~~~~Jesienne dania!~~~~

[pesteczka5]

Witam (jesiennie)!

w moim domu rodzinnym, gdy za oknem wirowały liście i siekł deszcz, pachniało
plackami ziemniaczanymi i dobrą herbatą.

Dziś więc u mnie placki)

Mogą być z cukinią.

Jeszcze nieśmiertelne leczo,
zapiekanka z ziemniaków w oryginalnej francuskiej wersji tylko z cebulą i
mlekiem
albo po chłopsku z jajkiem, boczkiem i cebulą
kartoflanka z białą kiełbaską
placki ze śliwkami i szarlotka

Co jeszcze człowiek lubi jeść jesienią?

[e-milly]

placki ziemniaczane a na nich kawałki łososia wędzonego i kapka sosu chrzanowego

krokiety z mięsem, grzybami, warzywami, jak kto lubi i do tego barszcz czerwony

kanapki ze smalcem (oczywiście z jabłkami, cebulką itp)

zapiekanki makaronowe na winie (co się nawinie)

ziemniaki smażone w głębokim tłuszczu z bazylią (takie w talarki podziabane)

więcej grzechów nie pamiętam, ale jak sobie przypomnę, to dopiszę na bank
super wątek

[pesteczka5]

Zeżarłam poz. nr 1, bo szczęśliwie miałam łososia w domu
Oblizuję palce - jakie to pyszne!

[fionna]

gołąbki bez liści
i ziemniaki w różnej postaci - placki, zapiekanki, podsmażane
leczo oczywiście

[pesteczka5]

[pesteczka5]

a te gołąbki bez lisci to jak?
pesteczka

[fionna]

Oto przepis:
1/2 średniej główki kapusty
1/2 kg mięsa mielonego
1/2 szklanki kaszy manny
1 szklanka ryżu
3 jajka
sól, pieprz, vegeta, cebula przysmażona
Wszystko surowe

Kapustę drobno pokroić (im drobniej, tym lepiej się trzymają), dodać wszystkie
składniki, dobrze wymieszać, uformować tak jak kotlety mielone, obtoczyć w
bułce tartej, usmażyć, ułożyć w garnku (tylko niezbyt ciasno, bo pęcznieją),
zalać sokiem pomidorowym, lekko doprawić sok do smaku i dusić około 1 1/2
godziny. Oczywiście - trzeba uzupełniać płyny.
Smacznego

[pesteczka5]

Dziękuję!
Zrobiłam dzisiaj błyskaiwcznie (bo mam termomiks, więc siekanie, mielenie itp.
ekspresowo).
Dodałam kaszy zamiast ryżu, bo taki był stan spiżarni)
I tę kaszę zagotowałam, tak na półtwardo, doszła w gołąbkach
Dusiłam za to 1/2 godz.

A z połowy składników, bez mięsa... zrobiłam gołąbki wegetariańskie dla męża...
To dopiero oszukaństwo!
Dodałam może ciut wiecej kaszy manny.

Bardzo się cieszę, bo mam jedno danie w repertuarze więcej!

Na pierwsze danie była zupa z dyni z grzaneczkami- też danie jesienne

[fionna]

Ja jutro będę robić (mój mąż to na mnie "wymusił" jak zobaczył, że podaję
przepis na forum) )

[kostruszka]

A ja powoli wchodzę w okres bigosowy. Jak za oknem plucha,to nic tak nie
rozgrzewa jak dobry bigosik na winie z kilkoma suszonymi grzybkami...Dzisiaj
jadłam. Mniam!

A obok lecza koniecznie "ratatuja"!

Dziękuję za przepis dot. gołąbków bez liści. Jak bigosik "wyjdzie", zaraz
robię!! Pozdrawiam. Kasia

[e-milly]

ech, bigos, natchnionam Bigosu chcę!!!

a żeberka w odpowiednim sosiku (przepyszny, polecony Woh Hup (miodowo-
czosnkowy). Natrzeć żeberka, do lodówki na dzień i upiec kuchenkowo ewentualnie
grillowo...mniam.

[kostruszka]

E - milly, żeberka cielęce do tego sosu mogą być? Bo właśnie takie mam w
zamrażarce, a jej zawartość szybko musimy zjeść, bo rodzice już sie
zapowiedzieli z indykami (nie ma to jak wałówka ze wsi) I jeszcze pytanie
odnośnie sosu. Czy to jest jakaś konkretna firma (w zakresie sosów jestem
całkowitym dyletantem)? Pozdrawiam. Kasia

[e-milly]

bladego pojęcia nie mam czy cielęce będą dobre - idę do sklepu, mówię poproszę
żeberka o tyle właśnie, kupuję i koniec pieśni. Więc nawet nie wiem jakie
robiłam
a co do sosu to na słoiku napisane jest Woh Hup Sos Czosnkowy Z Miodem. Made in
Singapure. Stoi zwykle na półce z orginalnym chilli i innymi wschodnimi
dodatkami. Ale teraz zaczynam sobie myśleć, czy nie można tego sosu zrobić
samemu. W składzie: woda, skrobia modyfikowana, czosnek, olej sojowy, sól,
karmel, sos sojowy, substancja zagęszczająca, regulator kwasowości. Ale jakby
wrzucić nieco oleju sojowego, czosnku wyciśniętego, i miodu, to może coś by
wyszło?