Ususzyłam pomidory i ?

[ooka]

Jeszcze kilka dni temu widziałam wątek o suszonych pomidorach. Teraz nijak go
znaleźć nie mogę :(
To Bazylka chyba pisała jak suszyc i co można wpakowac do słoików, a także
jak pozniej te pomidorki i oliwe wykorzystac.

Fioła mam na punkcie suszonych pomidorów!!! Bzika całkowitego, dlatego do tej
pory wydawałam ciężkie pieniądze na małe zagraniczne słoiczki.
Wątek o suszonych pomidorach przywrócił mi wiarę w świat i ludzi
W moim nowym, ślicznym piekarniku właśnie marszczy się pierwszy rzut
pomidorów. Mam pytanie: co dalej? Wiem, że do słoików z oliwą i przyprawami,
ale:

1. Ile tej oliwy, tak do oporu, po denko, czy tylko żeby przykryć pomidory, a
może jeszcze mniej?

2. Jak długo maja stać w tym słoiku? Kiedy można je już pożreć? Tydzień,
kilka dni, miesiąc?

Acha, i jeszcze wpadłam na to, że takie pomidorki można potem wykorzystać
m.in. do wytrawnych muffinów. Co o tym myślicie?

Pozdroofka smaczne
ooka

[kwik]

kiedys pakowalam je do sloika, zalewalam oliwa, kilka dni odstaly i zostaly
pozarte od razu :) mysle, ze zalewanie na zimno powoduje koniecznosc spozycia
ok. w ciagu miesiaca.

teraz zalalam goraca oliwa, zakrecilam, postawilam na wieczku do ostudzenia.
takie beda mialy dluzszy okres przechowywania. daje im miesiac na przejscie
czosnkiem i bazylia :)

[ooka]

och, dzięki
mam chyba z 10 kg. jeszcze do wysuszenia.
M. mowi, ze pewnie nie beda zjadliwe i rzeba bedzie przeprosic sie z kupnymi
ale wierze, że sie uda :)
pozdr

[Gość: bazylka]

ja też zrobiłam 10 kilo :-)
i są całkiem zjadliwe
zalałam zimną oliwą ale potem je zapasteryzowałam wiec się przegrzało to
wszystko
do środka dałam czosnek (min. 2 ząbki na słoik albo więcej), bazylię,
prawdopodobnie tymianek/ oregano)
oliwą zalałam tak, żeby zakryć pomidory, choć napchałam ich dużo, więc wyszło
to prawie pod wieczko

pierwsze zrobiłam ze 2 miesiące temu i jakoś się nie psują, druga partia
(trochę mniej ususzona) też nie. nawet po otwarciu słoika stoją i jakoś nic się
z nimi nie dzieje.

zjadałam już w tydzień po zrobieniu :-)
(i tak długo wytrzymałam)

a, no i chyba ważne - dość obficie je posoliłam przed wsadzeniem do pieca.
myślę, ze to też trochę konserwuje

Do Bazylka!

[Gość: Barbrara]

Bazylka,please,krok po kroku jak te suszone pomidory po domowemu zrobic?
Piekarnik jest elektryczny. Majatek wydaje na te "male sloiczki" ze sklepu...
Prosze!

[Gość: gokia]

dołączam się :)

szukajcie w kasztanach

[Gość: bazylka]

narobiłam bałaganu
wpisałam odpowiedź w wątek o kasztanach ;-)

[Gość: Barbara]

Bazylko,odpowiedz znalazlam!Dzieki wielkie i tam tez napisalam pytanko do
Ciebie!Pozdrowionka,Basia