Dodaj do ulubionych

Shoarma - szukam przepisu

IP: 217.5.238.* 29.04.04, 10:01
Czy ktos moze ma przepis na shoarme taka jak z restauracji sphinks? Kiedys
byl bardzo dobry przepis na mniam mniam: mniammniam.pl/pu.php?u=6&p=681 ale
niestety juz nie dziala bo cale mniam mniam jest teraz platne. A moze ktos ma
jescze ten przepis? Podobno byl genialny! Ponizej link z komentarzami do tego
przepisu:

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=4620636&v=2&s=0
Pozdrawiam

Karolina
Obserwuj wątek
    • Gość: mago Re: Shoarma - szukam przepisu IP: *.satfilm.net.pl / *.satfilm.net.pl 29.04.04, 10:58
      Shoarma
      Składniki:
      2 kg łopatki wieprzowej ( może być drób )
      1 łyżka soli
      1 łyżeczka czarnego mielonego pieprzu
      ½ łyżeczki mielonego kminku
      ½ łyżeczki cynamonu
      1/8 łyżeczki gałki muszkatałowej
      1/8 łyżeczki zmiażdżonych goździków
      1 łyżeczka pieprzu cayenne
      1 łyżka kolendry
      1 łyżka papryki słodkiej
      1 łyżeczka kurkumy
      1 łyżeczka imbiru
      1 cytryna pokrojona w plasterki
      2 łyżki soku z cytryny
      1 łyżeczka vinegar białego
      1 łyżka oliwy z oliwek
      1 mała cebula


      Sposób przygotowania:

      Ja mam maszynkę taki mini gyros i mięso kroję tylko w plastry i po marynowaniu
      nabijam na maszynkę. Mięso można pokroić w nieduże plasterki o grubości 0,5 cm
      żeby nabić na patyki od szaszłyków. Tak przygotowane mięsko można zrobić na
      grilu zwykłym albo elektrycznym (opiec w piekarniku ). Można również pokroić w
      drobne paseczki i ułożyć na wysmarowanej tłuszczem w opiekać w piekarniku.

      Wymieszać wszystkie składniki w celu sporządzenia marynaty. Pokrojone mięso
      wymieszać z marynatą wstawić do lodówki na całą noc. Wyjąć z lodówki i
      przyrządzić według wybranej metody.


      Dodatkowe informacje:

      Podawać z sosem i frytkami w bułeczkach pita jak kto lubi.
      • Gość: mago Re: Shoarma - szukam przepisu IP: *.satfilm.net.pl / *.satfilm.net.pl 29.04.04, 11:05
        coś mi się za szybko wysłało:)
        Skopiowałam ten przepis jakiś czas temu ze strony mniammniam.pl ale jeszcze go
        nie wypróbowałam. Przypominam sobie, że właśnie o nim były takie pochwalne
        opinie.
        • Gość: Karolina Re: Shoarma - szukam przepisu IP: 217.5.238.* 29.04.04, 11:11
          Super!!! strasznie sie ciesze bo juz bylam troche podlamana, ze bede musiala
          cos innego kombinowac z miesem, ktore lezy juz w lodowce a shaorma chodzila juz
          za mna od jakiegos miesiaca!

          Wielkie dzieki!

          Karolina
      • mike_mike Re: Shoarma - szukam przepisu 30.04.04, 10:00
        Gość portalu: mago napisał(a):

        > Shoarma
        > Składniki:
        > 2 kg łopatki wieprzowej ( może być drób )


        Zaraz, zaraz, szałarma to arabskie danie, więc wieprzowina coś mi się tu nie
        widzi... Drób (piersi) są zbyt suche... Chyba trzeba by o baraninie pomyśleć,
        ale gdzie w Wawie dobrą baraninę (taką z młodego barana, a nie takiego co ze
        starości padł) kupić...
    • tessa13 Re: Shoarma - szukam przepisu 29.04.04, 11:09
      Hi Karolina,

      jeśli wystarczy Ci przepis po angielsku - proszę bardzo:

      Shawarna (8 servings)

      2 pounds beef, lamb or chicken (very thinly sliced)

      Marinade:
      1 cup yogurt
      2 tablespoons lemon juice
      4 cloves garlic, minced
      1/2 teaspoon hot pepper sauce
      1 tablespoon vinegar
      1 tablespoon onion, finely minced
      1/2 teaspoon black pepper
      1/2 teaspoon red pepper
      1/2 teaspoon ground mace
      1/2 teaspoon salt

      Combine all marinade ingredients. Add meat and marinate overnight.

      Place the marinated meat in a barbeque cage and cook over hot coals for 15
      minutes. Combine tahini (sesame paste), clove of garlic, lemon juice and
      parsley until it is of a creamy texture. Add water if necessary. Place the
      cooked meat, sliced tomatoes and onions in pita bread and pour on the tahini
      mixture as desired.

      OK, now here's how I made them: I followed the instructions exactly until
      cooking time. I used chicken (hubby doesn't like lamb), drained it from the
      marinade, spread the chicken out on my slotted broiler pan (so the juices
      could drip down). Broil about 3 minutes, stir the chicken around a bit and
      continue broiling until cooked through. I did not make the tahini
      sauce-instead I used homemade buttermilk salad dressing. We used to eat at
      this place in Dhahran called Babba Habbas, and buttermilk dressing came
      closest to tasting like their sauce.

      NOTES:
      The cone of meat, marinated in yogurt and seasoning, is layers upon layers of
      meat (lamb, beef or chicken) place on a spit and topped off with an onion and
      lemon. The spit is placed vertically in front of an open flame.
      As the meat cooks it is turned. The shawarma chef takes his sharp knife in
      hand and cuts off paper thin slices of cooked meat which drop into a waiting
      tray below. The cooked meat, salad and yogurt or hot sauce are placed in the
      pocket of pita bread or on a long toasted roll. Delicious!!!!!

      Pozdrawiam

      Tessa
    • Gość: zachęcona Re: Shoarma - szukam przepisu IP: 213.17.230.* 29.04.04, 11:41
      Wszystko sobie wydrukowałam. Myślę, że zrobię, ale to juz jak będziemy w
      Europie, bo teraz plany mam napięte.......
    • Gość: Pichciarz Re: Shoarma - szukam przepisu IP: *.proxy.aol.com 29.04.04, 17:09
      Nazwa jest chyba shawarma; pod tym hasłem znalazłem najwięcej linków.
      • Gość: P. Re: Shawarma - linki IP: *.proxy.aol.com 29.04.04, 17:11
        www.google.pl/search?q=shawarma&ie=ISO-8859-2&oe=ISO-8859-2&hl=pl&btnG=Szukaj+z+Google&lr=lang_pl
Inne wątki na temat:

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się


Nakarm Pajacyka