Wieprzowina na czerwono

[Gość: zdumienie]

Przepis fajny, właśnie robię. Jednak jest napisany niejasno. Chodzi o naczynie
żaroodporne. Autor od początku zaleca marynować mięso w naczyniu żaroodpornym
potem zaś trzeba wyjąć mięso z tego naczynia (czyli rozumiem, że przełożyć do
innego i w nim zapiekać). Po co więc od razu marynować w żaroodpornym skoro i
tak jak rozumiem marynaty z tego naczynia nie pieczemy od początku z mięsem w
jednym naczyniu a tylko nią smarujemy podczas pieczenia?