czy robiliscie zupe Won Ton

IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 31.03.04, 16:06
wlasnie moze ktos z was robil ja jzu dorwalam przepis i mam zamiar robic w sobote albo w piatek jezeli ktos z was robil to moze jakie s wskazowki :) zastanawiam sie tylko na jakim meisie gotowac rosol i chyba na wolowince
    • Gość: n0str0m0 nie robilismy IP: 202.95.14.* 31.03.04, 17:45
      natomiast od czasu do czasu jadamy

      wontony podawane w wywarze warzywnym
      takim samonajbardziej wodnistym

      podawaj z makaronem
      a przyprawiaj bialym pieprzem
      z boku mozesz podac miseczke na sos sojowy z pokrojonymi papryczkami czili

      smacznego

      nostromo
    • Gość: kluba1 Re: czy robiliscie zupe Won Ton IP: *.we.client2.attbi.com 31.03.04, 19:04
      Nie robilam ale bardzo lubie. Czytajac zestaw skladnikow w roznych
      restauracjach wiem, ze mozna ta zupe robic na wiele sposobow. Na ogol jest to
      dosyc silny wywar z miesa i jarzyn - w niektorych restauracjach tylko z
      jarzyn , z dodatkiem roznych gatunkow miesa (to do Wor Won Ton
      • giezik Re: czy robiliscie zupe Won Ton 31.03.04, 19:45
        o ile sie nie myle to Won-Ton okresla owe malenkie pierożki właśnie.
        • Gość: n0str0m0 nie mylisz sie IP: 202.95.14.* 31.03.04, 20:04
          won ton'y sa pierozkami
          o dwu podstawowych nadzieniach
          krewetkowym i wieprzowym

          w obydwu MOGA sie pojawic wodne kasztany
          (water chesnuts)
          ale nie musza

          moga one byc gotowane lub smazone
          w zupie podawane z - albo bez - makaronu

          polacy podobnie jak kitajce
          to swiniozercy
          wiec wywar z warzyw samych
          do wyobrazni im nie przemawia

          ale taki jednak - warzywny bulion
          jest na ogol serwowany z owymi

          nostromo
        • Gość: Pichciarz Re: czy robiliscie zupe Won Ton IP: *.proxy.aol.com 01.04.04, 01:17
          Nie, nie mylisz się. Taka zupa to właśnie won tony w jakiejś tam zupie, często
          hot and sour, a nie zupa jako taka.
          Swoją drogą to ciekaw jestam jak by to było dodać won tony do powiedzmy
          czystego barszczu, lub też uszka do hot'n sour?
    • Gość: goska Re: czy robiliscie zupe Won Ton IP: *.gizycko.mm.pl 31.03.04, 20:11
      Proszę,oto zupa Won Ton:
      www.kuchniachinska.pl/main/przepisy/zupy/wontonzupa.htm
      • Gość: chinaman Re: czy robiliscie zupe Won Ton IP: *.proxy.aol.com 01.04.04, 02:05
        Dziesiąta woda po kisielu. >)
        • Gość: P. Re: czy robiliscie zupe Won Ton IP: *.proxy.aol.com 15.07.04, 00:01
          Ale po polskim kisielu i po polsku, a nie chińsku.
    • Gość: senin Re: czy robiliscie zupe Won Ton IP: *.192.220.203.acc01-lord-gla.comindico.com.au 31.03.04, 22:01
      won-ton'y w stylu kantonskim maja farsz z mielonej wolowiny i krewetek
      (swiezych) chinskich grzybow suszonych, cebulki dymnk , kasztamow
      wodnych.Wszystko wymieszane z niewielka iloscia jajka sola i pieprzem. zawinac
      w skorki i gotowac na parze.

      Moj przepis zawiera tez suszone shrimps (malutkie krewetki) ale ja ich nie
      dodaje, choc cyba warto, bo zaostrzaja smak)

      Zupa, jak wczesniej pisano, to po prostu rosol. Moze byc z kurczaka. Ten
      specyficzny smak pochodzi chyba od swiezego imbiry, ktorego chinczycy dodaja do
      rosolu. Dodaje sie tez do zupy jsny sos sojowy i troche oleju sezamowego (! ten
      ostatni nadaje specyficzny smak)

      • Gość: n0str0m0 :) IP: 202.95.14.* 31.03.04, 22:19
        jak zwykle przepis w wersji de luxe

        nostromo
        • Gość: senin Re: :) IP: *.192.220.203.acc01-lord-gla.comindico.com.au 31.03.04, 22:47
          poniewaz nauczylam sie nie rumienic w odpowiedzi na komplementy, powiem prosto:
          dziekuje mistrzu

          senin
          • Gość: kluba1 won ton zupa- smak miesa IP: *.we.client2.attbi.com 01.04.04, 00:13
            wlasnie, co mu nadaje taki specyficzny smak, szczegolnie wieprzowinie?
            "pierozki" moga miec rozne nadzienia( ja lubie to z miesem i szpinakiem) i byc
            robione z roznego - mniej lub bardziej " wiolkiego " ciasta, ale ten smak ???
            Co to jest ?
            • Gość: senin Re: won ton zupa- smak miesa IP: *.192.220.203.acc01-lord-gla.comindico.com.au 01.04.04, 08:52
              kropla oleju sezamowego moze zmienic bardzo wiele. Prezpisy wprawdzie tego nie
              sugeruja, ale ja zazwyczaj dodaje do farszu kropelke. Zaczelo sie to od dim
              sim, gdzie olej sezamowy i odrobina cukru sa zalecane, przenioslam to na won
              tons.

              ale nie wiem czy to wlasnie o ten smak chodzi

              co do szpinaku, to nie wiem, nigdy takich nie jadlam.

              pozdrawiam.
              Ps. chyba warto zaeksperymentowac z tym olejem.
              Poza tym sadze, ze smak wieprzowiny ma tez swoj udzial. Tu w Au mozna
              przewaznie taka dziwnie pachnaca dostac, wplywa to wiec na walory smakowe,
              niestety.

              Niema to jak wieprzowina od chlopa czy nawet ze sklepu w PL
Inne wątki na temat:
Pełna wersja