sosy do grilowanych mięs-co polecacie?

[Gość: sonia]

Bo u mnie nuuuudddddaaaa! Musztarda, keczup, sos czosnkowy. Potrzebuje odmiany!
Pomozecie.?

[bialeem]

Na słodko/ostro można.
Mango chutney ostatnio kupiłam, ale już szukam przepisu, bo świetne. Żurawinowy, pieprzowy, standardowo BBQ, miodowo-musztardowy, nieźle pasuje tzatziki, 1000 wysp... Właściwie pole manewru jest nieograniczone

Rzeczywiście biednie.

[Gość: klik]

Podaj maila to przyślę skan książki o grillu. Wklepywać mi się nie chce.

[lumpekos]

Gość portalu: klik napisał(a):

> Podaj maila to przyślę skan książki o grillu. Wklepywać mi się nie chce.

A prawa autorskie do tej knigi masz?

[trypel]

powidła śliwkowe (100-150 ml), 2-3 ząbki czosnku, 3-4 łyżki keczupu, tyle samo majonezu.
Blender.
od 3 lat sie nie moze od nas odczepić ten sos.

[squirk]

Wklejam z maila, bez pliterek bo nie chce mi się poprawiać, to z forum Kuchnia. Sosy przetestowane, bardzo dobre:

SOS ZIOLOWY
cebula, zabek czosnku, 1,5 lyzki octu winnego, 3 lyzeczki ziarnistej
musztardy, 7 lyzek oliwy z oliwek, szczypiorek, koperek, natka, sol, cukier,
pieprz
Cebule i czosnek bardzo drobno posiekaj. W miseczce trzepaczka (ta
przypominajaca druciana zarowke, nie taka klasyczna spiralna) wymieszaj
ocet, musztarde i olii - sos powinien miec kremowa konsystencje. Dodaj
cebule i czosnek, posiekane ziola i szczypiorek. Dopraw sola, pieprzem i
odrobina cukru.

SOS TATARSKI
kilka pieczarek marynowanych, dwie lyzeczki marynowanych kaparow,
kilkanascie czarnych oliwek w zalewie, ogoreczek konserwowy, 2 jajka, 3
lyzki majonezu, 150 g naturalnego jogurtu, 2 lyzeczki musztardy, sol i
pieprz, lyzka soku z cytryny, szczypiorek
Jajka ugotuj na twardo, obierz pokroj w grube kawalki. Majonez polacz z
jogurtem i musztarda, dopraw do smaku sola, pieprzem i sokiem z cytryny.
Wymieszaj z jajkami, kaparami, pokrojonymi w drobna kostke ogoreczkami,
grzybkami i oliwkami oraz posiekanym szczypiorkiem.

SOS POMIDOROWY Z CHILI
5 lyzek przecieru pomidorowego, 2 cebule, 1-2 czerwone papryczki chili
lub szczypta chili w proszku, 3 zabki czosnku, 0,5 lyzki rozmarynu, 2
lyzki oleju, lyzka miodu, 3 lyzki soku z cytryny, sol, szczypta cynamonu
Na oleju podsmaz posiekana drobno cebule, zmiazdzony czosnek i drobno
posiekane papryczki (albo chili w proszku - ale wtedy na niezbyt duzym
ogniu, bo chili zgorzknieje). Dodaj przecier pomidorowy i reszte
skladnikow. Dus pod przykryciem na malym ogniu przez 15 minut - trzeba
co jakis czas mieszac, bo latwo sie przypala ze wzgledu na dodatek miodu.
---

Teoretycznie były to sosy do pieczonych ziemniaków - i też pasują - ale do mięs okazały się być równie świetne. Poza tym jest sezon grillowy, kto by jadł ziemniaki kiedy tyle rewelacyjnego mięsa wokół.
:-)

Ja polecam sos Sznupków

[Gość: mam_monka]

forum.gazeta.pl/forum/w,77,144111677,144113721,Re_Sa_na_sali_Sznupkowie_.html