sos winegret

[varna771]

Jak robicie? może podzieli się Ktoś sprawdzonym przepisem. Nigdy nie robiłam, zawsze kupowałam do sałatki greckiej z paczki Knorra. Wiem, że jest mnóstwo przepisów w necie wiec linków prosze mi nie podawać, chodzi mi o sprawdzony, wychwalany przez znajomych i rodzine sos winegret:)

[bene_gesserit]

forum.gazeta.pl/forum/w,77,136053346,,Vinaigrette_.html?v=2

[59kg]

ja daję:
3 łyzka oliwy
1 łyzka wody
1 łyzka soku z cytryny
szczypta soli, pieprzu, ziół
i - 1 łyżeczka musztardy - takiej gładkiej, stołowej

[shiva772]

Proporcje octu do oliwy 1:3, dodać miód, czosnek i musztardę Dijon - próbować, mieszać :)

[mhr2]

, a do sloiczka od miodu(troche miodu zostalo) dodaje ocet, potem jak znalazl do robienia winegret:)

[solaris_1971]

Klasyczny francuski winegret sklada sie z octu winnego, oliwy i musztardy.

Winegretu Knorra w paczce jescze nie widzialam.

A do salatki greckiej moim zdaniem pasuje oliwa ( najlepiej wlasnorecznie zrobiona, z ziolami, tymiankiem i rozmarynem ), sok z cytryny i swieze ziola.

[Gość: miki202]

Jakie 3:1? I biedna dziewczyna ma glajdę, a nie winegret. Zawsze 2:1! Dwie łyżki oleju, jedna łyżka soku z cytryny. Jaki miód, rany boskie? Ociupina soli i pieprzu, cukier do smaku. To żelazna podstawa. Według starej, sprawdzonej, żelaznej zasady prawdziwych kucharzy: nie udziwniać. Nie kombinować. Jak to przetrenujesz, to możesz później sobie dodawać - a to koperek, a to musztardę, jakieś zioła, ale to raczej zależy od tego, jaką sałatkę polewasz.

[solaris_1971]

Oliwa a nie olej !!!
Co do reszty, sie zgadzam. Nie udziwniac.

[jeepwdyzlu]

a ja dodaję miód
jeep

[59kg]

jej
już się bałam, ze źle robię
a robię tak, aby po zabełtaniu w słoiku powstała gęsta zawiesina,
1 porcja oliwy na 3 porcje soku z cytrymy moim zdaniem nie wyjdzie, będzie to nie dosć że kwaśne niemiłosiernie, to jeszcze gęstość żadna,

[shiva772]

Nie wiem co to jest glajda ale te proporcje wzięłam z przepisów Magdy Gessler i wychodzi pyszny, tylko trzeba uważać z musztardą, coby nie przekwaśnić.

[Gość: miki202]

Najlepszy jest olej rzepakowy. Kapnęli się ludziska i cały niestety idzie na eksport. Kujawski ujdzie. Przestańcie z tą oliwą ekstra dziewiczą, naprawdę nie jest obowiązkowa.

[jackk3]

Nie wymadrzaj sie.
en.wikipedia.org/wiki/Vinaigrette
I wszystko (no moze prawie wszystko) na temat.

[varna771]

Dzisiaj zrobiłam po raz pierwszy. Zrobiłam na oko bo sos podałam w sosjerce. Kilka łyżek oliwy, 1.5 łyżki octu winnego, łyżka musztardy dijon, pieprz, sól, zioła prowansalskie, troche soku z cytryny. Wyszedł bardzo dobry:) THX