Regionalne potrawy z waszych miast

[siedemkropek82]

Obwarzanki /precle.

[kochamruskieileniwe]

Jeszcze jeden specjal warszawski przypomniał mi się. Pańska skórka!

[sztalugi1234]

A to nie jest krakowski?

[sztalugi1234]

Doczytałam, nie jest, przepraszam oba miasta!

[aqua48]

sztalugi1234 napisała:

> A to nie jest krakowski?

Krakowski jest miodek turecki. Zawsze muszę sobie kupić tutkę miodku pod cmentarzem.

[sztalugi1234]

Wyguglałam, toż to nugat!

[aqua48]

Nie, to nie nugat, nugat jest raczej miękki i zrobiony na bazie białek ubitych z cukrem, a miodek turecki jest twardy jak landrynka. Jedyne co mają wspólnego to nafaszerowanie (nie zawsze) orzeszkami.

[sztalugi1234]

A,, dobrze, to mnie zdjęcia zmyliły I zwiódł na manowce apetyt na nugat!

[chatgris01]

Są też twarde nugaty, hiszpańskie przeważnie (turrón), na miodzie właśnie.
Rodzaje
Tradycyjny turrón składa się z miodu, cukru i białek jaj, gotowanych razem, aż miód skarmelizuje, oraz orzechów piniowych, laskowych lub migdałów. Może być kruchy (biały turrón z Alicante, zawierający 64% całych, prażonych migdałów) lub miękki i ciągnący (turrón z Jijony), w którym migdały są utarte na pastę.

Turrón w wersji z Alicante przykrywa się opłatkiem i podczas świąt dzieli się nim z bliskimi osobami, nie tylko z rodziną.

W Czechach produkuje się podobny do kruchego turrónu Turecký med („miód turecki”, por. tradycyjny krakowski miodek turecki). pl.wikipedia.org/wiki/Turr%C3%B3n

[delorianka]

Moje miasto ma knyszę.

[dominika9933]

Maczanka krakowska. Pycha.

[aqua48]

Obwarzanki, maczanka krakowska, którą u mnie w domu jada się często na kolację gdy zostaje z obiadu mięso z sosem. Piszinger, ale też tylko domowy, jak u Estreichera wyleżany pod ciężką książką
Makaroniki krakowskie, takie duże na kruchym spodzie. Z cieszyńskiej kuchni mojej babci kołaczyki z serem (w dzieciństwie ku jej utrapieniu zawsze wyjadałam miękkie serowe wnętrze obficie posypane kruszonką, i zostawiałam ten suchy obrąbek z ciasta) no i cieszyńskie ciasteczka świąteczne. Z kuchni galicyjskiej świąteczny karp po żydowsku i kluski z makiem, zupa chrzanowa. Serowe małdrzyki krakowskie.

[dominika9933]

O tak, pishinger musi być pod książką raz tak go docisnęłam, że rano myślałam, że ktoś zjadł, bo prawie zniknął. Jajko w szklance też, ale to już kuchnia galicyjska, bo jajko po wiedeńsku. Sernik krakowski.

[aqua48]

Też mi się zdarzyło docisnąć za mocno i wyszedł rozciapany. Jajko w szklance to już moja najstarsza, ośmioletnia wnuczka nauczyła się robić

[mysiulek08]

Makaroniki krakowskie, takie duże na kruchym spodzie

to takie ciastka?
mojewypieki.com/przepis/krakowskie-ciasteczka

lubie

[aqua48]

Tak, takie. Pyszne są.

[aqua48]

No i nie wiem czy czysto krakowskimi ciastkami są sokoły. Zniknęły na długo z wszystkich cukierni i dopiero ostatnio koło mnie zauważyłam że wróciły. Ale tuż po Świętach nie miałam siły próbować czy są takie jak dawniej - kruche rozpływające się w ustach trójkątne orzechowe bezy z maślanym kawowym kremem.

[mysiulek08]

to nie znam

cos takiego?
www.krolestwogarow.pl/2020/09/ciastka-sokoly.html

[marzenka12]

mysiulek08 napisała:

> to nie znam
>
> cos takiego?
> www.krolestwogarow.pl/2020/09/ciastka-sokoly.html
>
>


One sa wspaniałe, ja to znam jeszcze w wersji z kruchym ciasteczkiem. Okrągłe kruche, na to krem kawowy na spirytusie i na to beza. Obłędne

[kochamruskieileniwe]

Trójkątne!

[koko8]

Sokoły można dostać w wielu starych cukierniach tj. jak Olczak na Wiatraku czy u braci Kowalskich. Dla mnie sokoły są niezjadliwe, za tluste i za słodkie, smakują PRL em.
Ale! - przypomnial mi sie regionalny i legendarny slodycz- rurki z Wiatraka!

[kochamruskieileniwe]

Warszawa też miała sokoły. Dobre były w hotelu Europejskim

[paszczakowna1]

> Warszawa też miała sokoły. Dobre były w hotelu Europejskim

Bardzo dobre były też, dawno temu, w jakiejś cukierni na Powiślu. Moja przyszywana ciotka je przynosiła, jak przychodziła z wizytą. W każdym razie to nie są endemicznie krakowskie ciastka.

[feniks_z_popiolu]

A takie m warszawskie ciastka to WZ-tka i Zygmuntówka. Ta druga słabo się przyjęła.

[kochamruskieileniwe]

Strzałkowski. Niestety. Już tej cukierni nie ma.

[mysiulek08]

to takie moje ciastka 'z resztek'
kruche i bialka zawsze sie w zamrazalniku znajda a orzechy jakies tez sa

[bene_gesserit]

Schab po warszawsku, uwielbiam.
Inne tutejsze to nie, chyba że uznamy za nie sushi, to wtedy tak. ,A najbardziej życzyłbym sobie wielu hinduskich barów w moim mieście.

[krwawy.lolo]

Nie znam żadnej regionalnej potrawy z Gdańska.
Owszem było piwo Gdańskie i Perła Bałtyku, ale chyba nie o to chodzi.
Może ktoś mnie oświeci?
Tylko proszę mi tu nie wychodzić z potrawami kaszubskimi. Gdańsk to nie Kaszuby. Mimo pobożnych deklaracji na przydrożnych tablicach.

[alexis1121]

Dziękuję za wszystkie odpowiedzi ❤️ mam już swoich faworytów, muszle z parmezanem i bułkę z warzywami z Wrocławia.

[princesswhitewolf]

pyry z gzikiem, rogale swietomarcinskie, plyndze i szneka z glancem, ser smazony🤢, twarog wedzony

[princesswhitewolf]

To wyzej z miasta z ktorego pochodze. A tu gdzie mieszkam to

fish and chips, full English breakfast, Sunday roast, pie and mash oraz bangers and mash.

[delorianka]

princesswhitewolf napisała:

A tu gdzie mieszkam to
>
> fish and chips, full English breakfast, Sunday roast, pie and mash oraz bangers
> and mash.
>
To są REGIONALNE potrawy? 😂

[princesswhitewolf]

A co cie smieszy dokladnie? To sa dokladnie Londyńskie regionalne potrawy.

[szarmszejk123]

Tak obok tematu, to brytyjskie nazwy potraw zawsze mnie bawią:p zwłaszcza bangers and mash I toad in the hole :p
Skąd to toad? Ty wiesz może, Princess skąd ta nazwa?:p

[princesswhitewolf]

Toad in the Hole to pubowa gra niegdys popularna gdzie do dzurki wpadaly kulki a to danie serwowano w pubach jako tanie codzienne danie. I idziemy na Toad in the Hole mialo znaczenie idziemy to jesc i grac w gre o tejze nazwie

A mash to mash potates czyli po polsku z francuskiego puree a bangers to kielbaski ktore mocno woda wypelniali i mogly bang!!

[szarmszejk123]

Dzięki!

[delorianka]

princesswhitewolf napisała:

> A co cie smieszy dokladnie? To sa dokladnie Londyńskie regionalne potrawy.
>
Ty albo nie jesteś prawdziwa, albo nie mieszkasz w UK 😳

[princesswhitewolf]

No nie mieszkam. Mieszkam na Marsie

Wyjasnij mi w czym masz watpliwosci?

[princesswhitewolf]

Pierwszy fish and chips shop otworzyl Joseph Malin w polowie XIX wieku w Londynie.
Tzw English Breakfast to ​The Victorian Power Breakfast po prostu jadane kiedys przez arystokracje londynska a potem przejeta przez Londynu Greasy Spoon culture. Sunday Roast ma swoje tradycje londynskie ze wzgledu na tzw "Beefeaterow" (tak okreslano straznikow z Tower of London) oraz historyczny zwyczaj londynczykow, ktorzy oddawali mieso do upieczenia w lokalnych piekarniach w drodze do kosciola.Pie and mash jest uznawane za rdzenne danie londynskie, poniewaz powstalo w XIX wieku jako tani i sycacy posilek dla klasy robotniczej w East Endzie. Bangers and mash to juz mowilam, puby podczas I wojny swiatowej i tanie gastronomie.

Jakieś watpliwosci?

Moge dowalic obrzydliwego wegorza jeelied eels, albo Chelsea bun ze slodkosci

[delorianka]

Wiesz co, mam wrazenie ze ty naprawdę jakoś inaczej widzisz świat…
To, że jakieś danie zostało wymyślone w jakimś mieście czy regionie nie czyni go daniem regionalnym. Fish and chips można kupić w absolutnie chyba każdym miejscu uk, od Szkocji popołudniową Anglię, roast dinner to też niedzielna i świąteczna klasyka w całym kraju.
Ale ok, co ja ci będę tłumaczyć, na pewno wiesz lepiej.

[princesswhitewolf]

Delorianka co ty za glupoty opowiadasz ? Co to za brednie

Tu ktos napisal ze ich regionalna potrawa sa np ruskie pierogi. No i racja z ich regionu pochodza ruskie pierogi.
Ale cala Polska je jada.

Szneka z glancem to drozdzowka. I co? Jadaja ja tylko w Poznaniu? Nie. Pochodzi z Poznania.

Ktod wymienia obwarzanki. No i co? Oznacza to ze tylkl tam jada sie obwarzanki? Nie, stamtad pochodza

Paszteciki? Tylko w Szczecinie sie jada? Nie. Stamtad pochodza.

Kutie ktos wymienia. I co tylko tam sie to jada? Nie, w Wielkopolsce z jakiej pochodze niektorzy ludzie tez jedza.

Regionalne potrawy to nie cos co jada sie tam i tylko tam. To miejsce pochodzenia

A ludzie ruskie pierogi wcinaja nawet w Chicago i tam produkuja.

Stuknij sie

[cudko1]

alexis1121 napisała:

> Hej dziewczyny, jakie są wasze ulubione, endemiczne potrawy?
>
> paszte
> cik szczeciński
>
tak wygladajece paszteciki sprzedawali 100 lat temu przed wojna w mojej szkole (nie Szczecin) byly pyyyyszzzzne ale mi smaka narobilas a tu takich napewno nie znajde
>

[nieboraczek-raczek]

u mnie chyba nie ma

smakuje mi kugel żydowski (żydowski z wieprzowiną ) ) z Przedborza

[dwa_kubki_herbaty]

Mamy dużo koreańskich knajp - Wrocław.

[princesswhitewolf]

Koreanska kuchnia jest rewelacja. Wietnamska i Koreanska sa fantastyczne

[bujakajamajka]

Pampuchy, Marcinek, buslowe łapy. Tych ostatnich nigdy nie próbowałam, dwa pierwsze uwielbiam.