warto przeczytać

[giezik]

serwisy.gazeta.pl/df/1,34467,2172844.html
Kilka wyimków

[...]Przyczyny otyłości Amerykanów to nie żadna tajemnica - tania żywność zawierająca bardzo dużo kalorii, a mało zdrowych składników, dużo tłuszczu, soli i bardzo, bardzo dużo cukru.

25 procent spożywanych w Ameryce warzyw to frytki. Czego trzeba więcej? Poza tym siedzący tryb życia - za biurkiem w pracy, samochodem do domu i przed telewizor. Mało sportu, rzadkością jest nawet zwykły spacer.[...]

[...]Właśnie słodkie napoje - głównie gazowane - są uważane za jedną z głównych przyczyn amerykańskiej epidemii otyłości. Każdy zawiera ogromną ilość cukru. Amerykańskie dziecko 10-15 procent swojej dziennej dawki kalorii czerpie właśnie z gazowanych napojów. - Duża cola to 275 kalorii - mówi prof. Marion Nestle. - Żeby tyle spalić, trzeba prawie trzy mile marszu. Kto dziś tyle chodzi?[...]

[...]Pepsi zapłaciło szkole 100 tysięcy dolarów za wyłączność na sprzedaż swoich napojów. Wszędzie więc stoją automaty z puszkami, a reklamy umieszczane są podczas szkolnych meczów i na autokarach. Oni to nazywają "budowaniem lojalności wobec marki". Gdyby mogli, to wstawiliby te automaty do żłobka! - mówi z pogardą Tober.[...] (a propos polecam No Logo - Naomi Klein)

[...]Sam od początku pobytu w Ameryce, chcąc dbać o wagę, kupowałem tylko lody "beztłuszczowe". Dopiero za którymś razem zorientowałem się, że lody te, choć rzeczywiście nie mają tłuszczu, zawierają tyle cukru, że w sumie mają więcej kalorii niż przeciętne lody.[...]

[...]Ludzie pójdą raz na tydzień na spacer albo zaczynają używać słodzika zamiast cukru do kawy i już się pocieszają, że prowadzą zdrowy tryb życia - zauważa jeden z ekspertów. - A potem w pracy wypiją jedną colę i zagryzą pączkiem. To gorsze niż tydzień słodzenia kawy cukrem.[...]

[hania55]

Może dodam coś z własnych obserwacji:

1. W znakomitej większości amerykańskich domów, w których gościłam, warzywa i
owoce traktowane są z wielką pogardą. Uczestniczyłam w posiłkach, do których
podawano np. puszkę warzyw odgrzanych w mikrofali, tonących w maśle i soli.
Dzieci nie lubią warzyw ani owoców, bo nie są przyzwyczajone do ich jedzenia w
domach.

2. Przygotowywanie posiłków z półproduktów - kolejna zmora. Wyciąga się z
lodówki różne puszki, pudełka, tubki i obiad gotowy w 15 minut.

3. Wielkie napisy "enriched" na płatkach śniadaniowych, mące, ryżu, itd. Co to
oznacza? Że to i tak pożywnych produktów dodaje się więcej witamin, więcej
substancji odżywczych, co powoduje, że stają się one paszą dla tuczników.

4. Propozycja pójścia na spacer wzbudza popłoch i prowadzi do snucia
niekończących się opowieści o morderstwach i porwaniach osób błąkających się
poza płotem własnego ogródka.

5. Można spędzić pół godziny w samochodzie, szukając miejsca jak najbliższego
wejśćia do centrum handlowego, byle tylko nie przejść tych 50 czy 60 metrów
ponad program.

6. Kino czy telewizja bez popcornu (double butter, triple butter, double salt,
tripple salt) i słodkiego, gazowanego napoju nie stanowi pełnowartościowej
rozrywki.

7. W szkołach, w szpitalach, w bibliotekach publicznych - wszędzie - są
automaty ze słodkimi napojami, batonikami i rozmaitymi chipsami.

8. Wielką popularnością cieszą się restauracje serwujące all you can eat menu.
Oznacza to, że za ileś tam USD możesz jeść, jeść, jeść, jeść dopóki nie
pękniesz. Wytaczasz się z przepełnionym żołądkiem i miłym wrażeniem
zaoszczędzonych pieniędzy.

Podsumowanie: moje tamtejsze koleżanki przysyłają mi czasem swoje rodzinne
zdjęcia. Nie ma takiej, która nie byłaby co najmniej o 20 kg grubsza.

[brunosch]

Niestety, niektóre zachowania podpełzły i do nas - chyba całkiem zniknęły kina,
w których nie ma piecyka do kukurydzy i saturatora z coca colą, jakby oglądanie
filmu było dodatkiem do "łasuchowania". Cudzysłów dlatego, że ja nie potrafię
doszukać się jakiegokolwiek smaku w styropianie.
Kompulsywne jedzenie to zachowanie charakterystyczne dla osobników bojących się
klęski głodu. Ciekawe, skąd im się to wzięło? ;)

[giezik]

u nich to sie chyba wzielo z koniecznosci afirmacji dobrobytu.

[brunosch]

dobrobyt afirmowany śmieciożarciem?
Przecież nie obżerają się ostrygami i truflami, tylko styropianem i pizzą na
wynos.

[giezik]

no wiesz, oni maja wiele wspolnego z Krajem Rad. Wszystko musi byc najwieksze.

A tak a propos w tym wzgledzie przemyslenia pani Mayes dotyczacej kultury jedzenia we Włoszech w porównaniu za hameryką coś tam mówią.

[brunosch]

taka krótka refleksja nad pizzą:
najprostszy podpłomyk, posmarowany sosem pomidorowym i obsypany tym co rośnie
we własnym ogrodzie był jedzeniem ubogich, którzy po zjedzeniu tegoż biegli co
tchu do roboty w winnicach, czy innych uprawach. Dlatego piękni byli i smukli.
A ten sam twór pizzopodobny, oblany tłuszczami jedzony przed TV to widmo
otyłości. Przecież nawet ciasta nie wyrabiają w domu (!?) tylko każą sobie
przywieźć gotowe.
Wiesz co, giezik - my to chociaż jeszcze potrafimy się krzątać w kuchni. Jakieś
kalorie przy tym spalamy...

Anegdota (nie o pizzy)

[hania55]

Moja amerykańska koleżanka postanowiła się odchudzić (w wieku lat 32 wyglądała
jak nadmuchany wieloryb). Obkupiła się w książki o dietach i odkryła, że
największym wrogiem człowieka jest tłuszcz. Postanowiła zatem wyeliminować
tłuszcz z diety. Umawiamy się do kina, sadowimy wygodnie, a ona z torby wyciąga
puszkę Dr Peppera i... torebkę landrynek. Oczy mi wyszły z orbit i pytam, czy
już przestała się odchudzać. Nie, po prostu Dr Pepper i landrynki nie mają
tłuszczu, więc są mniej tuczące od popcornu, a w kinie ruszać szczęką musowo
trzeba.

[omango]

ech, a swoja droga to napilabym sie Dr Peppera, szkoda ze w Polsce nie ma... :-)

[hania55]

Błeeeeeeeeeee... Dr Pepper to wybitna ohyda.

[Gość: nancy]

W mojej firmie pracują Amerykanie. Bez przerwy chrupią jakieś chipsy, ostatnio
zasmakowali w sezamkach i kiedy widzę, ile jeden potrafi tego zjeść naraz to mi
zęby cierpną. Na obiad zamawiają pizzę albo inne KFC, a w bufecie biorą tylko
mięso i ziemniaki (albo fasolkę po bretońsku), żadnych surówek ani innych
warzyw. Truskawki i czereśnie, którymi my zażeraliśmy się ostatnio (codziennie
ktoś przynosił łubiankę albo dwie) nie miały u nich żadnego powodzenia. Mimo
namów z naszej strony nie tknęli ani jednego owocu. Wszyscy są co najmniej XL.

[brunosch]

Ale dlaczego? Dlaczego? Boją sie owoców, czy jak?
Straszno i śmieszno robi się widząc w Discovery "cudowne recepty" na zwalczanie
otyłości. Matki w skupieniu wysłuchują wykładu o konieczności dawania warzyw
grubemu dzieciakowi, a potem w czasie obiadu, widząc jak się spaślak męczy nad
sałatą, wsuwają pizzę z papieru.

[hania55]

Brunosch, przeczytaj mój post o nawykach warzywno-owocowych. W domach nie je
się warzyw ani owoców, a czym skorupka za młodu nasiąknie.... Dzieciak w
zaprzyjaźnionej rodzinie, jak był niegrzeczny, dostawał za karę na obiad
brokuły. Nic innego tylko brokuły i musiał je zjeść. Nawet nie wiecie, co się
przy tym obiedzie działo (z pawiem na stół włącznie).

[Gość: nancy]

To chyba tak, że totalnie odzwyczaili się (albo nigdy nie umieli) jeść rzeczy
naturalne nie przetworzone. Taki owoc, goły, nie posypany cukrem, nie oblany
czekoladą, nie przesmażony, ani nie otoczony lukrem po prostu im nie przechodzi
przez gardło.

[giezik]

ciekawe czy ktoś robił badania, na ile długotrwałe jedzenie śmieciowego żarcia zaburza zmysł smaku. Wydaje mi sie, ze to nie jest bez sensu, bo przeciez można powiedzieć, ze taka pizza hut (nie jadlem ze 4 lata) jest bardzo "wyrazista" w porównaniu z sałatką z mozarelli i pomidorów.
Znaczy te wszystkie polepszacze czynią ją wyrazistą.

[Gość: monia]

Znam realia amerykanskie tylko z opowiadan swoich klientow, ktorych wysylam na
roczne i polroczne stypendia do USA. Opisy ktore podaliscie to przewaznie
sposob zycia ludzi prostych zyjacych w malych miejscowosciach badz
pochadzacych z malych miasteczek, tak mi sie przynajmniej wydaje. Rzeczywiscie
klienci ktorzy mieszkali w malych miejscowosciach przyjmowaly zapodany przez
Giezika i Hanie sposob jedzenia, ale po przeniesieniu np. na Zachodnie wybrzeze
gdzie jest mnostwo owocow i warzyw, a rodzina byla wyedukowana i dosc zamozna,
wtedy dany klient dopiero tam dochodzil do swojej prawidlowej wagi.

Rozmawialam z jedna klientka na ten tamat gdzy widzialam jej zdjecia z poczatku
pobytu w USA, w polowie pobytu i oczywiscie ja sama juz po powrocie. Ta
dziewczyna utyla po 3 miesiach az 14 kg, ale po zmianie miejsca zamieszkania
waga jej spadla.

Opowiedziala mi sposob zywienia w pierwszej rodzinie:
Sniadanie
- mleko i cornflakes - mleko smakowalo jak mieszanka witaminowa

Lunch:
- 4 pajdy obrzydliwego watowatego chleba tostowego posmarowanego maslem
orzechowym i strasznie slodka konfitura, badz posmarowanego grubo majonezem i
przelozone piklami oraz plastrami mortadeli lub tunczykiem z puszki

Obiad:
- puree z torebki, fasolka z puszki, gotowe hamburgery badz udka kurczaka
podgrzane w piekarniku

W miedzyczasie oczywiscie przed TV wspominane popcorny i chipsy ale tez bardzo
duze ilosci lodow i slodyczy.

Po zmianie miejsca zamieszkania na Kalifornie, dieta wrocila do normy.

Do diety doszly owoce, jogurty, duzo warzyw i glownie dieta uboga w drob i
mieso czerwone, bardzo malo slodyczy i mania sportu. Amerykanie sa przeciez
takze maniakami sportu i jest duza liczba mieszkancow ktorzy wrecz obsesyjnie
podchodza do swojego zywienia i zdrowia.

Mam tez znajomego ktory po poltorarocznym kontrakcie w USA wrocil z wlosami na
plecach!!! Twierdzil ze to na pewno za sprawa zywnosci bo tam wszystko jest
naszprycowane hormonami i ulepszaczami np. zwykly kurczak.

Mysle sobie ze te potwory amerykanskie ktore zalewaja ulice w USA oraz wszelkie
programy o ludziach zapasionych jak wieloryby nie pomagaja ksztalowac
swiadomosci zywienia. Tam powinno sie wprowadzic obowiazkowy przedmiot pt.
dietetyka i juz od szkol podstawowych edukowac dzieci i bedzie to chyba jakis
ratunek. Z tym ze biznes jest biznes a producenci zywnosci beda robic co chca
byle tylko sprzedac swoje produkty.

Nie wiem czy zauwazyliscie ale nasze dzieci tez zaczynaja wygladac jak
potworki. Uczeszczam w Warszawie na popularna plywalnie i ciagle jestem w szoku
ze tak duzo jest otylych dzieci.

Otylosc to choroba cywilizacyjna i my jako uczestnicy tego forum musimy
koniecznie propagowac zdrowa a do tego pyszna kuchnie i styl zycia.

Ja w kazdym razie chcialabym Wam bardzo podziekowac za pomysly na gotowanie!!

[cuchara]

Będąc tam, zauważyłam, że znajomi (otyli) Amerykanie uspokajają swoje sumienie
tym, że do monstrualnie dużych porcji jedzenia zamawiają np. Colę Light. Według
nich to załatwia sprawę kaloryczności posiłków.
Poza tym w niektórych miastach nie ma w ogóle chodników, a nawet sklepy z
alkoholem robią typu Drive In, co by nie trzeba było się niepotrzebnie ruszać i
przejść z 5 metrów do sklepu. Sama, prowadząc taki tryb życia, szybko przybrałam
na wadze, ale na szczęście po powrocie do Polski, udało się te pare kilo zrzucić
i to nie pijąc napojów w wersji Light:-)

[Gość: giezik]

z drugiej strony to podatna gleba (w końcu żyzna bardzo ;) dla wszelkich szarlatanów sprzedajacych super cudowne diety. W wiekszosci mowi sie o tym, by jest to, albo nie jest tamtego, albo łączyć, albo nie łączyć. A gdzies tam we wstpeie pojawiaja sie ze dwa zdania o wysiłku fizycznym.
Ale przeciez nie tego oczekuje ktoś, kto chce sie odchudzic, by mu kazać jak ma żyć. On chce jeść, tylko tak by nie przybierać na wadze.

[Gość: k]