przetwory-pomysl?

[marta76]

Dziewczyny ratujecie.Kupiłam 4 kg pomidorow i 5 kg papryki.Zrobiłam wczesniej
juz pare sloiko leczo.Moze macie jakies fajne przepisy na pomidory albo
papryke.Musze cos z nimi dzisaj zrobicdziekuje

[bbb21]

PAPRYKA:
5 szkl. wody, 1 szkl cukru, 1,5 łyżka cukru, 2 łyżki oliwy. Sól do smaku. Kilka
ziarenek pieprzu, liść laur.
Razem zagotować. Gdy się gotuje - wrzucić paprykę oczyszczoną. Gotować 3-4 min.
Gorącą paprykę wkładać do słoików. Zalewać i zakręcić. Słoiki ustawiać do góry dnem.

PAPRYKA W ZALEWIE Z POMIDORAMI:
1kg papryki, 25 dag cebul, 40 dag pomidor, 3 szklanki wody, po płaskeij łyżeczce
soli i kwsak cytr, 2 łyżeczki cukru, czosnek
-umyte owoce papryki zagotowac, w calosci, po wyjeciu z wrzatku od razu wlozyc
do zimnej wody; oddzielic nasiona, czyste owoce pokrajac w cienkie krazki.
Cebule obrac, pokrajac w krazki, obgotowac. Dojrzale lecz twarde pomidory po
umyciu pokrajac w krazki, obgotowac. zagotowac wode z sola i cukrem, dodac kwas
cytry. Rozlac zalewe do wys 1/3 sloikow. w zalewie ulozyc warstwami pokrajana
papryke, cebule, pomidory. dodac obrany czosnek.sloje zamknac i wstawic do
pasetyzacji: na 25 min: 0,5 l; a wieksze na 30 min.

SĄ PYSZNE w wykonaniu mojej mamy i brata. Ja tylko spisalam te przepisy.
Reklamacji nie przyjmuje. Smacznego )

[marta76]

Dziekuje kochana bbb)))))Rozumiem,ze samej papryki nie trzeba pasteryzowac?I
jeszcze pytanie do drugiego przepisu....gdzies na forum czytałam,ze niby nie
powinno sie dodawac cebuli do sloikow bo fermentuje,ale rozumiem,ze Wam
wyszło.Wieczorem zaczynam.Sciskam mocno i pozdrawiam)))))))))

[bbb21]

kochana , jak napisalam, moim wychodzi. Ja tego nie robilam. i nie przyjmuje
reklamacji. Powodzenia. I daj znak jak wyszlo..

[marta76]

BBB mam nadzieje,ze w przepisie na papryke,chodzilo o szklanke octu,bo tak
zrobilam

[bbb21]

pooczekaj, poszukam...








taak! 1 szklanka octu mam tu napisane.

[bbb21]

kurcze, dopiero teraz, ja gapa, doczytalam, sprawdzilam swoj przepis, ktory Ci
napisalam.!!! Tam bylo 1 szkl. cukru, i zaraz potem 1,5 łyż. cukru.
Jaaassnee, że ocet> 1 szklanka octu..
przepraszam Cie,
jesteś genialna!!!!

[marta76]

BBB dzieki dzieki za te genialna.Chyba się zadomowię na tym forum.Takie
komplementy.To moje pierwsze przetwory więc robiłam na czuja z tym octem.Chyba
zostanę nadal mama domową.W czwartek mam rozmowe z moim pracodawca po 4 latach
przerwy i przez telefon juz sie dowiedzialam,że marne szanse na powrot do pracy:
(

[bbb21]

Łaaa, ja rozmawialam ze swoim pracodawca poltora miesiąca temu. Planowalam, ze
wzgl finans, wrocic do pracy od 1.9.05, po poltorarocznej nieobecnosci, ale mnie
nie chce. Zostałam więc w domu, ale poszukuję pracy.

A Tobie życzę powodzenia. )

[olik.p]

Mam sprawdzony przepis na danie obiadowe (na przykład) ze słoika.
7 dużych papryk + 2 duże cebule pokroić w kostkę, zasypać 30dag cukru i ok. 1
łyżki soli, pozostawić na pół godziny
Gotować ok.10-15 minut, dodać 1kg pomidorów przemielonych ze skórką. Pod koniec
gotowania dodać:3 łyżki przecieru pomidorowego
3 łyżki musztardy
3/4 szkl octu
pieprz ziarnisty i mielony, goździki i chwilę pogotować,
nakładać do słoików, nie pasteryzować!

Potem tylko podsmażyć pierś kurczaczka dodać zrobiony sosik, podawać np. z
ryżykiem, smacznego!