Pierogi z ogórkami

[al.1]

Przepis z kalenadrza (kartka z 27 lipca 2010) – Zdrowa kuchnia
babuni.

Może ta kuchnia babuni jest zdrowa, ale bardzo niejasna
(przynajmniej dla mnie). Cytuję przepis z przypisem:

“Do przygotowania pierogów używa się ciasto francuskie,
półfrancuskie, drożdżowe. 1 kg świeżych ogórków drobno posiekać,
dodać 3-4 jajka ugotowane na twardo, dosyć drobno posiekane.
Wszystko to razem dobrze wymieszać wraz z 50 g świeżego masła i
dopiero przed samym nakładaniem farszu na ciasto posolić. Usmażyć z
1-2 jaj trochę naleśników, którymi należy wyłożyć ciasto przed
nałożeniem farszu.
(pisownia oryginalna)”

Czyli np. na ciasto francuskie kładzie się naleśniki?

[bene_gesserit]

Chyba chodzi o to, zeby farsz nie przeciekal i nie zglucil ciasta
francuskiego - nalesnikiem kaza wylozyc ciasto, zeby bylo
szczelniej (niektore przepisy na poledwice Wellington kaza zrobic
to samo).

Ale to i tak wycieknie, przepis imho bezsensowny - ewentualnie
czegos tam brakuje. Co ma zwiazac litry wody z ogorkow i maslo? Az
sie prosi o jakis ryz czy ziemniaki czy kasze. Poza tym - calosc
brzmi przerazliwie niesmacznie.
Lepiej zjesc salatke z jajek i ogorkow, a z francuza zrobic
zawijaski z solą :)

[pinkink3]

bene_gesserit napisała:
>>Poza tym - calosc
> brzmi przerazliwie niesmacznie.<<



I tu zaskczenie, bo np. pierozki z ogorkami/zielonymi/ po koreansku to cos
niezmiernie smacznego.
Sama nie robilam, ale jadam dosc czesto.
fotoforum.gazeta.pl/zdjecie/2357002,2,3,pierogi-z-ogorkiem1.html
fotoforum.gazeta.pl/zdjecie/2357000,2,1,pierogi-z-ogorkiem2.html
fotoforum.gazeta.pl/zdjecie/2357001,2,2,pierogi-z-ogorkiem3.html
Z mrozonego gotowca.

Odkad jadam ogorki na goraco:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,61053063,61053063.html
pokochalam je w kazdej innej formie.
Polecam.

[bene_gesserit]

Alez wiem, ze ogorki sa calkiem niezle na cieplo. Ale z pewnoscia
nie w tym przepisie.