Jaka zupa bez śmietany?

[Gość: yda]

To teraz łazanki bezmięsne.Odcedzam kapustę kiszoną kroję drobno. Na patelni podsmażam cebulkę potem dodaję pieczarki i duszę. Trochę soli i pieprzu. Łazanki zagniatamy sami najczęściej mąż i potem wszystko bełtamy. Łazanki domowe robi się jak kluski tylko innaczej kroi. Czyli mąka i ciepłą woda, na koniec dobrze przesypać mąką bo innaczej się skleją na stolnicy/stole. Do łazanek dodajemy dużo kminku. Samcznego.

cd

[Gość: yda]

No właśnie, nie mam pojecia jak zrobić taką zupę, napiszcie, bo moje pomysły kulinarne się wyczerpały...

[Gość: q1313q]

Ja robie taka:Dowolne, pokrojone w gruba kostke warzywa : marchweki, ziemniaczek,cebula, seler, kapusta pekinska albo zwykla, por, pietruszka, fasolka szparagowa, dynia, kalafior, brokul itp...(niepotrzebne skreslic) wrzucam na raz do garnka z zimna woda (tu niektorzy moga sie oburzyc, ale ja nieskromnie stwierdzam, ze robie genialne zupy i zawsze w taki sposob wlasnie). Od razu dodaje vegete czy innego kucharka, lyzeczke cukru, lyzeczke masla (albo margaryny) i gotuje na srednim ogniu bez przykrywki. W polowie gotowania kroje w kostke cukine i zielonego ogorka (moze byc sama cukinia , ostatecznie cebula i podsmazam na oliwie na zloto. Gdy sie podsmarzy, poproszam lyzeczka maki i wrzucam do gotujacej sie zupy. Gotuje jeszcze chwile, az warzywa beda miekkie. I gotowe. Mozna dodac kilka nitek makaronu spaghetti pare minut przed koncem gotowania. Albo , jeszcze na poczatku garstke jakiejs kaszy albo platkow.Tak zupka jest pyszna, zwlaszcza, jezeli wsrod jej skladnikow jest cebula (ugotowana w zupie, nie smazona wczeniej nadaje fajny smak) albo podsmazona cukinia.Czasem taka zupe miksuje i jest przepyszna zupa-krem.Czasem robie jaj calkiem inaczaej. na poczatku podsmazam na oliwie chlebek pokrojony w kostke i z cebulka. Do rumianego wlewm wode i postepuje jak wyzej.Do zadnej wersji nie dodaje smietany, bo mi nie pasuje.Smacznego i pozdrawiam.

[Gość: halina]

Po prostu nie dodawac Ja jestem na diecie bezmlecznej i bardzo jestem szczesliwa, ze u mojej mamy (sama zupy gotuje rzadko, bo nie lubimy) dostaje barszcz czy pomidorowa bez dodatku obrzydliwie zamulajacej calosc smietany

[Gość: ala]

Podpisuję się pod haliną. Bez śmietany każda zupa jest dobra. Przynajmniej można wyczuć z czego jest ugotowana. My jesteśmy bezmleczni (dziecko całkowicie, ja częściowo - łakomstwo), a mąż nie ma wyboru, je co dostanie. Ostatnio nawet przestały mi smakować zwykłe naleśniki na mleku i mące pszennej (dogadzałam małżonkowi). Wolę bezglutenowe na wodzie i mleku sojowym.

[Gość: yda]

Dzieki Dziewczyny, sprobuje, chosiaz nie moge sobie wyobrazic pomidorowej bez smietany....

[Gość: asia_t]

Gaba, to sobie wyobraz! smakuje tak samo. jak bylam na diecie bezmlecznej wszystkie robilam bez smietany. Zamiast tego dodawalam czasem ... Cremony! to sama chemia, a zupka bielsza. Bez smietany jest krupnik. I kapusniak. I kartoflanka. no i barszczyk czerwony wigilijny. AsiaT

[Gość: Katiek]

No i oczywiście rosół

[Gość: lubka]

nigdy w życiu nie dodałam do zupy śmietany, nawet pomidorową robię bez....Kwestia gustu i przyzwyczajenia. Pozdrawiam, majka

[Gość: q1313q]

A wlasciwie czemu bez smietany? Jestes na diecie bezmlecznej? A mozesz jesc jajka? bo pomidorowka z kluseczkami lanymi nie smakuje tak, jak ze smietana...

[Gość: ljoanna]

Moje zupy to mięsko ( wcześniej ugotowane) + warzywa. Gotuję wszystko razem (marchewkę dobrze jest wcześniej poddusić na patelni) w połowie gotowania dodaję cebulę, a pod koniec kluseczki, albo jakaś kaszkę i sól. Dziewczyny nie dodawajcie do zup przypraw typu wegeta. Kucharki i warzywka też nie są lepsze. Zawieraja bowiem konserwanty i ulepszacze ( np glutaminian sodu - nie wiem co to jest, ale nazwa jest okropna ). Moje dziecko ze względu na klopoty trawieniem jest pod opieką lekarza gastrologa, który kategorycznie zabronił podawać dziecku potraw z w/w specyfikami. Dopuszczalne są rosołki w kostkach, najlepiej jednak przyprawiac w sposób naturalny. To tak na marginesie. Jotl

[Gość: basia13]

W kostkach rosołowych i gotowych mieszankach przypraw, zupkach "chińskich" tez jest glutaminian sodu. Jest to tkz wzmacniacz smaku i zapachu. Stąd tak często właśnie go używają.A tak na marginesie- pisałam pracę magisterską na ten temat.Wnioski dla nas -lepiej go unikać zwłaszcza będąc w ciązy i gotować dzieciaczkom potrawy bez tej soli.Druga strona medalu - nie chcę nikogo straszyć, żywność i tak jest zanieczyszczona. Więc we wszystkim trzeba zachować umiar.Podobnie jak zbyt sterylne warunki higieny dzieci - wywieraja odwrotny skutek, dzieci są przewaznie mniej odporne.PozdrawiamA faktycznie do zupy bez smietany można się przyzwyczaićBaska