hela, ramadan sie zbliza

[siostraheli]

Podaj mi przepis na te ciasteczka, ktore wczoraj pieklas, bo mnie zaciekawil
a telefon strasznie szelescil.

[rezurekcja]

moze tu cos znajdziesz

www.zawaj.com/recipes_main.htmlwww.arabicnews.com/recipes/recipes.html
www.pbm.com/~lindahl/cariadoc/recipe_toc.html
www.ummah.net/family/recipes.html
tehran.stanford.edu/Recipes/recipes.html
www.dominet.com.tr/turkey/recipes.html
almashriq.hiof.no//base/food.html
www.twdg.com/cooking/home.html

pobrane z forum kraje arabskie

Sezamowe ciasteczka

[Gość: Hela]

Czy zamierzasz poscic?
Zrobilam wczoraj sezamowe ciastka marokanskie. Bardzo duzo pracy, ale rezultat
jest naprawde pyszny. Wygladaja jak misternie zwijane chrusty, smazy sie je w
oleju i zanurza w goracym miodzie. Podsylam zdjecie na nasz blog.

Szebbakia
Podaje przepis:
700 gr maki pszennej (okolo litra)
czesc maki mozna zastapic drobnozmielonymi migdalami (dowolnie)
250 gr sezamu, uprazyc na patelni i zmielic w mlynku do maku
ok pol do 2/3 szklanki oleju
30 gr suchych drozdzy
pol szklankim octu (moze byc zwykly spozywczy, ja dalam jablkowego)
pol szklanki wody z kwiatu pomaranczy (mazhar, orange blossom water), mozna
opuscic jesli sie nie ma, zastapic woda rozana
szczypta szafranu lub zmielonej kurkumy
szczypta soli
1 jajko lub 2 zoltka
mleko niezimne do zagniatania ciasta
olej do smazenia
litr miodu do zanurzania (mozna pomieszac ze sztucznym lub z melasa)
100 gr sezamu do posypywania

Zmielony sezam zmieszac z maka, dodac suche drozdze, sol, wymieszac na stolnicy.
Dodac olej, jajko, wode z kwiatu pomaranczy, ocet i tyle mleka, zeby zagniesc
dosc zwarte ciasto odstajace od reki. Dac ciastu odpoczac przez godzine pod
przykryciem. Nie ma specjalnie rosnac, tylko sie wewnetrznie spulchnic.
Ciasto podzielic na kilka czesci, rozwalkowac na grubosc milimetra - poltora i
wycinac ciasteczka - podwojne chrusty. Mnie osobiscie najlepiej walkuje sie na
plycie ceramicznej piecyka. Radelkiem wyciac kwadrat o boku ok 8 cm, zrobic w
srodku 2 ciecia, ale tak, zeby nie przeciac ciasta do konca (cos takiego jak
ozdoby choinkowe, przecinane w srodku, rozwijajace sie). Ciastko sklejamy u
gory i dolu, a luzne paski w srodku przeplatamy miedzy soba.
MOzna tez uformowac jak faworki, chrusty, latwiej i szybciej.
Do garnka wlac olej na wysokosc ok. 5 cm, rozgrzac i wkladac po kilka ciastek
na raz. Na drugim palniku umiescic garnek z miodem, zagotowac i zostawic na
minimalnym ogniu. Jak ciasteczka wyplyna i nabiora brazowawego koloru, wkladac
je do goracego miodu i dokladnie w nim zanurzyc, tak zeby nabraly miodowego
smaku. Wykladac na talerz i posypac sezamem.

Pezesylam zdjecie na nasz blog.

[siostraheli]

Nie mam wody rozanej, ale mam taka spod roz z wazonu. moze byc? Ale ciasteczka
wygladaja super, zwlaszcza na tym talerzu z Porcelany Slaskiej sie dobrze
prezentuja.

[Gość: krasnowo]

Czy zdjęcie ciasteczek można obejżeć, czy to prywatny blog ? Cierpię ostatnio
na nawał gości i brak piekarnika, więc te ciasteczka bardzo mi pasują :)

[hela1]

Wyslalal zdjecie do Mysiulka na nasz forumowy blog, ale chetnie Ci wysle na
Twoj gazetowy adres.

[Gość: krasnowo]

Wdzięcznam bardzo - już obejżałam - mam jutro bardzo napięty plan - robię
pstrągi zapiekane Giezika i ciastka sezamowe, szczęście, że goście chętni do
pomocy - będą zatrudnieni w roli maczających :)

[...]

[Gość: rodzynek]

Wiadomość została usunięta ze względu na złamanie prawa lub regulaminu.

[Gość: siostraheli]

Kto obraza moja siostre? Ona nie jest ozeniona z zadnym arabem, tylko lubi
ciasteczka na ramadan. Czy tu ktos obraza ludzi, ktorzy wala do wszystkiego
czosnek? Nie wiedzialam, ze tu panuje rasizm.

[zla_kotka]

Nie widzicie kto obraza?
Ten, za ktorym tak co poniektorzy tesknia!
(look at the IP)

Troll

[Gość: krasnowo]

Siostro Heli - nie karm durnego Trolla, zamiast się denerwować - naciśnij na
ten gustowny kosz na śmiotki, jako i ja zrobiłam - może się ktośz góry
zlituje?!?

[barba50]

Już się zlitował! Postu tego trolla już nie ma!
Nareszcie to działa i to w jakim tempie!
Jestem pod wrażeniem...

[Gość: krasnowo]

nooo - ja też !