kulinarny guru - macie? n/t

[lunatica]

[mysiulek08]

Uwielbiam Maklowicza:)

[jottka]

wole emkę, choć słodzi sałatę

[emka_1]

nieno dowartościowanie publiczne wartość posiada:)
ale sałatę trzeba słodzić, inaczej flaczeje, jak nauczała gura gur czyli prababka:)

[mysiulek08]

Jesli forumowy to waham sie pomiedzy giezikiem a Cynamoon:))

[jottka]

mysiulek08 napisała:

> Jesli forumowy


anienie, osobisty, jak na gura przystało

[mysiulek08]

Wg ponizszej definicji:
"przewodnik, nauczyciel duchowy, przekazujący adeptom wiedzę i doświadczenie,
także przywódca wspólnoty religijnej’ 2. ‘osoba ciesząca się dużym autorytetem,
posłuchem w jakimś środowisku; przywódca grupy nieformalnej"
ciagle, niezmiennie moja Babcia i Mama. Od zawsze trzymam sie babcinej maksymy:
" to co zjesz i zobaczysz to Twoje" a marudzace przy stole wnuki
kwitowala:"klak czy welna, byle .... pelna" Gotowala przecudnie, Mamcia talent
odziedziczyla, ja kolejna jestem:))

mój własny, schorowany, żołądek...

[nobullshit]

...i taki jeden kumpel, który skądś WIE, co do czego pasuje.
Ale z tym trzeba się chyba urodzić.

[mysiulek08]

wspolczuje chorego zoladka:(( Straszna sprawa. Z ta wiedza nie do konca
urodzenie, to praktyka czyni mistrza.

[ampolion]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=15294119&a=15294119

[Gość: Cynamoon]

Moja ciotka (siostra mamy. Czego sie ta kobieta nie tknie, wychodzi pyszne,
cudne i niezwykle. Zawsze improwizuje. A wyglada to co zrobi tak, ze nic, tylko
piekna ksiazke kucharska wydac. Prosta kobieta a fantazje i talent ma
niesamowity.
I w niektorych przypadkach tez moja mama (za precyzje,ktora podziwiam, ktorej
mi brakuje i ktorej chyba nigdy nie osiagne).

Btw, Mysiulek, dzieki:))

[mysiulek08]

Niczym moja Babcia:) Niestety poza pamiatka rodzinna, ktora przeszla na mnie z
pominieciem Mamy i ciotek, a jest to starenkie wydanie Kucharza Warszawskiego,
nic nie pozostalo z Jej kulinarnej spucizny, wiec do roboty, wydawac ksiazke:))

[nobullshit]

Moja śp. mama robiła takie pierogi, że ich skręty czy jak to nazwać
można było suwmiarką mierzyć. Ale za to była kompletnie zamnknięta
na nowości.

Za to ojciec, owdowiawszy, odnalazł sie w kucharzeniu, robi różne rzeczy,
których mnie się robić nie chce (gołącbki, ogórkli małosolne - dostawy
co tydzień przez całe lato.) Do tego ogląda Makłowicza i innych,
i wykorzystuje ich przepisy.

Dziś pożarł (to dobre słowo) porcję mażły na masełku - był zazdrosny,
że MMŻ zrobiłam, a jemu nie. Po czym posadził mnie do komputera i kazal szukać
przepisu na jakąś zupę pomidorową Pascala. Ma ją zrobić i dziecku dowieźć.
Autorytetem moim nie jest, ale dobrze nam się razem je i rozmawia o kuchni.

PS. Pokazalam mu chlebki i bułeczki z chlebowego forum, oraz wypieki
Dziuuni. Zaniemówił.

[mysiulek08]

Pozazdroscic Taty:) Moj parzy swietna herbate i gotuje doskonale sypkie
ziemniaki, ale gdy zostaje sam na gospodarstwie jakos sobie radzi:)
Mama jest wyrocznia w niektorych tematach, totez nieraz w srodku nocy musi
zebrac umysl by corce pomoc:))

[mysiulek08]

A jak tam humorek?

[giezik]

stane w poprzek definicji - moja najblizsza rodzina i przyjaciele są stymulatorem do tego, zeby robic lepiej, lepiej i lepiej.
W arkana sztuki kulinarnej wproadzila mnie (raczej mimochodem niz swiadomie)mama-kucharz, pozniej ciocia-kucharz przejela i nawzajem sie "motywujemy".
A poza tym ksiazki, ksiazki, ksiazki i (na poczatku swiadomego zycia małżeńskiego) Moja Kuchnia roczniki 1991-1994 (ktore podwedzilem z maminego domu i na swoje wprowadzilem)

[dziuunia]

Ja się po części podpiszę pod tym co Giezik napisał.Moja mama-technolog
żywienia ale raczej większość życia bardziej przy kuchni niż w papierach-też
zawsze była takim stymulatorem,nie zmuszała ale też nie odganiała i jakoś tak
mimochodem wiele się nauczyłam,a na pewno mam dobre podstawy wykształcone:)Od
niej też nauczyłam się robić torty.Jest co prawda raczej tradycyjna w swojej
kuchni ale też nie zamyka się na nowości.
Drugą taką osobą stymulującą jest moja babcia pochodząca spod Wilna.Też się
sporo nauczyłam i nikt nie robi takiej babki ziemniaczanej jak ona.
A guru telewizyjny?Myślę że za wcześnie na takie określenie.Makłowicz jest ok
ale to nie guru,Pascal ostatnio bez komentarza(wiele nauki jeszcze przed nim;))
innych kucharzy nie oglądam.Także jeszcze się taka osoba nie pojawiła.

[marghot]

Moim guru w tej dziedzinie pozostanie babcia. Niestety nie zdążyła przekazać mi
większości sekretów kuchni, bo odeszłam zbyt szybko :(
Przechowuję i korzystam z jej zeszytu z zapiskami i notatkami.
Smak mi pozostał, pozostał tez zapał i ukochanie gotowania i przebywania w
kuchni :)
Marysia vel Balbina (babcia) na pewno się z tego cieszy :)

[mantha]

Dla mnie jest to cale to forum. Tyle wiedzy kulinarnej z ludzkim obliczem nie
znajdzie sie nigdzie indziej. Zadne pytanie nie pozostaje bez odpowiedzi.
pozdrawiam :-)