pedrolopez
20.10.09, 22:07
Kurier:
Kanapkowa ofensywa
Około siedemdziesiąt punktów restauracji Subway zamierzają otworzyć
szczecinianie: Dominik Golema i Mariusz Łuszczewski. Do końca roku
mają działać dwa.
Subway to jedna z najpopularniejszych marek na świecie. Pod tym
szyldem działa prawie 32 tysiące restauracji w 26 krajach. Produktem
firmowym są kanapki - przygotowywane na oczach klienta, z wybranymi
przez niego składnikami. Rodzaj wędliny czy pieczywa, gatunek sera -
decyzja należy do konsumenta.
- Pomysł pojawił się na początku roku, a już w maju byliśmy na
szkoleniu w Stanach Zjednoczonych - opowiada M. Łuszczewski. - Aby
wykupić licencję - oprócz niezbędnego doświadczenia w gastronomii
musieliśmy również, w ciągu dwóch tygodni, zdać czterdzieści
egzaminów, między innymi z obsługi klienta, umiejętności prowadzenia
lokalu. Nie ominęło nas również stanie przy zmywaku.
Na razie w Polsce mamy niespełna trzydzieści Subwayów. Jeden również
w Szczecinie, prowadzony jest jednak przez Norwegów.
- Licencja, którą dostaliśmy umożliwia nam otwieranie restauracji na
całym świecie, ale my chcemy skupić się na sąsiedztwie Szczecina,
tak byśmy nie tracili kontaktu z naszymi lokalami - mówi D. Golema. -
Planujemy, że w stolicy województwa będzie docelowo dwanaście
punktów, na pewno zainwestujemy też w miejscowościach nadmorskich,
Koszalinie, Stargardzie Szczecińskim oraz w niemieckich: Schwedt czy
Prenzlau, a nawet w Berlinie.
Wspólnicy zakładają, że pracę znajdzie u nich około 1000 osób,
przede wszystkim studentów.
- Ale na pewno szukać będziemy i doświadczonych menadżerów, choć
przejdą jeszcze dodatkowe szkolenia. Póki co nie podaję konkretnych
dat, ale na pewno dwa szczecińskie punkty ruszą jeszcze w tym roku:
jeden zlokalizowany jest przy ul. Struga (obok Carrefoura), drugi w
samym centrum miasta - przy alei Niepodległości. Subway stawia na
zdrową żywność, oprócz kanapek można będzie kupić m.in. wrapy,
sałatki.
Dominik Golema i Mariusz Łuszczewski zapowiadają, że start
restauracji Subway w regionie nie przejdzie bez echa. Poprzedzony ma
być wielką kampanią reklamową, gastronomicy chcą też sponsorować
wydarzenia sportowe.
(kol)