Jak zrobić ciasto marchewkowe?

[Gość: lila]

Czy po ubiciu oleju z cukrem powstaje u was, tak jak na filmie,
biała maź? U mnie niestety nie :-(

[Gość: Lika]

Nie, moim zdaniem, oni troszeczkę oszukali przy montażu : w życiu nie ubije ci
się olej z cukrem na "maź" - żeby powstała taka "emulsja" jak na tym wideo,
musimy doda do leju trochę wody lub białka - TYLKO NIE dodawaj wody "czystej",
ale od razu 1 jajko.(Gotowa jestem założyc się o duże pieniądze, że oni tak
właśnie zrobili, a potem dopiero sfilmowali "śłiczną białą pianę") Ja zaś
zrobiłam inaczej - jak w przepisie M. Gessler - tj. najpierw ubiłam jajka z
odrobiną cukru (a, właściwie z cukrem waniliowym, bo pozostałe "suche składniki"
wymieszałam razem z mąką i cynamonem w oddzielnej misce - tak jak pokazali na
VHS)po czym, do tych jaj dodałam po troszeczku olej, nie przestając ubijac na
najwyższych obrotach (tak jak majonez się robi,jeśli kiedykolwiek robiłaś ten
sos w domu sama, to wiesz, jak, jeśli - nie , to w "wysokich obcasach" ze 2
tygodnie temu był przepis, lub na
ugotuj.to/przepisy_kulinarne/2,87561,,Majonez,,5408554,9495.html
Dopiero potem dodałam mąkę ( a nie tak, jak u p. Marty Gessler - na zmianę po
trochu mąkę i olej) - tak po prostu jest szybciej i prościej, a jak się ma już
rozgrzany do 180C piec, to szkoda prądu czy gazu przecież :). Potem marchewkę i
orzechy. W tym video oni użyli tylko włoskich i tylko na przybranie, ja zaś
dodałam siekane - do ciasta do środka. Teraz siedzi w piecu - zobaczymy co z
tego wyjdzie ;-). Pewnie jakiś zakalec. Ale pachnie przecudnie...

[Gość: ula]

Do srodka oprócz posiekanych orzechów również rodzynki :-)

[najma78]

Ciasto marchewkowe jest bardzo proste i smaczne.

Moj przepis:
-140ml oleju
-2 jajka
-200g jasnego brazowego cukru (puder - wyglada jak piasek z woda)
-300 marchwi startej na normalnych oczkach
-100g rodzynek
-75g orzechow wloskich (posiekanych)
- 180 g maki
- 1 lyzeczke proszku do pieczenia
- szczypta soli
-1/2 lyzeczki sody
-1 lyzeczka cynamonu
- 1/2 swiezo startej galki muszkatolowej
-1/2 lyzeczki miksu przypraw (sklad m.in. kolendra w proszku) mozna pominac

Przygotowanie:
Olej, jaja i brazowy cukier zmiksowac, dodac marchew, rodzynki, orzechy i
przyprawy, pozniej przesiana make z soda i proszkiem. Wszystko polaczyc i piec
godzine w temp. 150 st.

Krem:

-100g miekkiego masla w temp. pokojowej
-80g cukru pudru do glazurowania
-250g serka mascarpone

Nie jestem pewna czy w Polsce mozna kupic cukier poder do glazurowania czyli
taki sztywniejacy, ale takiego najlepiej uzyc choc mozna zwyklego, natomiast w
wersji z serem twarogowym zrobi sie z tego rzadka masa nienadajaca sie do
pokrycia ani przelozenia ciasta wiec jest konieczny specjalny cukier. Osobiscie
uwazam ze smaczniejszy krem jest z serkiem maskarpone.

Ciasto marchewkowe

[Gość: Ciastomarchewkowe]

Jak byłam młoda (czyli jakies 20 lat temu) to jakoś nigdy nie
słyszałam o cieście marchewkowym. Ale jakies 5 lat temu się w nim
zakochałam.

________________________________
ciasto marchewkowe

[Gość: gość]

Czy jest jakaś różnica jak się wsypie łyżkę czy łyżeczkę cynamonu? Bo jest dziwne tłumaczenie: jest napisane łyżeczka, a po polsku mówią łyżka. Chyba zwykłe przeoczenie, ale nie powinno takich być...

Jak zrobić ciasto marchewkowe?

[Gość: Marchew]

Czas:DO 60 MINUT
Poziom trudności: ŚREDNIE
Koszty: ŚREDNIE
Dla ilu osób: POWYŻEJ 4

Ciasto marchewkowe - składniki

1 i 1/4 szkl. oleju
4 jaja
2 szkl. drobno utartej marchewki
2 szkl. mąki 2 szkl. cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki cynamonu
2 łyżeczki sody szczypta soli
orzechy
rodzynki
polewa: czubata łyżka kakao
4 łyżeczki cukru łyżeczka masła
2 łyżeczki zimnej wody
Ciasto marchewkowe - sposób przygotowania

Jaja utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodawać stopniowo mąkę i olej, na końcu marchew, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, orzechy i rodzynki. Piec w temp. 180 st., ok. 40 min. Polewa: wszystkie składniki połączyć i gotować na bardzo małym ogniu aż do rozpuszczenia cukru. Smarować zimne ciasto. Pyszne z serkiem waniliowym.