Dzika mam...

[triismegistos]

I chciałabym zjeść jutro z grzybami i pęczakiem. Poradźcie, zacząć go gotować dzisiaj, czy spokojnie można zacząć jutro rano?

[headvig]

dzik stary czy młody? :)

[triismegistos]

Gdybym to ja wiedziała, to bym nie zadawała głupich pytań...

[headvig]

to radzę już dziś - jutro najwyżej odgrzejesz. chyba że jutro wcześnie rano. mój wół już 3,5h się dusi i "wydaje mi się" że zaczyna mięknąć...

[triismegistos]

Masz krowę, która zdechła ze starości?

[headvig]

w mięsnym nie było podanej jej daty urodzin

to zle szukalas,

[mhr2]

headvig napisała:

> w mięsnym nie było podanej jej daty urodzin

[triismegistos]

Jeśli jeszcze nie jest za późno, to wlej do gara mocno wytrawne wino, powinno pomóc :)

[ania_m66]

triismegistos napisała:

> I chciałabym zjeść jutro z grzybami i pęczakiem. Poradźcie, zacząć go gotować d
> zisiaj, czy spokojnie można zacząć jutro rano?

gotowac to nie, ale marynowac na pewno.
sama nie tykam dziczyzny, ale ze 2 lata temu chlop przytargal prezent od znajomego lesniczego i dostal go na obiad.
dzika, nie lesniczego.
podparlam sie tym przepisem www.chefkoch.de/rezepte/1195931225359926/Wildschweinbraten.html
podobno dobry byl.
w ogole, to chcialam zamarynawac na 2 dni w maslance, ale nie bylo czasu jak pamietam.
a co do wieku dzika, to licz sloje ;)

[Gość: :P]

Aż dziw bierze że chłopa masz ale to na marginesie. Na polskim forum racz wklejać przepisy w języku polskim, skoro musisz "błysnąć".

[ania_m66]

Gość portalu: :P napisał(a):

> Aż dziw bierze że chłopa masz ale to na marginesie. Na polskim forum racz wklej
> ać przepisy w języku polskim, skoro musisz "błysnąć".

wiesz, technika poszla do przodu i twoja przegladarka wyswietlajaca ci strone w obcym jezyku pyta cie automatycznie, czy ma przetlumaczyc.
i robi to naprawde calkiem dobrze :)
akurat buszuje po bulgarskim blogu kulinarnym i nie mam najmniejszych problemow ze zrozumieniem tego co czytam.
jesli twoja przegladarka nie ma tej funkcji - naprawde najwyzszy czas ja zaktualizowac zamiast sie czepiac bez sensu.

[kajaanna]

O rany! Całego?! :D

Potraktuj go jak wieprzowinę.

Na szybko to comber (kotlety z kostką), na później karczek duszony z suszonymi śliwkami. Potem marynowane udźce na pieczeń. Resztę zamarynuj i uwędź.

kielbaski sa tez wspaniale,

[mhr2]

kajaanna napisała:

> O rany! Całego?! :D
>
> Potraktuj go jak wieprzowinę.
>
> Na szybko to comber (kotlety z kostką), na później karczek duszony z suszonymi
> śliwkami. Potem marynowane udźce na pieczeń. Resztę zamarynuj i uwędź.
>