Czerwone buraki!

[kaga30]

Jestem początkującą kucharką i proszę o pomoc. Nie wiem jak mam
ugotowac czerwonego buraczka dla 10-miesięcznego dziecka. Czasami
sama gotuję córci zupki jarzynowe z różnych warzyw, dodając
oddzielnie ugotowane miąsko, ale chciałabym dodac też czerwonego
buraczka. Nie wiem tylko czy tego buraczka gotowac z pozostałymi
warzywami, czy oddzielnie. Bo ja gotuję warzywa pokrojone w
kosteczkę ok. 20 min. dodaję ryż lub kaszę mannę lub kaszę jaglaną,
natkę pietruszki, koperek, potem to gniotę widelcem i dodaję
oddzielnie ugotowane i zblenderowane miąsko. Nie wiem czy buraczek
ugotuje się w ciągu 20 min. z innymi warzywami i czy będzie można go
ugnieśc widelcem. Bo jak gotuję buraczki dla nas do obiadu to gotuję
ok. 1 godziny i ścieram na tarce. Co mi poradzicie?

[julia78]

ugotuj razem ze wszystkimi warzywami ale pokrój w drobna kosteczkę-ugotują się
na pewno

[jamsee]

ja buraczki od razu trę na tarce i takie wrzucam razem z innymi warzywami; o tej
porze roku buraki pokrojone w kostkę mogą się bardzo długo gotować, co innego
świeże latem

[kaga30]

Dzięki tak myślałam właśnie żeby zetrzec je na tarce, bo faktycznie
o tej porze roku to trzeba długo buraczki gotowac.Dzięki za rady.

[andziulindzia]

Ja gotowałam dzieciom od razu większą ilość buraczków w całości, bez
obierania. Po ugotowaniu obierałam, ścierałam na tarce i zamrażałam.
Gdy chciałam dziecku podać buraczki wyjmowałam odpowiednią porcję i
ją podgrzewałam.

[englishinter]

Poleccam pieczenie burakow w piekarniku, traca wtedy mniej
skladnikow odzywczych niz gotowane w wywarze. Prosto: odcinam tylko
koncowki, nie obieram, pakuje luzno w folie aluminiowa. Do
piekarnika goracego (190 stopni) na 45min do poltorej godziny, w
zaleznosci od wielkosci burakow. Po przestygnieciu obieram ze skorki
i tre na tarce drobnej. Kiedy synek byl malutki, dodawalam masla,
porcjowalam i czesc zamrazalam na pozniej. Podawalam z ziemniakami i
mieskiem.

[skarbelka]

Ja czasem kroiłam w kostke, ale potrzebowały właśnie bardzo duzo
czasu. A dzis właśnie robie "barszczyk jarzynowy", tzn. najpierw
ugotowałam starta marchewkei pietrusze, a do tego dodałam
ugotowanego wcześniej w łupinie buraka i potem obranego ze skóry i
startego na tarce. Jeszcze chwilke razem podgotowałam. Smacznego!