noże noże noże

[Gość: Monikka]

Witam!
niedługo wprowadzam się do nowego mieszkania, chciałabym od razu wymienić
większość wyposażenia w domu - w tym i noże. Byłam już w kilku sklepach ale
ceny mnie powaliły.. ile powinnam zapłacić za dobre noże? jakiej firmy najlepsze?

witaj

[Gość: yśty]

faktycznie ceny noży kutych są nieprzyzwoite,Można to zrozumiec
od strony producenta,ale juz od strony konsumenta sprawa nie jest
tak jednoznaczna,bo zawsze nasuwa się pytanie- a po cholerę
komu w domu taki wyczynowy nóż.Ile razy będzie on użyty zgodnie
z przeznaczeniem?Mam nóż starej generacji,z bakelitową
rączka,długi,bez udziwnień i zadęcia, ale dający się ostrzyć.
Można nim po naostrzeniu sprawic mięso,rybę,obrać jarzyny.
Ale z jednym nożem rodzina nie może funkcjonować więc
sprawiłem sobie kolejne- o stąd:
www.galeriakuchenna.pl/index.php?id3=12&id4=4
I absolutnie jestem zaskoczony- ostre to jak diabli,sprężyste i
niezwykle poręczne. No i chyba niedrogie

[abdullah_abdullah]

sam nie wiem czy oplaca sie kupowac noze za kilka stowek, w koncu tez jeden taki
kupilem ale nie ma bata i tak trzeba miec dobra ostrzalke ktora tez kosztuje
powyzej setki

[figgin1]

Fiskars robi fantastyczne noże, i można je kupić tanio, zwłaszcza w Czechach. Ja
jednak choruję na damasta albo wyczynówkę z arcosa. Miałam kiedyś takie cudo w
rękach i łzy wzruszenia miałam w oczach. Wiem, okrutny snobizm przeze mnie
przemawia ale i tak sobie takie kupię...

[aniorek]

Pozdrawiam, Fiskars ma swietne noze, zreszta nie tylko. Tu W Finlandii np. noz
do chleba kosztuje ok. 20e.

[aniorek]

Nie pozdrawiam, a potwierdzam, mialo byc. Ale tez pozdrawiam. :D

[konwalijka33]

Też mi się wydaje, że nie ma co szaleć z ceną. Proponowałabym tak ok. 200zł. Bo
znów te za 20zł. szybko się tępią, później ciężko je ostrzyć. Ja właśnie tak
zrobiłam - kupiłam sobie noże w sklepie po 16,20zł a po miesiącu nie nadawały
się do niczego;/ Wiec musiałam kupić nowe, tym razem przez internet znalazłam
Gerlacha za 180zł
www.stylowazastawa.pl/produkt/1670/Komplet_6_szt._nozy_Gerlach_959_4E_BLN_.html
Mam już je ok. 2 miesięcy i dalej są ostre heh

[Gość: marciasek]

Jeśli nie masz potrzeby nabycia snobistycznego sprzętu idź do Ikei i kup noże z
serii Slitbar. Są bardzo przyzwoite. Porządna stal, rękojeść z pakki (nie
wgłębiając się w szczegóły techniczne wygląda to jak szlachetne drewno a
zachowuje się jak super trwałe tworzywo - bo w rzeczy samej jest naraz i jednym,
i drugim), przy tym ciekawy dizajn inspirowany wzornictwem japońskim. Damast w
tej serii zresztą też mają.
Do tego ostrzałka w postaci ceramicznego pręta (30 zł) oraz druga, diamentowa
(60 zł), której używa się dość rzadko, ale jednak się przydaje. Uważam, że to
zdecydowanie wystarczy.

Gdybyś decydowała się na Fiskarsa, najtańsza akceptowalnej jakości seria nazywa
się Functional Form Plus. Plus jest bardzo ważny, ponieważ
równocześnie produkowana jest seria Functional Form bez plusa w nazwie i
tę zdecydowanie odradzam. To znaczy "zwyczajne" noże odradzam, bo wszelkiej
maści dodatkowe ustensylia typu nożyki do pomidorów, do sera, do awokado, do
pomarańczy itp., a nawet wielki nóż do chleba z serii FF są bardzo dobre.

[Gość: Monikka]

Z Ikei miałam zestaw noży,łyżek itp. cały obiadowy zestaw ale do niczego -
poodpadały z uchwytów.
A ile te Fiskarsa kosztują? I co myślisz o Grelachu? bo te co konwalijka33
przesłała wyglądają sensownie, cena też ok.

[marciasek]

A widziałaś noże Slitbar? To topowa seria z Ikei. U nich jest tak, że najtańsze
produkty są dziadowskie, ale te droższe całkiem OK. Mam, używam, chwalę. Są
zaprojektowane w taki sposób, że nic im odpaść nie ma prawa. Zresztą... Ikea
niczego nie produkuje, to firma stricte handlowa. Ktoś dla nich te rzeczy
produkuje, a skoro ostrzałki robi im Fiskars, to może noże też? Fiskarsy mam z
serii FF Plus, są OK. Tych zalinkowanych nie znam, ale Gerlach jest porządną
firmą. Osobiście nie przepadam za drewnianymi nitowanymi rękojeściami, wolę
stal, tworzywo lub pakkawood (zwłaszcza to ostatnie).

[minniemouse]

w kluchni nie moze zabraknac OSTRZALKI
nie wiem czy zauwazyliscie ale prawie lazdy TV-jny szef kuchni zanim przystapi
do krojenia a w kazdym razie miesa to najpierw porzadnie ostrzy noz
ja takze co kilka dni ostrze swoje noze i mam zawsze piekielnie ostre

a juz na pewno przed krojeniem takich rzeczy jak pomidory, cebula, mieso bulka
paryska itp najpierw zaostrze
wtedy mozna miec prawie byle jaki tani noz, jak dobrze naostrzony to ukroi dobrze.

o ostrzalkach niedawno byl watek, warto odkopac.

niemniej jednak takze polecam dobre noze, z dobrej stali. takie rzadziej sie
ostrzy, po prostu,
no i ostrze nie "falbankuje sie" od ostrzenia.

Minnie.

[Gość: dorotkah]

Polecam Wusthof.Kupilam przecenione i bardzo sobie chwale.

[Gość: Monikka]

Poszukałam tych Wusthof ale kosztują ok. tysiąca zł. może kiedyś :)
Ale co do ostrzenia to mam taką zwykłą ostrzałkę. Ale nie chciałoby mi się
ostrzyć noży za każdym razem.
Chyba się skusze na te Gerlacha.

[Gość: marciasek]

Zwykłą to znaczy jaką? Za każdym razem ostrzyć nie trzeba, wystarczy raz na
tydzień kilka ruchów na pręcie ceramicznym :)

Gerlachy są bdb, tylko nie wkładaj ich do zmywarki (chodzi głównie o tę
drewnianą nitowaną rękojeść).

[qubraq]

Chiński kuty z nierżewki swietnie wyważony nóż szefa ostrze 25 cm,
slabo naostrzony, bez nakroju - cena 11 zlotych! Naostrzyć możesz
sobie sama albo dać do naostrzenia do ślusarza :-)

a gdzie to takie cuda rozdają? ;)

[marciasek]

I czy ta nierdzewka faktycznie jest nierdzewna, bo ja już chińską nierdzewną
rdzewiejącą stal kilka razy widziałam.

O! A może podpowiesz jak rozpoznać porządną stal? Nie chodzi o oznaczenia, te
znam; chodzi o to, jak "na oko" rozpoznać czy stal jest rzeczywiście nierdzewna.

[qubraq]

Spokojnie, bez obrażania! Znam sie troche na stalach - po prostu
muszę, taki miałem zawód...tak jak Jacek zbieram noże a zbieram je
od ponad 40 lat - najpiekniejszy wykuli mi 43 lata temu żołnierze w
polowym warsztacie z częsci strąconej Łasicy F-100F;
ten "Chińczyk" jest ze zwykłej pospolitej nierżewki 18/8 i "nazywa"
się Fine Line TM i nigdzie nie ma napisane, ze jest chiński; jest
bardzo fajny - "trzyma sie ręki", przeciez to nie jego wina, że jest
chiński prawda? ;-)

[marciasek]

ależ Qbraku! Ja się wcale nie obrażam :) Tylko pytam gdzie takie cuda dają, bo
sama jeszcze nie trafiłam. Mnie również chińska proweniencja nie przeszkadza.
Niestety, jak do tej pory różne tanie chińskie "nierdzewki", które posiadałam,
nie przetrzymały próby zmywarki (rdzawe plamy nie świadczą chyba najlepiej o
stali). Nie przeczę, że Chińczycy potrafią wyprodukować stal, ale wtedy kosztuje
ona zazwyczaj troszkę więcej.

[marciasek]

...a o to jak na oko rozpoznać porządną stal również poważnie pytałam (wiedząc,
że na stali akurat Ty się znasz - pamiętam to z poprzednich dyskusji) - da się?

[qubraq]

Nie nie , nie pomysl ze jestem ekspertem, po prostu przy produkcji
silnikow lotniczych mialem troche do czynienia z roznymi nierżewkami
choc najwiecej ze stopami żarowytrzymalymi z duzą iloscia kobaltu,
chromu niklu tytanu wolframu molibdenu itp; nawet w tym celu bylem w
Republice Tuwie w CCCP w centralnej Azji, ktora lezy na kobalcie!
Tym razem zaryzykowałem a bylo to w hypermarkecie w Galerii Mokotów -
w poprzedniku Carrefoura, była taka seria kilkunastu noży w cenie
od 7,50 aż gdzieś po 25 zet w plastykowych oslonkach z napisem "made
in China"; a że były kute to mnie zastanowiło no i wziąłem kilka:
nóż szefa, nóż do trybowania i taki a la "Santoku" oraz do warzyw za
7,50 - dobrze sie spisują choc nie przyszło mi do głowy zeby je myć
w zmywarce; duże noże - szefa i niby-Santoku naostrzyłem sam swoim
sprzętem no i stoją sobie w kuchni :-)

[marciasek]

Nooo, Tuwy to Ci zazdroszczę :) Pewnie miałeś okazję posłuchać śpiewu
alikwotowego na żywo. Niesamowita rzecz. A wracając do noży - zazwyczaj mycia
mechanicznego unikam, ale pierwsze mycie lubię im zadać właśnie w zmywarce- żeby
wytłuc wszystkie cudze mikroby (własne mi nie przeszkadzają). Jakoś tak...
lepiej mi potem smakuje :)

[qubraq]

marciasek napisała:

> Nooo, Tuwy to Ci zazdroszczę :) Pewnie miałeś okazję posłuchać
> śpiewu alikwotowego na żywo. Niesamowita rzecz.

Niestety nie, w rejonie Kyzył'u było trzesienie ziemi i natychmiast
odesłano mnie samolotem do Nowosybirska; tego spiewu posluchałem na
festiwalu w Mińsku :-) zgadza sie: niesamowta rzecz; mam troche tego
spiewu nagranego na MP3 - interesuje Cię?

[marciasek]

Pewnie, że interesuje!!!

Na żywo (i to w Krakowie!) słyszałam tylko Gendosa, który niestety ma tendencje
do zagłuszania własnego gardła gitarami młodszych kolegów. Ale jak koledzy
milkną, to już jest czadowo :)

Zapraszam na priva :)

[qubraq]

marciasek napisała:

> Pewnie, że interesuje!!!
>
> Na żywo (i to w Krakowie!) słyszałam tylko Gendosa, który niestety
ma tendencje
> do zagłuszania własnego gardła gitarami młodszych kolegów. Ale jak
koledzy
> milkną, to już jest czadowo :)
>
> Zapraszam na priva :)

Juz idę :-)

[qubraq]

Strasznie wolno to idzie - 8 megabajtów na 9 minut! skandal! :-)

[Gość: dorotkah]

Jakas paranoja.Za taka cene tez bym nie kupila.Placilam okolo $10 do
$15 za sztuke.

[kasiaadasia22]

Cebula sprawia, ze każdy nóż szybko staje się tępy. Warto więc
chocby jednemu nożowi zaoszczędzić krojenia cebuli i właśnie on
będzie najdłużej ostry

A to dlaczego?

[Gość: jackk3]

nie ma tej potrzeby

[mhr-cs]

kasiaadasia22 napisała:

> Cebula sprawia, ze każdy nóż szybko staje się tępy. Warto więc
> chocby jednemu nożowi zaoszczędzić krojenia cebuli i właśnie on
> będzie najdłużej ostry

a na cytryne mozna
tez miec osobny noz?

[marciasek]

nie no, damast rozpoznam i bez wikipedii ;) pytanie dotyczyło normalnej nierdzewki

no bo ten nóż za 11 złotych chyba nie był damasceński - ???!!!

[marciasek]

Gość portalu: x napisał(a):
> i jak się uprą, to nawet za 10 PLN zrobią stal damasceńską ;)

za dychę to chyba z namalowanym szlaczkiem ;)

[smutas13]

Miałam okazję wypróbować noże z Gerlacha. Uważam, że są świetne
i stosunkowo nie za drogie. Potrzebuję dwa komplety i już
zdecydowałam się na nie.

[billy.the.kid]

paręlqt temy w tvp śpiewali w ten sposób grupa HUN HURTU.

[mhr-cs]

robia dobrego kucharza?