dynia

[floress]

Kupiłam dynię, żeby dziecku zupkę zrobić. No ale, że nie kupię kosteczki, tylko co najmniej ćwierć, więc zastanawiam się co zrobić z resztą.
Zupa, coś do drugiego? Myślałam o zupie krem, a do tego placki ziemniaczane. Tylko nie wiem w sumie jak tą zupę zrobić, coby dobra była. Wcześniej jakoś dynia do mnie nie przemawiała.

[varna771]

moja mama robi dynie w zalewie, pyszne do ziemniaków i mięs .

[ewajer]

pokrój w kostkę, wrzuć do garnka, odparuj ile się da i zrób piure.
Potem możesz zamrozić w porcjach, możesz zrobić szagówki, placki, racuchy drożdżowe, zupę. Co tylko chcesz :)

[squirk]

Karaibska zupa dyniowa, warto wygooglać, kostki dyni pieczone z przyprawami - www.kuchnianadatlantykiem.com/2009/10/pieczone-kostki-dyni.html, łódeczki z dyni pomaziane oliwą, solą i np, rozmarynem, nie mogę się na pełnię sezonu doczekać, kupuję dynie kompulsywnie i kombinuję potem bardzo.
:-)

[roseanne]

zupy z dyni nie bardzo lubie, ale risoto z owa to jedno z moich ulubionych dan
albo gotowana na parze, zamiast ziemniakow

[mhr2]

floress,

zupa krem z dyni i dodatkiem lanych klusek byla kiedys czesto na moim stole,
a do niej dzieci lubily racuszki z dyni, po prostu jej kawalki zanuzyc w ciescie tempura
i do fryterki,

[ania_m66]

w przypadku posiadania w domu przyprawy tandoori, polecam zupe dyniowa z jamajki, ale tylko wtedy.
wlasnie inauguruje nia tegoroczny sezon dyniowy czekajac az mi sie muffinki upieka :)

[sznupkowie]

ania_m66 napisała:

> w przypadku posiadania w domu przyprawy tandoori, polecam zupe dyniowa z jamajki, ale t
> ylko wtedy.
> wlasnie inauguruje nia tegoroczny sezon dyniowy czekajac az mi sie muffinki upi
> eka :)

to chyba jakiś Jamajczyk z Indii tą zupe wymyślił...a to tandoori to jakie ma być??? Tandoori to "grilowane i duszone" inaczej, to nie przyprawa, to na krzakach nie rośnie, a na pewno nie na Jamajce. Na Jamajce to ziele angielskie ewentualnie..:)


//sznupkowiewpodrozyzycia.blogspot.co.uk/" target="_blank">sznupkowiewpodrozyzycia.blogspot.co.uk/</a>

[Gość: kwaśna śmietana]

www.wielkiezarcie.com/recipe52880.html -> paj z dyni. Pyszne są też ciasteczka dyniowe z korzennymi przyprawami, wystarczy wpisać w wyszukiwarkę "pumpkin cookies". Robi się je z dodatkiem piure dyniowego, można też dodać rodzynki. Mają konsystencję nieco cięższą niż biszkopty, ale są pyszne!

[Gość: sylwia]

polecam placuszki z dyni (coś ala racuchy)

boszszzzz

[ania_m66]

kobieto, zrozum - to jest niejako niemiecka wersja "sledzia po japonsku" i nie ma sie co wymadrzac. przepis jak przepis - ktos wpadl na pomysl doprawienia mieszanka tandoori smietany i okazalo sie to smakowym strzalem w dziesiatke. i b. dobrze, ze raz zamiast wszechobecnej kolendry jest swiezy szczypiorek takze swietnie sie o dziwo komponujacy z caloscia. ogolnie masz zupe typu fusion powstala 30 lat przed wynalezieniem tego pojecia.
i nic nie profanuje, profanowac mozna danie vegeta, albo i keczupem.
a, i nie przypominam sobie hinduskiej zupy-kremu z dyni w tradycyjnej kuchni indyjskiej. ale sie nie upieram, moze 200 lat temu mieli tam blendery i uprawiali dynie hokkaido, czort ich wie :)))

[sznupkowie]

żeby zakończyć dyskusje na temat kuchni indyjskiej to powiem tak - zupy papki- sosy papki to ich specjalnośc i nie potrzebowali do tego blenderów ani 200 lat temu ani teraz - ciecierzyca lub soczewica z dynią i mlekiem kokosowych duszona przez wiele godzin na ogniu, przyprawy utarte na gładko w moździezy i masz zupe krem o jakiej nawet nie śniłaś. Wiec masz racje w jednym - lepiej się nie upieraj..:)

Narobiłam sobie smaka na zupe z dyni tą przemiłą pogawędką..;)

[floress]

Dzięki za podpowiedzi. Na razie dzieć zjadł kawałek dyni, ale trzyma się dobrze w lodówce, więc chyba pójdzie też reszta.

[squirk]

floress napisała:

> Dzięki za podpowiedzi. Na razie dzieć zjadł kawałek dyni, ale trzyma się dobrze
> w lodówce

Może mu zimno i stąd mniejszy apetyt...
;-)

[sznupkowie]

squirk napisała:

> floress napisała:
>
> > Dzięki za podpowiedzi. Na razie dzieć zjadł kawałek dyni, ale trzyma się
> dobrze
> > w lodówce
>
> Może mu zimno i stąd mniejszy apetyt...
> ;-)
>

własnie oplułam monitor ze śmiechu.....oooo matko....:-D

[Gość: pasqda]

O, to zrobić na przykład - warzywne kwadraty proponowane przez nobull, bardzo fajne:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,82286998,82286998,0,2.html?v=2
Od siebie dodam, że cukinię warto posolić, żeby puściła sok i odcisnąć. No chyba, że się trafi mniej soczysta.

Albo gniotki z dyni, też są gdzieś na GP - do jedzenia i na słodko i na słono, bardzo dobra rzecz.

Albo zamrozić w oczekiwaniu na natchnienie ;))

[8n]

wczoraj na obiad mialam dwa dyniowe dania. jedno z resztki dyni po zupie - smazona dynia, papryka, cukinia, cebula, kartofielek, jak bylo sucho podlalam trofche bulionem, wyszlo dyniowo cukiniowe leczo, pyszka.

zupe dyniowa robie z marchewka, papryką czerwoną, imbirem, duza iloscia pietruszki, ostra papryka w proszku i pieprzu. jest ostro slodka i pyszna.

[kocia_noga]

1emka7 napisał(a):

> Ostatnio szukając przepisów "dyniowych" znalazłam parę interesujących przepisów na natoobe.pl - niektóre są prawdę świetne :) natoobe.pl/odkrywamsmaki/article/view/la_id/561

Nie chcę się czepiać, ale takie porady:
Z puree z dyni z łatwością przygotujemy na przykład pyszne ciasto. Wystarczy, że 25 dag pokruszonych drożdży, 1 łyżeczkę mąki, 1 łyżeczkę cukru i 2 łyżki ciepłego mleka wymieszamy w kubku

do kilku banalnych przepisów nikogo nie przekonają do tego adresu.

[forum.master]

zupa z dyni jest najlepsza, jak sie doda kolendrę (wczesniej podsmażoną na suchej patelni i rozdrobnioną), cynamon, sól, pieprz i podsmażoną cebulkę z boczkiem.