czy ktoś coś zna z kuchni słowackiej?

[monikadz]

witam smakoszy!
szykuję z dziećmi prezentację Słowacji i potrzebuję jakieś tamtejsze dania
narodowe.
Bo przecież knedliczki są raczej czeskie. a może pastyrski syr czy coś
takiego?
Pomóżcie proszę. będę wdzięczna za każdy przepis i podpowiedź hdzie szukać

tumasz

[jottka]

nieco

kuchnia.mckornik.com/wedrowki/wedrowka003.htm

[rosey]

Oj, zjadloby sie bryndzowe haluszki...
A tak serio - typowa potrawa jest ser zolty panierowany jak schabowy i smazony
+ frytki + majonez
Inna wersja - miedzy plastry sera wlozyc szynkę i lekko scisnac(to jest chyba
ten pasterski).
No i jeszcze zupa czosnkowa :) A haluszki je sie takze z kapusta. No i
kapusniakow maja tez sporo.
Na kiedy potrzebujesz te przepisy? Bo dopiero w sobote bede miala dostep do
ksiazki, gdzie na pewno cos znajde.
Jak nie - serem smazonym na pewno zalatwisz sprawe - jest naprawde dobry.
Pozdrawiam.

[benisia]

impreza dopiero 17 marca, ale trzeba potrenować wdzięczna będę za każda
podpowiedź
będą slajdy, zdjęcia, narty, flagi, co by tu jeszcze?????
dzięki i pozdrawiam

[monikadz]

hej benisia! a skad wiesz, że 17.03? czyzby tez giełda????

[monikadz]

dzieki rosey. Prezentacja czeka nas w przyszłym tygodniu. tylko trzeba
pamiętać, że potrawa będzie serwowana (serkowana?!;-))) na zimno. i ma to jakoś
tam smakować! wielkie dzieki za nadzieję

[Gość: Pichciarz]

Trudno coś znaleźć po polsku. Jedyne co mi wyszło to przepis na ten smażony ser
i coś w rodzju slownika/menu potraw slowackich.
Jest natomiast dużo po angielsku, mogę podać. Podaję jedno bo szczególnie
ciekawe wizualnie - a może wydrukować i wziąć do szkoły?
kuchnia.o2.pl/przepisy/obiekt_int.php?id_p=1025
www.pinkwart.pl/slowacja/kuchnia.htm
www.our-slovakia.com/Recipes/recipes.html

[Gość: miriam]

cokolwiek z tatarską omacką :)
najlepiej ten wyprażany syr z hranolkami
jadłam też dziwną kapustę kiszoną gotowaną z konserwową papryką, uzyskane coś
było ułożone na duszonej karkówce i podane z opiekanymi ziemniakami - pycha! a
do tego piwo Kelt :)

strapaczka

[Gość: kiwi]

To takie kluski pyszne. Trzesz kartofle jak na kluski kartoflane, mieszasz z
czym trzeba (jajko, mąka, tarta cebulka). Sól, pieprz. Ciasto musi być gęstsze
niż na zwykłe placki ziemniaczane. Deskę do mięsa sporą moczysz wodą,
rozsmarowujesz na tym warstwę ciasta tak na 0,5 - 1 cm i nożem "stracasz"
warstwy ciasta do wrzącej osolonej wody trzymając deskę nad garnkiem z
wrzątkiem. To trzeba robić szybko, żeby wszystkie były jednakowo ugotowane.
Wychodzą z tego takie jakby kluski kładzione, tylko drobniejsze. Do tego
zasmażana cebulka, skwareczki, ew. na wierzch pokruszony, kwaśny biały ser. No
i zaraz przypominaja sie narty na Słowacji, Chopok itd.

[monikadz]

Bardzo dziekuję za wszystkie wpisy. chyba trzeba będzie wykorzystać pastyrski
syr - czyli panierowany ser ewentualnie z szynką w środku.
a może podpowiecie coś jeszcze? Impreza dopiero w przyszłym tygodniu