pierniczki

[bombastycznie]

robicie przed świętami lub w święta pierniczki? jeśli tak to angażujecie do
tego całą rodzinę? jak wygląda u was pieczenie pierniczków?
pamiętam jak moja mama robi pierniczki to wszyscy byli zawsze zaangażowani do
pracy; tata ugniatał ciasto bo zawsze było jego sporo, ja i mama wykrawałyśmy
foremkami pierniczki, a moi bracia ozdabiali już upieczone ciasteczka, na
koniec kiedy zostawało trochę ciasta formowaliśmy z niego bałwanka albo
gwiazdora i po upieczeniu malowaliśmy lukrem. no i ten cudny zapach w
kuchni...tego nie da się zapomnieć.
zamierzam w tym roku zrobić pierniczki i zaangażuje męża do pomocy

[lola211]

Moja córka piecze pierniczki z moja mama, a potem ze mna je
ozdabia.To taka nasza tradycja.

[sionasble]

trochę to już za późno w ty roku. ciasto robimy w listopadzie a piczemy 2
tygodnie przed świętami.

[beata985]

e tam za pózno.
jak sie postara to 3 razy zdązy.

to ja w takim razie poprosze o fajny przepis na sprawdzony lukier.
mam juz cukier wodę i ocet. co do czego ?? jak długo gotowac ?? czy
długfo pozostaje lejący,żeby ozdobić fajnie
a i chodzi mi o ten bez białek, chociaz z tego co czytam chyba jest
najfajniejszy do zrobienia.

[moofka]

wyrzuc ten ocet
cukier puder rozprowadz goraca woda - 2-3 lyzki i do smaku pare kropel soku z
cytryny
i jusz
smarowac pedzelkiem po pierniczkach i na to pieknie kleją sie posypki, albo wiorki
w miseczce innej roztop tabliczke czekolady mlecznej z kilkoma lyzkami mleka i jusz
smarowac pedzelkiem po calosci, albo po fragmentach w rodzaju brudne nogi wuja
mozna zostawic do zastygniecia samo - utworzy skorupke, mozna kleic na to
posypki, cukierki, rodzynki, mocno trzyma

[moofka]

pierniczki t frajda dla dzieciakow raczej
u mnie w tym roku lepil robil synek przedszkolak z siostra gimnazjalistka
wyglupiali sie przy tym jak okropnie
ja tylko piec obslugiwalam
jak juz im sie znudzily tradycyjne ksztalty
piekli kosmitow z rodzynkami, bilety do kina, rowery, wuja z brudnymi nogami i
psychiczne zyrafy
zeby ciekawie bylo musi byc duzo fajnych foremek i rozne dekoracje, posypki,
polewy, lukry, cukierki, pisaki cukrowe
wtedy sie nie nudzi, dzieciaki mialy zajecie na jakies dobre 4-5 godzin

[bombastycznie]

beato, jeśli chodzi o lukier to od lat moja mama robi tradycyjny czyli puder z
wodą, nie ma do tego jakiś specjalnie wyliczonych proporcji, po prostu robi to
"na oko" ale tak że nie był ani zbyt gęsty ani też za rzadki, jeżeli chodzi o
efekty specjalne z lukrem to kiedy ozdabialiśmy piernikowego mikołaja to
dodaliśmy do lukru nieco kompotu wiśniowego, masa zrobiła się różowa i zmienił
się nieco smak ale mikołaj miał jak najbardziej pasujący strój
jest wiele przepisów na lukier, ja jednak preferuje ten a pierniczki ozdabiam
też polewą kakaową(taką samą jak na babki czy ciasta), posypuje kolorowymi
posypkami, połówkami orzechów włoskich czy rodzynkami; zależy od wyobraźni i
różnorodności posypek

[beata985]

no ok juz wiem-puder i woda.
ale to gotujesz podgrzewasz, na zimno mieszasz??
nigdy nie robiłam takze musze wiedziec na jakie efekty specjalne mam
byc przygotowana.
czy gęstnieje?? co zrobic jezeli tak??
musze ozdobic resztę a czs ucieka-koncowe odliczanie zostało 12 dni

[bombastycznie]

wode i puder miesza się na zimno, raczej nie powinno gęstnieć tzn spokojnie
możesz pomalować wielką blachę pierniczków, jednak kiedy zostawisz pierniczki w
ciepłej kuchni to lukier po jakimś czasie zastyga, dlatego jeśli chcesz je też
czymś posypać to od razu zaraz po pomalowaniu, a malować mozna pędzelkiem.

[beata985]

no to jutro działam
dzieki

[jopowa]

[l.e.a]

Piekę nie tylko pierniczki ale ok. 15 - 20 rodzai różnych ciasteczek
( wielkości ok 4-5cm ). W Czechach jest tradycja pieczenia
świątecznych cioasteczek, im więcej rodzai tym lepiej. Mam już 6 +
pierniczki w puszkach, będę je lukrować w przyszłym tygodniu.Mam
bardzo dobry przepis na lukier do malowania:
1 białko, 180 g przesianego cukru pudru, sok z cytryny, 1 płaska
łyzka mąki ziemniaczanej.
Wszystkie składniki ucierać w misce, masa musi mieć gęstą
konsystencę aby wyciskana przez woreczek można nią było pisać.

Potem można zdobić tak jak te:
www.pernicky.unas.cz/Vanocni/index.html

[bebe52]

Ja pierwszy raz będę robiła pierniczki i liczę na bujną wyobraznię mojej
dwuletniej córki no i oczywiście męża też zagonie do roboty