przepisy Moniki Luft - warto

[lunatica]

www.monikaluft.pl/module.php?id=9

[linn_linn]

Chetnie skorzystam z kompozycji ziolowej. Od miesiaca pieke chleb w maszynie,
ale na 500 g maki wystarcza nawet 12,5 g maki / normalna ilosc 25 g /. Daczego
tam jest az 10 dkg?

linn

[lunatica]

masz na myśli oczywiśćie drożdże?

Przepis (www.monikaluft.pl/module.php?id=53)
Skład: Zioła (po 1 łyżeczce): majeranek, imbir (mniej niż łyżeczka), korzeń
lubczyka, pieprz ziołowy, czomber, estragon, kminek. Ciasto: 0,5 kg mąki, łyżka
cukru, 10 dkg drożdży, 1 łyżeczka soli, woda.
Zioła i sól zalać 1/2 szklanki wrzącej wody i parzyć pod przykryciem przez 15
minut. Drożdże i cukier zalać 1 szklanką ciepłej wody i wymieszać. Posypać
częścią mąki i odstawić na 10 min. Kiedy zaczyn popęka, wlać zioła i wsypać
resztę mąki. Wyrabiać jak ciasto drożdżowe. Od razu włożyć do formy - ma być
najwyżej do połowy jej wysokości. Odstawić w formie na 20 minut.
Włożyć do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C. i piec przez ok. 45 minut. Przed
włożeniem ciasta do formy, wysmarować ją tłuszczem. Przed włożeniem ciasta do
piekarnika, wymalować je za pomocą pędzla - wodą.

[linn_linn]

Drozdzy, oczywiscie. Za duzo mam rzeczy na monitorze. Kompozycja ziol ciekawa.
Musze sprobowac.