak, duszą się w pomidorach

[ritual2019]

W pon mielismy spaghetti aglio e oli
Wto risotto z kurczakiem i chorizo
Sr - flatbread posmarowany roast pepper hummus, na to mix leaves, halloumi posmarowany miodem z rose harisa i poeczony, na to pickled czerwona cebula, robi sie ja szybko i wystarczy pol godziny w lodowce.
Czw - pieczony camembert z bagietka z dodatkami.

Wszysykie obiady szybko sie robi

[pepsi.only]

rissoto z kurczakiem i choriso jest bardzo wegetariańskie 👏👏👏

[ritual2019]

Nie jest ale pomysl moze przydac sie komus innemu. Watek czytaja nie tylko wegetarianie.

[mika_p]

Makaron w sosie brokułowym.

1 śmietana, 1 ser niebieski typu lazur (teraz jest chyba 100 g), kurkuma, pieprz, ewentualnie sól
pół kilo mrożonych brokułów
makaron

Brokuły ugotować.
Smietanę rozgrzać, rozkruszyć do niej ser, wsypać kurkumę i pieprz, ewentualnie sól. Jak ser się rozpuści w śmietanie, wrzucić ugotowane brokuły, wymieszać.

Najdłużej grzeje się woda na makaron i brokuły

[pepsi.only]

Makaron Fettuccine (albo inny, dowolny) z sosem alfredo, i brokułem. (albo cukinią, albo dynią, albo.... )
z dynią to w sumie robię w ten sposób:
www.kwestiasmaku.com/pasta/dynia/smietanka_natka/przepis.html
albo tak: www.kwestiasmaku.com/przepis/makaron-z-pieczona-dynia-szpinakiem-suszonymi-pomidorami-i-feta

Generalnie dania wegetariańskie robię tak jakbym robiła coś tradycyjnego, tylko... nie dodaję mięsa stąd w moim poprzednim wpisie są zwyczajne zupy, typu jarzynowa, barszcz ukraiński, czy fasolowa, nie dasz wkłądki mięsnej, i będzie bardzo spoko danie wegetariańskie.

[memphis90]

Ja dziś miałam to
www.kwestiasmaku.com/przepis/makaron-orzo-wege-z-ciecierzyca-cukinia-i-szpinakiem

[paszczakowna1]

Dzięki dziewczyny, dałyście mi kilka pomysłów.

[ga-ti]

Pewnie już coś zrobiłaś, ale śmiać mi się zachciało, bo mieliśmy dziś obiad zupełnie na odwrót 😄
a) mięsny - karkówka
b) nie chudy - karkówka
c) pieczona prawie 2 godziny
d) na pieczarkach z cebulką
Z ryżem, zaprawionym sosem i gotowanymi warzywami (uf, przynajmniej to się zgadza).
Także ten, idę czytać pomysły to może się zainspiruję na jutro.