Zakąski - jakie ciekawe widujecie na stołach?

[forumowiczka.to.ja]

Naszła mnie ostatnio taka refleksja, że chodząc do znajomych zauważam ogromne różnice w częstowaniu gości - zakąskami, zagryzkami itp. I pomińmy fakt czy i kto co powinien. Chodzi o to, że w domach takich tradycyjnych najczęściej przy jakiejś posiadówce ląduje wędlina, pomidor, ogórek, jajko z majonezem, tudzież sałatka lub śledzik. U ludzi bardziej "nowoczesnych", czy też bywających, częściej pojawia się półmisek serów, dipy, łosoś itp.
Czy zauważacie taką tendencję i od czego ona zależy? Tylko od zasobności portfela?
Co ciekawego widujecie na stołach u swoich znajomych właśnie jako przekąskę? Podajcie przepisy, chętnie skorzystam z jakichś nowości.

[fig-ga]

Zakąski pokawiające się u mnie: "smocze zęby" czyli ostre papryczki ostrożnie wyfiletowane i nadziane twarożkiem z ziołami, jajka faszerowane, bagietka z twarozkiem i łososiem, ruloniki z cukini z czymś (bardzo różnym czyms), kofty, sałatki.

[billy.the.kid]

najlepszą zakąska/po kielichu/od zawsze było powąchanie kawałka chleba razowego.

[sssto_krotka_1983]

myślę że rodzaj zakąsek nie zawsze ma związek z zasobnością portfela a częściej z przyzwyczajeniami gospodarzy.Jeśli interesują się gotowaniem, są odważni, lubią próbować nowych rzeczy to nawet przy niskim budżecie podają ciekawe zakąski, znam natomiast osoby u których pomimo zasobnego portfela przyzwyczajenia biorą górę i zawsze na stole jest nieśmiertelna sałata jarzynowa, jajeczko w majonezie i szynka.Przy czym przy jednym i drugim stole czuję się dobrze.

[krzysztofsf]

Bardziej tradycyjne, tlustsze zakaski, sprawdzaja sie zapewne tam, gdzie bedzie wieksza ilosc wysokoprocentowego alkoholu - w sensie wiekszego uodpornienia biesiadnikow na jego wplyw.
Lekkie zakaski zapewne bywaja u osob, ktore preferuja mniejsza ilosc alkoholu "na glowe" a nie "pol litra na twarz....a potem sie zobaczy czy dokupujemy".

[Gość: wuwu]

W dużym stopniu zależy od panujących trendów kuchennych :)

Osobiście wolę małe kanapeczki ładnie przyozdobione niż pęczek surowych warzyw podanych z dipem - co się zdarza.
Moi znajomi w ogóle raczej się nie wysilają, paluszki i orzeszki królują na stołach.

[Gość: wuwu]

A przepraszam.. co u mnie. Zalezy od okazji i natchnienia. Dla rodziców i teściów przygotowuję mieszane przekąski, więcej tradycyjnych typu faszerowane jajko czy sałatka z tuńczykiem plus coś, co dla nich jest nowością, np. awokado owinięte szynką parmeńską czy koreczki z sera pleśniowego z winogronami.

Czasem robię rolandki pieczone z ciasta fransuckiego, roladę z łososia, carpaccio z bagietką, różnego rodzaju sałatki zielone. A jak mi się chce, to podaję schab po warszawsku czy pasztet domowej roboty, to jest bardzo fajna przekąska i gdy się zaliczy ileś spotkań z nieśmiertelną deską serów, to taki pasztet jej miłą odmianą.

[najma78]

To zalezy od upodoban i inwencji kulinarnych, wielu nie potrafi, nie lubi niczego ''wymyslac'', i fakt, ze w wiekszosci polskich domow jest tradycjnie czyli nudno a i czesto niesmacznie, a zasobnosc portfela tu raczej nie gra wiekszej roli.
U mnie ostatnio czyli w sylwestra byly oprocz dania glownego:
- male kanapki z chleba razowego posmarowane miekkim serkiem ziolowym z plastrem wedzonego lososia posypane kaparami i starta skorka z pomaranczy i szczypiorkiem
- czerwona pieczona papryka z zalewy oliwnej wypelniona kozim miekkim serem, cienkim plasterkiem kielbasy chorizo i salata rukola
- szaszlyki z chorizo wczesniej usmazona i krewetkami (ugotowanymi) zapieczone i posypane starta skorka z cytryny, czosnkiem przecisnietym i posiekana natka
- ser halloumi z grilla salatka z marynowanych cytryn, natki pietruszki, czarnych oliwek, czerwonej cebuli, oliwy z oliwek i czerwonym wienegret
- ser halloumi zawijany w szynke parmenska posypana pieprzem i posypana szczypiorkiem

[mhr-cs]

tak w tym mozna
cos znalezs dla siebie,
u nas nie robi
sie takiego dramatu,
nie na co cie stac
po prostu to co masz
akurat ,nic innego

[nieskorzanka]

Odkrywcze stwierdzenie....;)))))))))))))

Przekąski?????

[krzysztofsf]

Przypominam, ze w polskim jezyku istnieje slowo przekaski, majace inne (chociaz podobne w pewien sposob) znacznie niz tytulowe "zakaski".
Podstawowa roznica - do przekasek nie ma koniecznosci wystawiania jakiegokolwek alkoholu, a jesli jest, to nie ma on najwiekszego ciezaru gatunkowego na stole.

[lonely.stoner]

ja ostatnio lubie rozne chinsko- tajskie wariacje pierozkowo- krewetkowe mniam :) lbo male paszteciki.

[Gość: miu]

Otoz to. Od poczatku watku zastanawiam sie czy chodzi o zakaski (dodatek do wodki, "na zakaske", od ros 'zakuszat') czy o przystawki - male danie poprzedzajace danie glowne?

[bene_gesserit]

> łatka lub śledzik. U ludzi bardziej "nowoczesnych", czy też bywających, częście
> j pojawia się półmisek serów, dipy, łosoś itp.

I to jest ta awangarda niby? E tam :)

[krzysztofsf]

bene_gesserit napisała:

> > łatka lub śledzik. U ludzi bardziej "nowoczesnych", czy też bywających, c
> zęście
> > j pojawia się półmisek serów, dipy, łosoś itp.
>
> I to jest ta awangarda niby? E tam :)
>

Kiedys to bylo - Kobiety, wino, śpiew....
Teraz - Wóda, uda i salceson ;)

[ania_m66]

teraz tez masz kobiety wino i spiew - w kosciele :)
a dzisiejsza awangarda to nie prze- czy zakaski, a hors d'oeuvre, appetizery i inne startery :D

[ladyjan]

Nie mam zielonego pojęcia od czego to zależy. Chyba jest tak,ze przyzwyczajenie jest drugą naturą człowieka. skoro majonez z jakiem, półmisek wędlin "od zawsze" lądował na stole to czemu to zmieniać:) Ja idę trochę na łatwiznę i wybieram ...półmisek serów, ewentualnie koreczki. Proste i smaczne

[Gość: tojaja]

A najfajniejsza to jest impreza w stylu PRLu.Wóda w lufkach+ jajo, meduza (do lornety)), taka sałatka sledziowa, jak za komuny w takich kupkach śmiesznych, jak kiedyś w garmażerkach, oguriec kwaszony pokrojony fikusnie, połmisek dla odważnych czyli: salceson(uwaga musi być naprawdę dobry, wupróbowany, kanapki z plastrami pasztetowej(najlepsza wędzona, mniam))lub z kaszanką-njalepsza gryczana, z dobrym swojskim smalcem i kanapeczki z cienko pokrojoną wędzoną słoninkę z plasterkiem posolonej cebulki))), marynowane grzybki i śledziki z czosnkiem majerankiem i jałowcem.
Uwaga wódka koniecznie nawiązująca do tej dawniejszej: żytko, z czerwoną kartką itp.Acha i w tle dawne przeboje PRLowskie.
Zaręczam,że wszystkim smakuje! Zwłaszcza ten smalczyk i kanapki z e słoninką!

narobiłaś mi smaku!

[Gość: x]

u mnie dochodzą jeszcze zimne mięsa w galarecie, w maladze, ryba w galarecie, mniam, mniam...

[ewa-maria2]

Myślę, że trochę od zasobności portfela ale więcej od pomysłowości i chęci urozmaicenia stołu. Ja często podaję jako zakąski - łososia wędzonego, cieniutko pokrojonego w plastry, które smaruję masą z gładkiego twarożku (nie granulowanego) wymieszanego z koperkiem. Zwijam w roladki, nożem wyrównując brzegi. Na wierzchu kładę kropelkę twarożku i kawałeczek gałązki koperku.Pycha!. Druga zakąska, którą podaję to błyskawiczna sałatka. Puszka odsączonej czerwonej fasoli, puszka odsączonego ananasa w kawałkach i 2 duże ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę. Wymieszać, dodać odrobinę soli i 2 łyżki gęstego majonezu. Tą sałatkę moi goście zawsze zjadają do dna salaterki. A do tego czosnek jest w ogóle nie wyczuwalny w smaku, ani nie czuje się go na drugi dzień.

[bene_gesserit]

> A do tego czosnek jest w ogóle ni
> e wyczuwalny w smaku, ani nie czuje się go na drugi dzień

Znaczy, ze uzywasz chinskiej podróby czosnku. I skoro go nie czuc w smaku, to po kiego grzyba w ogole sobie nim zawracac glowe, nie rozumiem.

[biollante]

ah, russkije zakuski...

pyszota:P
jajkan na twardo z kawiorem, czarny chleb i ogóreczki kwaszone...

albo jak właśnie jest coś bardziej fancy to tartinki a na nich łosoś czy ser, brokuły, bób, jajko, majonez czy coś podobnego mmmm

[mhr-cs]

forumowiczka.to.ja

wlasciwie
sie nic nie zmienilo?
warto skozystac z Gp
Moje półmiski,
tam masz inspiracje
na wszystko
nowe i stare,
moze cos idywidualnego
nowego,wystarczy

[alina.g.t]

Zwykle sama robię przekąski. Chociaż wyglądają na bardzo pracochłonne wcale takie nie są.
Efekt zobaczcie sami.
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,109633296,120665535.html
Zresztą dla mnie nie ma rzeczy nie możliwych.

[Gość: do Aliny]

Alino osłabiłas mnie :( na widok tych pysznosci az mnei sciska w zołądku, a taka pozna godzina..Wszystko wyglada niesamowicie i pewnie tak smakuje!

[Gość: dorotkah]

Ja bym uwielbiala byc zapraszana do domow z salatka jarzynowa,"wedlinkami i jajeczkami",koreczkami etc. U mnie (lenistwo) i moich znajomych kroluje niesmiertelna salsa i chipsy, surowe warzywa z dipami,sery,krakersy,orzeszki,krewetki.

hehe, jak też tak lubię,

[Gość: x]

ale pod koniec miesiąca mam urodziny, dla niemieckich przyjaciół muszę ugotować flaki i bigos (!), ale sobie nie pożałuję i przygotuję polskie zakąski. Raz w roku coś mi się należy!
Sałatka jarzynowa też będzie, a co! Przyjeżdżaj!

[Gość: aniko]

Mam b. mało czasu i bardziej zależy mi na podaniu smacznego dania głównego. Przekąski to najczęściej nachosy z salsą (kupną) i guacamole (robię sama), a do tego f
rancuska kiełbasa suszona w plastrach albo kabanosy (Olewnik albo z Mini Europy, innych nie lubię). Do tego, ale tylko gdy mi się chce, kanapki z kremowym serem i anchois. Nie mogłabym podać czegoś pod gości, czego sama nie lubię czyli np. dipu warzywnego czy koreczków. Sery, jeżeli w ogóle, podaję po daniu głównym, albo nawet po deserze.

[83kimi]

My przewznie robimy talerz serow, do tego szparagi, bagietka z pesto albo guacamole... Mieszkam w Hiszpanii i tu w kazdym barze mozna dostac tapas, czyli wlasnie male przekaski, sa to najrozniejsze rzeczy: owoce morza, faszerowane papryczki, smazone pieczarki, pieczone ziemniaczki z ostrym sosem, chleb posmarowany pomidorem, zupa krem z burakow na zimno, tortilla ziemniaczana, krokiety itp. itd.

[Gość: dorotkah]

>Sałatka jarzynowa też będzie, a co! Przyjeżdżaj!

Przez ocean razem ze sledzikiem wplaw przyplyniemy!
Mroz wodeczke!

[Gość: dorotkah]

O no wlasnie guacamole niesmiertelne tez wytwarzam i pico de gallo w takim garze najwiekszym jaki mam bo takie ilosci ludzie pochlaniaja.

[Gość: Adi]

Z doswiadczenia wiem ze najlepsza zakaska to różnego rodzaju ryby,kraby,raki,krewetki,malze,sushi itp.
Wiec na zdrowie:-)