kasza jaglana

[1.marietka]

Prosze o porade jak przyrzadzic taką kasze?co z niej zrobic?pozdrawiam

nie wstyd Ci

[Gość: yśty]

dziecko z taką plebejską kaszą wciskać się między mleko
kokosowe,kurczaka w zapałkę i cukier trzcinowy, nie mówiąc o
innych cudactwach,których nazw tu nie wymienię z wrodzonej
przyzwoitości?.
Ale Ci odpowiem ,bo sam kaszę tą uwielbiam. Ja Ci powiem jak ja
gotuję,a Ty dorobisz sobie do tego resztę bo jest to kasza
uniwersalna.Coś jak ryż,kasza jęczmienna.Nie piszę o tatarczanej
bo ta akurat ma smak specyficzny i nie wszystkim on przypasowuje
(np nie znam nikogo kto jadłby kaszę tatarczana(to od Tatarów,nie
od tataraku,a chodzi o gryczaną zwaną hreczką) na słodko.A
inne kasze ,w tym ryż, jedzą .
Kasza jaglana z prosa jest łuskana i jest bardzo zdrowa i
pożywna.Fachowcy twierdzą,że mozna nią leczyć nadkwasotę , bo ma
odczyn zasadowy.Miałem ci kiedyś ptaszynę,niewiele wiekszą od
orzeszka- zeberka australijska to była. Jadła tylko proso i
kaszę jaglaną.Przeżyła u mnie 13 lat , co na takiego małego
niewolnika jest wiekiem niebywałym.Ale do rzeczy.
Kaszę tą możesz jeść i na słodko i z sosami,z mlekiem,a
nawet gotować na niej krupnik .Ja jem ją na mleku ,a także
zapiekaną z kawałkami mięsa.Jem też z sosem
grzybowym,gulaszem,zrazami,zrazami zawijanymi,pulpetami,kotletami
mielonymi w sosie grzybowym.
Gotuję ją następująco: do garnka z grubym dnem wlewam około
litra wody,solę ją i wkładam do niej łyżkę masła. Na wrząca
wodę wsypuję 15 łyżek czubatych kaszy.Mieszam,zmniejszam gaz i
gotuję. Trzeba jej pilnować bo czasami lubi przywrzeć do
dna.Mieszanie co jakiś czas zapobiega przywieraniu. Kasza powoli
pęcznieje i zaczyna gęstnieć. Jesli jeszcze nie jest ugotowana
(wyczujesz po ostrych krawędziach ziarenek)a brakuje w niej wody
możesz dolać trochę gorącej przegotowanej. Jak juz ziarenka
popękają ,a wody nie widać ,kaszę możesz zdjąć z ognia,przykryć
pokrywką i zawinąć w kocyk,gdzieś na godzinę. Ona sobie dojdzie.
Ja gotuję do końca,ale juz często mieszając bo lubi się
przypalić.
Taka w kocyku wychodzi na sypko i jest bardzo smaczna. Ponieważ
głównie jem ją z mlekiem to nie musi byc dla mnie sypka.
Jak chcesz zapiec ją z miesem to pokrój karkówkę na
kawałki grubosci powiedzmy palca,wrzuc na patelnie i podsmaż
takie grube skwarki nie do końca zesmażone. Potem razem z
tłuszczem wsyp to do podgotowanej kaszy,posól do
smaku,wymieszaj,przełóż do żaroodpornego naczynia,przykryj
pokrywką i włóż do piekarnika nagrzanego gdzieś do 150
stopni.Powolutku zapiekaj, aż na wierzchu utworzy sie taka
popękana skórka(ale kasza nie ma prawa się zbrązowić).
Możesz to potraktować jako samodzielne drugie danie obiadowe czy
lepszą kolację.
Sosy,zrazy i gulasze potrafisz robić.
Do takiej zapiekanej kaszy pasuje mi kiszony ogórek w
plasterkach.

[annjen]

to ja dorzucę pierogi: twaróg, ugotowana kasza, jajko, cukier, wanilia i/lub
trochę mięty. dodam, że moja mama robi również inną wersję z kaszą gryczaną (tu
bez wanilii) - czyli są tacy, którzy jedzą ją na słodko:) a przepisów na ciekawe
dania z jaglanej też mi brak.

[Gość: yśty]

to już znam dwie osoby.Pozdrawiam Mamę i Ciebie.
Może ta moja nieznajomość zjadaczy na słodko wynika z faktu,że
ja z mlekiem to tylko wszystko na słono,a kaszę gryczaną ze
skwarkami to uwielbiam z zsiadłym mlekiem.Mogę ją przyjmować
nawet dożylnie.

[marciasek]

zgłaszam się jako trzecia - kasza gryczana z jabłkami i rodzynkami na słodko
jest przepyszna :)

[Gość: marbor1]

Na temat kaszy jaglanej jest dość obszerny wątek w GP, bodajże p. serwusowej.
Poszukaj go.

[Gość: anew]

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,78814465,96761623.html

[Gość: genny]

I jeszcze
tfotoforum.gazeta.pl/72,2,777,78814465,78814465.htmlo

[Gość: genny]

Przepraszam, jeszcze raz

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,78814465,78814465.html

[1.marietka]

dziekuje Wszystkim za pomysły,super:)szczególnie gościowi yśty,ktory nie wiem
czy zauwazyl,ze pojawił sie post-że ktos poszukuje kulinarnych redaktorów-pan to
by sie nadawał...

[genova51]

Kaszę jaglaną jem z gulaszami, a także jako zupę krupnik.