spaghetti - ale z czym?

[marzek2]

Hej!

Poszukuję prostych i niedrogich przepisów na przeróżne sosy i dodatki do
spaghetti, które uwielbia cała moja rodzinka. Nasze wersje do tej pory to
klasyka: sos pomidorowy + pieczarki, cebulka, mięsko mielone i też super
spaghetti z sosem czosnkowym, boczkiemi i serkiem żółtym - pycha, mogę podać
przepis dla chętnych.
Aha! Jeśli można, bez oliwek, bo nie lubimy )

[kiranna]

moj ostatni wynalazek
1 cebula
1-2 nieduze kabaczki
3-4 pomidory z puszki z zalewa lub swieze bez skorki
2-3 lyzki groszku konserwowego (lub kukurydzy)
1 lyzka smietany (niekwasnej)
1-2 lyzki oliwy
przyprawy do smaku

Cebule, kabaczki i pomidory drobno pokroic. Cebule wrzucic na rozgrzana oliwe,
gdy sie zeszkli dodac kabaczka i pomidory, dolac troche wody i poddusic kilka
minut az kabaczek nieco zmieknie. Dodac smietane, chwile pogotowac, sos
powinien nieco zgestniec. Blenderem rozdrobnic na papke (ale bez przesady),
dodac groszek i przyprawy wg gustu.
Mozna dodac drobno posiekane i podsmazone miesko albo mini kotleciki mielone
wielkosci orzecha laskowego - te ostatnia wersje uwielbia moj 15 mies. synek.
Jesli lubicie, to rowniez czosnek i tabasco fajnie sie komponuje z tym sosem.

smacznego

[mami7]

Sos pomidorowy, bakłażan, cukinia, pomidory, bazylia. Bakłażan, cukinię trzeba skroic i poddusić na oliwie z oliwek, dodac pomidory. Potem zalać wszystko sosem pomidororowych, albo zwyczajnie koncentratem. Cukier, sól do smaku i bazylia. Oczywiście ser żółty bardzo obficie. Pycha zapewniam.
Albo sos brokułowy. Brokuły podgotować, zmiksować, zrobić zasmażkę, czy coś w tym stylu z gałką muszkatołową, smietana, ser żółty.
Albo zwyczajnie jakiekolwiek mięso zmielone lub drobno pokrojone, sos pomidorowy i warzywa jakie masz. Polecam szczególnie kukurydzę, groszek, por.

Pozdrawiam

[aniask_mama]

Podsmażyć pieczarki. POdsmażyć cebulę, a pod koniec smażenia wrzucić 2
prostokątne serki topione niesmakowe, mieszać do rozpuszczenia, dodać kapkę
wody i na koniec pieczarki.

[aniade]

Moze być do spaghetti albo do fusili ( czyli świderków - my właśnie tak robimy,
a moja córcia blisko 2 letnia uwielbia ).
Na rozgrzaną oliwę wrzucić posiekaną drobno cebulkę, za chwilkę puszkę tuńczyka
w oleju ( olej z puszki wylać ). Za 5 minut wlać zawartość puszki z pomidorami
w zalewie bez skórek. Posolić, popieprzyć. Kiedy gotowanie ma się ku końcowi
doprawić oregano. 30-40 minut od postawienia garnka na piecu wystarczy.
I mamy spaghetti al tonno. Można dodać w międzyczasie trochę zielonych groszków
( jeżeli mrożony to wcześniej bo musi zdążyc sie ugotować, a z puszki wystarczy
pod koniec) i mamy wtedy spaghetti al tonno e piselli.

[emango]

Hej,
ja robie podobnie z tunczykiem, tylko zamiast pomidorow dodaje smietane (jogurt
w wersji lyght - ale gorzej smakuje ), a na koniec duuuzo natki pietruszki.
Potem do sosu dodaje makaron (spaghetti).
Podobna wersje robie z krewetkami - zamiast tunczyka.
Poza tym pyszny (naprawde, choc niepozorny)jest makaron z oliwa, czosnkiem i
natka pietruszki. Palce lizac. I troche parmezanu (choc podobno nie w oryginale).
Pozdrawia, Mango

[kasibus]

Moja uproszczona wersja sosu po bolońsku (ilość +/- dla 3 osób):
- marchewka, pietruszka (korzeń) i cebula (ewentualnie czosnek, jeśli ktoś
lubi) - drobniutko pokrojone podsmażyć na oliwie z oliwek ciągle mieszając (ok.
3 min)
- dodać mielone mięso (my najchętniej cielęcinę, ok. 30 dkg) - podsmażyć (ok.5
min) cały czas mieszając, żeby nie było grudek
- dodać pokrojone pomidory (z puszki lub świeżych, obranych ze skórki),
szczyptę ziół prowansalskich, sól, pieprz, płaską łyżeczkę cukru, można dolać
odrobinkę czerwonego, wytrawnego wina
- dusić pod przykryciem minimum 15 minut (mieszając od czasu do czasu)
- wymieszać z ugotowanym spagetti (lub innym makaronem, np.świderkami)
- i ... delektować się
Życzę smacznego.