Twin Peaksowe cherry pie ;)

[Gość: Flynn]

Pamietacie ten cudownie groteskowy serial Lyncha...? :) Czy ktos z Was
orientuje sie, jak prawidlowo upiec ciasto, ktorym zajadal sie agent
Cooper? :) Probowalam pare razy, ale wisnie podczas pieczenia puszczaja
bardzo duzo soku... w efekcie przy probie krojenia nadzienie wyplywa :((( O
mgle wypelniajacej cala kuchnie nie wspomne (cuś najwyrazniej paruje). Samo
ciasto jak do amerykanskiego (tudziez wlasciwie irlandzkiego...) apple pie,
na pewno kojarzycie... Z jablkami wychodzi oki, ale ale jak przygotowac
nadzienie wisniowe...? Z gory dziekuje za wszelkie sugestie, pozdrawiam! :)

[Gość: katt]

Nie bardzo pamiętam placek wiśniowy z TP, ale jeżeli chodzi o nadzienie do
niego, to ja bym je zrobiła tak:
- wiśnie wydrylować
- wrzucić do garnka, dolać odrobinę wody
- całość dusić pod przykryciem (bez cukru!!), aż puści sok
- potem już bez przykrywki na średnim ogniu gotować całość, aż znaczna część
soku wyparuje
- dopiero potem dorzucić trochę cukru (zależy jak słodkie nadzienie lubisz) i
całość tak smażyć, aż zgęstnieje (wtedy żadnych zagęszczaczy nie trzeba do masy
dodawać)
- dla zapachu dodać trochę wanilii i cynamonu (chyba że nie lubisz, ale dla
mnie to się wszystko dobrze komponuje)

Wiem, wiem - takie nadzienie, to jak konfitura wychodzi. Ale ma ono tę zaletę,
że nakładasz je na podpieczony na lekki złoty kolor spód, sok w trakcie
pieczenia nie wycieka (bo w garnku zdążył odparować), no i całości nie trzeba
już tragicznie długo zapiekać (chyba że na wierzch dajesz np. kratkę z pasków
surowego ciasta - wtedy to oczywiście do momentu, jak ten wierzch się zezłoci).

Pozdrówka
.. smacznego!!

[jottka]

gugiel powiedział, że

www.low-carb-recipes.ws/Twin_Peaks_Cherry_Pie.html
ciasto jak na amerykanskiego paja, a przepis na nadziewkę podany



a poza tym oryginalne twin peaks cherry pie można zamówić tutaj :)

Los Angeles, "Du Pars Restaurant und Bakery" (Tel. [phone])

:-) chyba sobie zamówię...

[lunatica]

[Gość: 100]

A ja mam przepis autentyczny ! Chcecie ? Idę poszukać w swoich archiwach :))

[Gość: 100]

Zagnieść ciasto z : 375g mąki pszennej , 2 łyżeczek proszku do pieczenia ,
startej skórki z cytryny , 200g masła i 2 jajek . Schłodzić w lodówce . 2/3
ciasta rozwałkować i wyłożyć dno i boki tortownicy . Nadzienie przygotowane z
250g konfitury lub galaretki wiśniowej i 250g wydrylowanych wiśni wyłożyć na
ciasto i przykryć resztą ciasta w całości lub w kratkę . Piec około 45 minut.

the owls are not what they seem ;)

[Gość: Flynn]

Thx jottka! :) Moze tym razem placek wreszcie sie uda! ;) Hihi, ciekawe, w
jakim stanie by dotarlo... ;) "Diane... wlasnie szykujemy sie ze znajomymi na
maraton tłinpiksowy..." Sawsan: a pamietasz kawę z rybą? ;) 100: nio pewnie! :)

[Gość: Sawsan]

Rlllrllrlllll... :) Mam gdzies w domku muzę by Angelo Badalamenti, chyba zaraz
pojde po wisnie i zaczne piec z soundtrackiem w tle :) Do tego lody waniliowe &
kawka :) Z tego, co sobie przypominam, rowniez do niej przywiazywano w serialu
szczegolna uwage. Hjeh, wlasnie znalazlam liste jedzonka z Twin Peaks :)

The Unofficial ^Twin Peaks^ Food List

This list contains food items that were 1) specifically named 2) seen 3)
guessed in the Twin Peaks television series and Twin Peaks: Fire Walk With Me.

Knockwurst
Smorgasbord
Coffee
Donuts
Cherry Pie
Jelly Donuts
Asparagus
Extra Decaf
Gum
Two eggs over hard,
bacon super crispy, almost burned, cremated
Grapefruit juice, just as long as those grapefruits are freshly squeezed
Coconut
Beer
Tuna fish, whole wheat
Coffee with fish
Fruit punch
Soft drinks
Sparkling cider
Baguettes with brie and butter
Huckleberry pie
Double scotch on the rocks (two of them)
Coffee with creme and sugar
Black coffee (black as midnight on a moonless night)
Fish
Short stack of griddle cakes, slightly heated,
butter,
slice of ham
Local mushrooms
Huckleberry pie, heated, ice cream on the side
Weenie roast
Ice cube
Diet lasagna
Eggnog
Peanuts
Chicken feed drug transaction
Turkey sandwich with mayo
Leg of lamb (crush some garlic; fresh mint)
A couple of bottles
Cherry coke
Fries
Tea
Sugar cookies
Cake
$1000 poker chip from One-Eyed Jacks
Sauce (Champagne)
Dom Parignon
Milk
Meatloaf
Cocaine
Bon Bons
Ice cream (Butter Pecan)
A cherry
Trout
Milk and cookies
Bottled water
Roadside stew
Whiskey
Hot milk
Pitch gum
Hospital food
Pheasant
Soup
Chocolate peanut butter pie
Heinz 57 Ketchup
Mustard
Ginger beer
Take the entire head and dip it in blamage pudding, roll in oats, stuff full of
walnuts, hot rocks, and a spice. Wrap in popingnon and seal edges with a sugar
glaze. Bake in glass (?)
Creamed Corn
Grapefruit with cherry
Chicken with rice
One smoked cheese pig
Marshmallows
Bear claw
Pickled icemen
Vegetable (Leo?)
Bobby Briggs (?)
Lemonade
Saltines with apple butter
Beans
(Family night at) The Pancake Plantation
English caramel
Chamomile tea
Rabbit chili
Cheeseburger, medium; a coke and some fries
Irish (?)
Diet soda
Black Yukon sucker punch
Saki (?)
Cold milk
Oatmeal
Two chocolate shakes (extra whipped creme on one)
Real potatoes
Dog biscuit
Salmon (fresh, firm)
Omelet (white veal sausage, morel mushrooms)
Peanuts
Ham
Carrots
Potato salad
Deviled eggs
Carrot sticks and celery sticks
Chicken
Corn on the cob
Waldorf salad
Popcorn
Three berry pie
Jello
Roast
Nectar of the gods
Small box of chocolate bunnies
Scrambled eggs
Venison steaks
Sparkling wine
Gruel
Apples
Lollipop
Red wine
Peas (pass the peas again)
Red herring
Fried eggs
Glass of nearly frozen, unstrained tomato juice, plop a couple of oysters in it
Mound of sweet breads, sautéed with chestnuts and Canadian bacon
Big biscuits smothered in gravy
Anchovies
Bicarbonate soda
Sausage patties (not sausage links)
Pig head with grapes and a green apple in its mouth
Roasted pine weasel
Rare steak
Chicken pot pie
Turkey sandwich, whole wheat, lettuce, dollop of mayonnaise
Garmonbozia
Turkey dog
Muffin
High school sandwich
Reiner Ale

kawa

[jottka]

musi być parzona wyłącznie przez diane, inaczej to nie to

the owls are not what they seem...

[Gość: Flynn]

Thx jottka! :) Moze tym razem placek wreszcie sie uda! ;) Hihi, ciekawe, w
jakim stanie by dotarlo... ;) "Diane... wlasnie szykujemy sie ze znajomymi na
maraton tłinpiksowy..." Sawsan: a pamietasz kawę z rybą? ;) 100: nio pewnie! :)

[Gość: 100]

Już jest !

Przepis na cherry pie (Eng.)

[Gość: Pichciarz]

W Ameryce nadzienie wiśniowe zagęszcza się, wtym poniższym przypadku tapioką.
Można też kupić różne nadzienia gotowe w puszkach.
W tym tutaj ilustrowanym przepisie Oregon tart cherries oznacza nasze polskie
wiśnie zwane również sour cherries.
www.seasonedwithlove.com/cherry_pie.htm

[Gość: davies]

A co to jest ta tapioka? Można ją kupić w Polsce?

[Gość: Cynamoon]

Bodajze jest to produkowane ze skrobii manioku. Mozna kupic bez problemu w
kazdym sklepie ze zdrowa zywnoscia albo wegetarianskim.
To takie kuleczki male, biale, jak sie ugotuje galaretowate :-)

[Gość: Cynamoon]

To znaczy kuleczki to jedno, a jest jeszcze w formie maki.

[Gość: Liska]

Z zeszytu z przepisami założonego w czasach mojej bardzo wczesnej młodości (i
czasu Twin Peaks) znalazłam przepis na to ciasto zamieszczony w jakiejś gazecie
pt "Placek z wiśniami z Twin Peaks". Pamiętam, że robiłam i wyszedł tak sobie,
ale byłam wtedy bardzo, bardzo młoda;-) Jeśli chcecie, mogę przepisać tu
recepturę.

L

[Gość: Cynamoon]

Podaj, Liska.
Ja tez mialam przepis z gazety (pewnie tan sam), ale sie nie przechowal.
Oh, jak ja uwielbialam ten serial!

Jak tak patrzę...

[Gość: Liska]

...to widzę, że miałam zamiar podać ten sam przepis, co podaje 100:)
a przepis z jakiejs kolorowej gazety dla młodzieży, pewnie z Bravo he he...
:)

[Gość: 100]

Nie , nie z Bravo . To chyba była Przyjaciółka . Czytelniczki się napraszały i
redakcja zdobyła ten przepis . Tak do końca nikt nie wiedział , czy to
oryginał , ale wszyscy chętnie w to wierzyli :)))

[Gość: Liska]

Baaa! Jeszcze zdjęcie ładne wrzucili agenta Coopera i każdy myślał, że to jest
to! pamiętajmy, że to były czasy murzynków, ciast z dżemem i innych polskich
ciast z sodą. Wtedy nikt chyba tak nie szalał jak dziś...