pisanki i mazurki wielkanocne

[Gość: torunianka]

Swięta już się właściwie rozpoczęły. Dziś Wielki Piatek, wielkie
przygotowania do Wielkiej Niedzieli.

Możecie się podzielić wiadomościami o ulubionych mazurkach i nie tylko?
Mój ulubiony to kajmakowy. Ale w tym roku nie będę go jadła, gdyż zabrakło
czasu na robienie. Kupiłam... paschę tym razem.

Pozdrawiam świątecznie i wracam do pracy przedświątecznej. Mam nadzieję, że
po zmierzchu będzie kilka wpisów:)

[apokalipssa]

Sama szczerze mówiąc nigdy nie piekłam, a preferuję ten od Sowy:) (mazurek
oczywiście)

[Gość: torunianka]

od sowy to mogą być i pisanki, chyba. Prawdę mówiąc nie bardzo kojarzę jak duże
te pisanki mogą być. Może trochę większe niż przepiórcze?

mazurek kajmakowy - może ktoś skorzysta;)

[Gość: torunianka]

Mazurek kajmakowy

Składniki:
- Ciasto:- 30 dag mąki pszennej- 10 dag cukru pudru- 20 dag masła roślinnego- 2
łyżki gęstej śmietany 30-procentowej- 1 żółtkodo przybrania:- 1 łyżka rodzynek-
paski skórki ścięte z 1 pomarańczy i krótko przesmażone w syropie- 4 śliwki
kalifornijskie bez pestek- 6 połówek orzechów pekan lub włoskich

Masa:- 2 szklanki mleka- 50 dag cukru- 10 dag masła

Sposób przyrządzania:Przygotować ciasto: z podanych składników szybko zagnieść
kruche ciasto i włożyć na 2 godz. do lodówki. Schłodzone ciasto rozwałkować na
placek grubości 5 mm i ułożyć w formie (30 x 40 cm). Z reszty ciasta wycisnąć
szprycą ozdobny wałek wokół brzegów mazurka. Piec 35 min w piekarniku nagrzanym
do temperatury 220°C. Przygotować masę: mleko gotować z cukrem na małym ogniu
około 2 godz., stale mieszając, aż zgęstnieje. Przestudzić, dodać masło i
ucierać dopóty, dopóki masa nie zwiększy dwukrotnie swojej objętości. Nożem,
maczanym w gorącej wodzie, rozsmarować masę na kruchym spodzie i przybrać
bakaliami.

[Gość: kolabor]

Mazurki gotowe od kilku godzin !
sam dekorowałem :P (więc nie wyglądają za ciekawie :P)
ciastem się nie zajmuję bo zapewne wszystko poszło by z dymem... ;)

pozdrowienia i wyjątkowo smacznych mazurków życzę :)

mazurek - ale jaki???

[Gość: torunianka]

kolabor, dobrze, że coś robiłeś przy tych mazurkach bo jesteś specjalistą od
kolaboracji;) Ale nie powiedziałeś JAKIE mazurki dekorowałeś.

[Gość: kolabor]

W sumie celowo nie napisałem, bo taki ze mnie kucharz jak z koziej dupy trąbka,
więc nie wiem dokładnie :P Mazurki moje takie jakieś tradycyjne są: kruche
ciasto z takimi wałeczkami po bokach co by nic z mazurka nie spadło :P, na
ciacho bakalie, lukier i gotowe !
nieskomplikowane, proste w obsłudze, a jakże pyszne :)

trochę moja wypowiedź chyba nie najwyższych jest lotów, ale, jak mówię, ja i
sprzęty kuchenne odmiennymi chadzamy ścieżkami :P

pozdrowienia dla wszystkich mazurko-żerców

mazurek migdałowy - bardzo prosty

[Gość: torunianka]

OK, kolabor. Podobno najlepsi kucharze do mężczyźni. Znam faceta, który
specjalizuje się w przygotowywaniu czekoladowych frykasów. Jest w tym mistrzem,
choć zawodowo - informatyk;)
To podrzucam Ci coś, czym możesz się kiedyś popisać. Szczególnie ważne to dla
osób, które nie mają uczulenie na mąkę. Oto przepis całkiem łatwy, a jaki
smakowity:)))


Bezglutenowy migdałowy spód do mazurka

Składniki:- szklanka zmielonych migdałów- 1/2 szklanki cukru pudru- 1/2 kostki
masła- 2 jajka- szczypta soli

Sposób przyrządzania:
Nagrzej piekarnik do 175 st. C. Niewielką formę wyłóż papierem do pieczenia.
Połowę cukru utrzyj z masłem, dodaj żółtka, migdały i wszystko dokładnie
wymieszaj. Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli, następnie dodaj, wciąż
ubijając, resztę cukru. Pianę połącz delikatnie z masą. Wylej ciasto do formy.
Piecz 15-20 min. Taki spód jest pyszny i bez masy. Wystarczy go pokryć
powidłami, lukrem, pomadą lub polewą.

[Gość: kolabor]

Dziękuję bardzo Torunianko :)
W najbliższym czasie postaram się wyruszyć do boju ! :D

(tak na marginesie mogę się pochwalić, że też w sumie mam jedną jedyną swoją
specjalizację kuchenną - kruche ciasteczka :P)

świąteczno-niedzielno-mazurkowe pozdrowienia

Zyczenia świąteczne dla forumowiczów

[Gość: torunianka]

Wszystkim Forumowiczom życzę Radosnych, pogodnych Świąt Wielkiej NOcy, więcej
optymizmu, mniej zajadłości w zwalaczaniu się na forum.
I dla okraszenia forum mały prezencik:
www.yahoo.americangreetings.com/view.pd?i=136979911&m=5603&source=yahoo999