sos do spaghetti, ale nie ze słoika

04.12.14, 19:01
Z czego mogę zrobić sos do spaghetti, kiedy nie ma już w sklepach dobrych pomidorów? Te słoikowe odpadają, bo mam po nich zgagę, a strasznie lubię jeść spaghetti.
    • Gość: klik Są "zapuszkowane".nt IP: *.gdynia.mm.pl 04.12.14, 19:07
      • gucek_lbn Re: Są "zapuszkowane".nt 04.12.14, 19:15
        Co zapuszkowane? Pomidory czy sosy?
        • linn_linn Re: Są "zapuszkowane".nt 04.12.14, 19:39
          Pomidory: tzw. "pelati".
          Przyklad takiego sosu:
          forum.gazeta.pl/forum/w,77,55554139,55555523,Re_salsa_al_filetto_di_pomodoro_z_pelati_.html
    • Gość: miu Re: sos do spaghetti, ale nie ze słoika IP: *.fbx.proxad.net 04.12.14, 20:26
      Z mrozonych pomidorow (o ile ktos takie produkuje w Polsce, w przyszlosci mozesz samodzielnie zamrazac)

      Dwie inne propozycje moga sie nie sprawdzic w twoim przypadku, bo zgage pewno masz po kwasach dodawanych do przetworow, ale sprawdz:
      Z pasaty (wloski przecier pomidorowy)
      Z pomidorow w kartonikach
      • gucek_lbn Re: sos do spaghetti, ale nie ze słoika 05.12.14, 13:25
        Pierwsze słyszę, że pomidory można mrozić, muszę spróbować w przyszłym sezonie.
        Kupię normalnie tą pasatę i pomidory w kartonikach w markecie? Swoją drogą to w kartonie to też pewnie jakiś przecier?
        • Gość: miu Re: sos do spaghetti, ale nie ze słoika IP: *.fbx.proxad.net 05.12.14, 14:28
          Passate mozna kupic w wiekszych sklepach, czyli w hipermarketach. Jest pakowana w charakterystyczne butelki o szerokiej szyjce (w pierwszym poscie zjadlam jedno "s" - przepraszam).
          Tak wyglada butelka z passata:
          i1.goodness-direct.co.uk/d/628811b.JPG
          Jesli mieszkasz w duzym miescie, to warto poszukac sklepu wyspecjalizowanego w porduktach wloskich, tam znajedziesz lepsza jakosc.

          Jesli chodzi o kartony, to sa w nich przeciery oraz pomidory krojone w kostke. Te dugie sa bardzo dobre do sosow, ale moga ci tez szkodzic .

          Niestety, tak czy inaczej, do Polski zwykle trafia najgorsza jakosc. Moja kolezanka mieszkajaca w Grecji bardzo sie zbulwersowala, gdy zobaczyla zawartosc kartonu znanej greckiej firmy, sprzedawana w Polsce.

          Co do mrozenia pomidorow: mozna, jak najbardziej. Idealnie nadaja sie do sosu.

          Mozesz tez robic wlasne przeciery w sloikach w szczycie sezonu pomidorowego. Po nich na pewno nie bedziesz miec zgagi, bo przyczyna zgagi jest kwas (zwykle kwasek cytrynowy) dodawany do niemal wszystkich przetworow. Zapobiega on powstawaniu jadu kielbasianego i przedluza trwalosc produktu. Niestety, szkodzi co wrazliwszym zoladkom oraz BARDZO SZKODZI naszym zębom, przez lata niszczac na zawsze szkliwo (dlatego pojawily sie pasty przeciw nadwrazliwosci zebow, ktorych jeszcze 30 lat temu w ogole nie bylo, bo nie bylo takiej potrzeby).
    • nchyb Re: sos do spaghetti, ale nie ze słoika 05.12.14, 10:40
      k - słoikowe odpadają, a po pomidorach z puszki też masz zgagę? Ja kupuję właśnie wspomniane wyżej pelati, całe pomidory puszkowane.
      Kilka dni temu w tv Jamie mówił, by wybierać całe pomidory z puszki, a nei te krojone, bo ponoć są gorsze. Nie wiem, ja z reguły wybieram całe i bez Jamiego :)

      Ewentualnie spróbuj też wspomniane przeciery pasaty...
      a na przyszłość zostaje własnoręczne robienie domowych przetworów na zimę :)
      • nchyb Re: sos do spaghetti, ale nie ze słoika 05.12.14, 10:41
        ło mi początek - nie k, a Gucek :)
        • gucek_lbn Re: sos do spaghetti, ale nie ze słoika 05.12.14, 13:27
          Oj coś klawiaturę masz głodną ;)
          Nigdy nie używałem pomidorów z puszki do niczego, ale dam znać czy również będzie mnie po nich męczyć ;) oj na przetwory nie mam ani czasu ani zdolności ;) ogólnie mam dwie lewe ręce w kuchni, ale uczę się po trochu ;)
          • nchyb Re: sos do spaghetti, ale nie ze słoika 05.12.14, 15:00


            > Oj coś klawiaturę masz głodną ;)

            zauważyłam, to -ło - ciekawe czy myślałam - zjadło czy ucięło :)
            a co do reszty - trening czyni mistrza, będziesz próbował po trochu, stopniowo będzie coraz lepiej i smaczniej :)
            pozdrawiam
    • linn_linn Re: sos do spaghetti, ale nie ze słoika 05.12.14, 11:32
      Jesli chodzi o przecier typu "passata", to polecam Mutti.
Pełna wersja