Brukiew

[mhr2]

ciekawa jestem co by z niej zrobic, podobno kisi sie tez jak kapuste jezeli tak
ktos robil to bym byla ciekawa jaki ma potem smak,z czym mozna by porownac
z kiszona kapusta,kiszonym selerem czy inny?

[quba]

przypomina w smaku kalarepe

[mhr2]

mysle ze to moze tylko qubraq odpowiedz,jak bedzie chcial ?

[a74-7]

napisz do niego na priva :-))

[niemam_nicka]

wystarczy wpisać w google'u i samemu można znależć




---------
nienawidzę komuny,pamiętam za komuny obowiązkowe bezpłatne szczepienia dla noworodków i dzieci,darmowe przedszkola,obowiązkowych bezpłatnych dentystów dla dzieci w przedszkolach i szkołach podstawowych,bezpłatne sniadania w liceach,na studiach stypendia i na 3 roku umowy z przyszlym pracodawcą i mieszkania od niego od ręki po studiach.stypendia po 3 roku na poziomie płac robola itd.no i te samoloty mig co nie dawaly spać.dzien i noc wojsko polskie ćwiczylo swoje rzemiosło.teraz jest mila cisza i tylko te bociany.dzieci bez zębow studenci bez przyszłości itp

[lee-aa]

możesz zrobić z niej puree z odrobiną masła i czosnku

[mhr2]

dziekuje za wszystkie odpowiedzi, szkoda tylko ze o jej kiszeniu nic nie ma
i nieznalazlam,

[kwiatek_leona]

Znalazlam informacje na temat kiszenia brukwi (albo rzepy), niestety tylko w jez. angielskim:
herbangardener.com/tag/lacto-fermentation/
Ale najwazniejsza tam informacja jest to, ze brukiew kisi sie tak samo, jak kapuste. Jadlam kiedys kiszona rzepe w restauracji w Alzacj. Byla bardzo smaczna i nieco delikatniejsza niz kiszona kapusta. Warto sprobowac!

[mhr2]

kwiatek_leona

dziekuje bardzo za informacje, juz przetlumaczylam

[kendo]

zaciekawila mnie recepta na kiszenie brukwi,
czy moglabym prosic wersje przetlumaczona na polski?,-z gory dziekuje

w skandynawi gotuja ja razem z ziemniakami/marchewka,
po ugotowaniu robia mus-pure
jest tu bardzo popularne wlasnie w sezonie zbiorow....

[niemam_nicka]

a czy ktoś może podpowiedzieć GDZIE kupić brukiew?

[aqua48]

niemam_nicka napisała:

> a czy ktoś może podpowiedzieć GDZIE kupić brukiew?

W Polsce ciężko, bo chyba ciągle jeszcze kojarzy się z biedą, brukiew piekło się jak ziemniaki na ognisku i była pożywieniem biedoty wiejskiej. Może na jakimś większym targowisku? Ja widziałam w prywatnym sklepiku z jarzynami, ale dość dawno temu i zupełnie nie cieszyła się poważaniem.

[niemam_nicka]

Ja też dawno temu w latach 80. kupowałam brukiew, jest przecież pyszna i wartościowa, to mnie jakiś starszy pan bardzo skrzyczał, bowiem jadł w niewoli niemieckiej zupę z brukwi, no i nawymyślał mi od głupich że to kupuję...

Z literatury wiem, że był to jedyny deser w sierocińcach - surowa brukiew właśnie.

[kendo]

w skandynawi sprzedaja w kazdym sklepie na dziale warzywnym i na kazdym ryneczku warzywnym...
podaj przewaznie z opiekana kielbasa lub smazonym bekonem-pychota jednym slowem,
zawsze daje wiecej brukwi jak kartofla i marchwi....

moze ktos pokusi sie na przetlumaczenie recepty na ukiszenie brukwi???
herbangardener.com/tag/lacto-fermentation/