Pieczony bazanti i...?

[sylwia1607]

Mam zamiar upiec bazanta w calosci nadzianego pieczarkami (pieczarki
przesmazone z cebula i duzo natki pietruszki+jajko i czerstwa namoczona w
mleku bulka), i teraz zaczynaja sie schody, co do tego podac? Myslalam nad
kluskami slaskimi i kapusta czerwona duszona w soku jablkowym, ewentualnie
najzwyklejsze ziemniaki, ze wzgledu na sos. Czy bedzie dobrze czy zmienic cos,
prosze pomozcie:-) Dzieki

[Gość: ania_m]

jesli chcesz sie babrac, polecam moj ulubiony dodatek do bazanta podawany ...
cholera? w bazyliszku? krokodylu? w wawie w poznych latach 80 tych. a mianowicie
pommes dauphine - kulki z masy z pure ziemniaczanego zmieszanego z ciastem jak
na ptysie (brandteig)
z tym, ze ich bazant byl chyba bez nadzienia. podawali go na grzance z w/w
ziemniakami i surowkami. i zurawina, badz moze borowka?
za to w czechach (ok, wtedy czechoslowacji) jadlam jeszcze dawniej temu kurczaka
a la bazant z nadzieniem podobnym do twojego. tam podawali go z ryzem, salata w
smietanie i kompotem z borowek i gruszek. sama dziwie sie, ze pamietam tak
dobrze, bo mialam wtedy moze z 7-8 lat :)

p.s.

[Gość: ania_m]

nie wiem, czy bylas na gp.
ta biala kielbasa o ktorej pisalam jest produkowana przez firme lukullus

[sylwia1607]

Dzieki, zanotowalam sobie :-)

[sylwia1607]

Znam te ziemniaki w ten sposob przygotowane. Zrobilabym tylko troche nie pasuja
mi do sosu.

[Gość: ania_m]

w sumie nie.
z drugiej strony sa tak oblednie pyszne, ze ida ze wszystkim.
w koncu do dziczyzny z sosem niemcy czesto podaja krokiety, ktore w konsystencji
sa podobne do duphinkow - na zewnatrz chrupiace, srodek miekki.


jesli ktos aktualnie potrzebuje namiary na miejsca, gdzie mozna nadzwyczaj tanio
i zupelnie dobrze zjesc w berlinie, sluze adresami, do weekendu testujemy
tutejsza gastronomie :)

[sylwia1607]

..nie slyszalas, ze Berlin ogolnie jest tanim miastem? Zaczajac od fryzjera po
wszelkie restauracje(zdarzaja sie wyjatki),chyba najtansze miasto w calych BRD.

[Gość: ania_m]

jezdze tam od lat raz do roku, ale taktanio nie bylo nigdzie.
naprawde obfita ciepla kolacja (marquezy - 6 szt na porcje, 4 dipy, salata,
hummus,warzywa i ziemniaki w ciescie, sos jogurtowy, koszyk chleba pita u
libanczyka) z bezalk. piciem dla 2 osob 10 euro. wieeelki deser na 2 osoby
(banany w ciescie polane miodem u chinczyka obok)1,50 euro.
jutro testujemy tajlandzka garkuchnie.