Bułki do hot dogów/burgerów - szukam przepisu

[squirk]

Wiem, że można kupić i są tanie ale chcę zrobić domowe, jeśli ktoś ma przepis i zechce się podzielić będę bardzo wdzięczna.
:-)

[Gość: klik]

Składniki (na około 10 szt.):
Ciasto: 450 g mąki, 1 jajko, 25 g drożdży, szczypta soli, 100 g cukru, 75 g masła, 250 ml mleka.

1. Mleko i masło podgrzać (do rozpuszczenia się masła).
2. Mąkę wymieszać z solą, utworzyć zagłębienie, wlać mleko z masłem, dodać drożdże i cukier, lekko zamieszać, dodać jajko i wyrobić na gładkie ciasto (ciasto jest dosyć lepkie, więc staramy się nie dodawać zbyt dużo mąki, bułeczki będą wtedy suche i twardawe). 3. Przełożyć gotowe ciasto do misy, przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.

Formujemy bułki dowolnej wielkości. Odstawiamy do wyrośnięcia. Wierzch możemy posmarować żółtkiem z mlekiem. Pieczemy w kombiwarze 10-15 min "na złoto" w temp. 180-185'C. W piekarniku temperaturę podwyższamy do 200'C. Ciasto jest dość "luźne" więc formowanie bułek ułatwi "mączenie" rąk. Z tego samego przepisu można robić wersje słodkie, z farszem, wytrawne też z farszem, jakim się chce. Wersja "maszynowa": wszystkie składniki do maszyny i viola, gotowe. Program 1,5 godz.

[squirk]

Gość portalu: klik napisał(a):

Dziękuję, przetestuję w weekend.
:-)

[ania_m66]

w galerii potraw sa, o ile pamietam.

[squirk]

ania_m66 napisała:

> w galerii potraw sa, o ile pamietam.

Dziękuję, poszukam.
:-)

[ania_m66]

mnie niestety akurat pare razy szukaj wykopal przed znalezieniem, bo szukalam jednego takiego przepisu na skrzydelka. ale pewnie cznowu os robia i bedzie ok za pare h.

squirk napisała:

> ania_m66 napisała:
>
> > w galerii potraw sa, o ile pamietam.
>
> Dziękuję, poszukam.
> :-)
>

[squirk]

ania_m66 napisała:

> mnie niestety akurat pare razy szukaj wykopal przed znalezieniem, bo szukalam j
> ednego takiego przepisu na skrzydelka. ale pewnie cznowu os robia i bedzie ok
> za pare h.

U mnie nadal coś nie gra/nie wyszukuje, ale mam czas do weekendu, znajdę.
:-)

mi akurat dziala

[ania_m66]

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,38279000,38279000.html
najpierw wydawalo mi sie, ze robilam z innego watku, ale innego nie ma, wiec musial byc ten przepis.

o, i szukaj pod

[ania_m66]

"bułeczki hamburgerowe" na whiteplate i mojewypieki

[Gość: geez]

ja robiłam z przepisu z mirabelkowego bloga, już 2 razy, b. dobry przepis.

[squirk]

Ania, Geez - bardzo dziękuję, mam kilka przepisów, w weekend pieczenie.
:-)

a niehamburgerowo

[ania_m66]

koniecznie sprobuj buleczek dyniowo-pomaranczowych z moichwypiekow.
absolutna bomba. zrobilam na probe z pol porcji przed pracowa impreza halloweenowa i wlasnie pozarlysmy z sasiadka wszystkie 6 sztuk :)

[squirk]

ania_m66 napisała:

> koniecznie sprobuj buleczek dyniowo-pomaranczowych z moichwypiekow.

Wyszukane, zapisane. Z nieba mi spadłaś z tą propozycją bo dosłownie chwilę temu zastanawiałam się, co upiec mężowi i kołorkerowi na kolejny dyżur - zaczynają o 6.00 i śniadanie, niezbyt słodkie i obfite, ale jednak, daje im energetycznego "kopa" na dobrych kilka godzin a drożdżowe z kruszonką, cynamonowe norweskie i orzechowe serca (i wiele innych) już były po 2-3 razy i pora na coś nowego. Dorzucę dynię i konfiturę do zamówienia.
:-)