co zrobić z samych białek

[hibcio]

Mam w lodówce ok. 20 białek (żółtka są w butelkach:)) i nie wiem co z nimi
zrobić. Nie mam ochoty na bezy ani keks. Myślałam o kokosankach ale nie aż w
takich ilościach. Może macie jakiś pomysły? Czekam na przepisy:)

[jottka]

torcik makowy, ale przepisu nie pamiętam :(

ale poszukam

[mike_mike]

jottka napisała:

> torcik makowy, ale przepisu nie pamiętam :(
>
> ale poszukam

Bezy.

[Gość: kika]

No właśnie: tzw. "piegusek"! Znajdź przepis! Błagam!

[Gość: Ewa]

proponuję zrobić orzechowe ciasteczka, ale nie z takiej ilości białek to za dużo
4-5 białek, 4 kopiaste łyżki cukru pudru zmiksować na sztywną pianę ,dodać
zmielone włoskie orzechy,daję ich bardzo dużo ale nie podam ci gramatury,bo
robię to na oko, masa powinna być dość gęsta, wyciskać ciasteczka szprycą na
blaszkę z pergaminem
Ciasteczka są bardzo pyszne, polecam i życze smacznego!

[Gość: pn]

20 maseczek 20 laskom;-d

[Gość: Elina]

Ostatnio w "Dobrej kuchni" zaintrygował mnie przepis na CWIBAK - mam nadzieję,
że nie pokręciłam nazwy :)) Podobno to bardzo delikatne ciasto, bo min. robi
się go z 8-10 białek. Jeśli chcesz na jutro przyniosę przepis. Jednocześnie
zaznaczam, ze ciasta tego nie robiłam i nie kosztowałam, ale z "Dobrej kuchni"
wszystko wychodzi dobre :)

ale

[jottka]

cwibak to inaczej keks :) a tego wątkodawca akurat nie chce


co to tortu makowego, przepisu własnej ciotki znaleźć nie mogę, ale wyciągnelam
cytowaną tu już książkę musierowicz 'łasuch literacki', gdzie jest przepis na
taki torcik z samych białek:


szkl białek ubić na pianę ze szkl cukru

dodać szkl mąki, szkl maku, łyżeczkę kakao, 2 łyżeczki proszku do p, 1/2
łyżeczki sody oczyszczonej

zmieszać, dolać roztopioną kostkę margaryny i 1/4 kostki masła, raz jeszcz
wymieszać, wlać do formy, piec ok. 1h w temp. 130'


jak znam przepisy pani musierowicz, to można spokojnie zredukować ilość
tłuszczu o 1/4, ale tego ciasta akurat nie robiłam, więc podaję za oryginałem

[Gość: moniska]

na wrzaca wode posolona i lekko zakwaszona octem wlac bialka, jak sie zetna
wyjac lyzka cedzakowa i drobno posiekac. Polaczyc z podduszonymi pieczarkami i
przygotowac jako nadzienie np. do nalesnikow. Mozna tez polaczyc ze szpinakiem
badz jakas rybka (na paste do kanapek). Bardzo dobre, a pomysl pochodzi od
mojej babci ktora robi duuzo advokata.

[Gość: BRy]

Takie ugotowane białka nadają się też jako wypełniacz do różnorakich sałatek,
np. klasycznej jarzynowej.

[hibcio]

poproszę o ten przepis

[Gość: Elina]

Pierwsze słyszę, że keks to cwibak :))))))))))))
A przepis już podaję:

10 białek
25 dag cukru pudru
20 dag bakalii
25 dag mąki

Ubić pianę z białek, dodając pod koniec cukier puder. Potem dodać mąkę i
pokrojone bakalie, lekko wymieszać. Wlać do blachy i piec 45-60 minut w średnio
gorącym piekarniku (myślę że tak około 160 stopni C).