pasty 'bialkowe"

[Gość: roseanne]

no kochane Ludziki, wiem ,ze wsrod nas sa niejadacze miesa.
Pomozcie:
pasty do chlebka
farsze
dodatki obiadowe

potrzebuje bialka, nie chce miesa.
Nie mam wstretu do tofu
pozdrowki

[Gość: Gosia]

Polecam stronę bezmięsną:www.puszkkka.spinacz.pl Może tam znajdziesz ciekawe
przepisy.Pozdrawiam Gosia

[Gość: roseanne]

Dzieki za stronke - dodalam do ulubionych

[Gość: Marta]

A ja polecam moją ulubione pasty do chleba:
1.jajka na twardo, stary żółty ser, cebula może być jakaś zielenina (
szczypiorek czy natka),majonez,musztarda, sól pieprz.Wszystkie składniki ( w
dowolnych proprcjach) drobno pokroić zmieszać z majonezem i musztardą ,
doprawić do smaku.Pycha!
2.ser biały, rybki w puszce( dowolne najlepiej w pomidorach), jaka na
twardo,cebula, zieleninka(jak wyżej), wszystko posiekać i wymieszać,doprawić do
smaku.
3.30 dkg wędzonej rybki, 2 kromki bułki namozone w mleku,pół szklanki oliwy,sok
z 2 cytryn,sól, pieprz i tymianek.Rybkę rozdrobnić,ucierać w naczyniu łącząc ją
z dobrze odciśniętą bułką.Ucierając dodawać powoli oliwę i sok z
cytryn.Doprawić do smaku.
Smacznego.

[e.n.o.l.a]

Gość portalu: Marta napisał(a):

> 2.ser biały, rybki w puszce

A ryba to nie mieso? Chyba nie zrozumialam...

[Gość: Marta]

e.n.o.l.a napisał(a):

> Gość portalu: Marta napisał(a):
>
> > 2.ser biały, rybki w puszce
>
> A ryba to nie mieso? Chyba nie zrozumialam...
---------------
Wybacz Enola ale dla większości ludzi mięso kojarzy się z wędliną,kiełbasą,
szynką,polędwicą itp.Jak dla ciebie ryba kojarzy się z mięsem to jest twój
problem.

ryba =mieso?

[roseanne]

jak dla mnie to ryby sa ok, wole od typowego mieska (ze zwierzecia z nogami)

jednakze pasty te maja byc np do kanapek szkolnych, wiec "woniejace'odpadala.
na kolacyjke tez tak lubie.
Hitem sa sardynki w oleju z todatkiem papryczek tabasko

[e.n.o.l.a]

Gość portalu: Marta napisał(a):

> ---------------
> Wybacz Enola ale dla większości ludzi mięso kojarzy się z wędliną,kiełbasą,
> szynką,polędwicą itp.Jak dla ciebie ryba kojarzy się z mięsem to jest twój
> problem.
>

Jak dla mnie, moglabys sobie oszczedzic agresywnej odpowiedzi.

[e.n.o.l.a]

Cos znalazlam. Lepiej pozno niz wcale, prawda, Roseanne? Co prawda jest to z
ksiazki makrobiotycznej i przyznam sie bez bicia, ze nigdy nie wyprobowalam,
ale moze bedzie cos warte ;-) Przypuszczam, ze olej mozna smialo zastapic
maslem, a "mleko" sojowe zwyklym mlekiem.

Pasta z drozdzy:

25 dkg drozdzy (najlepiej piwne)
3 lyzki oleju
1 cebula
2 zabki czosnku (roztarte)
4 lyzki platkow owsianych lub kukurydzianych
1 lyzka posiekanej pietruszki zielonej lub papryki
3 lyzki mleka sojowego lub wody
sol, majeranek do smaku

Cebule posiekac i przyrumienic na oleju z mala iloscia wody, a nastepnie dodac
drozdze. Po otrzymaniu plynnej konsystencji drozdzy dodac platki i gotowac
jeszcze przez ok. 5 minut, ciagle mieszajac. Zdjac z ognia, dodac pozostale
skladniki i dobrze wymieszac.
°°°°°°°°°°°

Pasta z soczewicy

20 dkg soczewicy czerwonej lub zielonej
2 lyzki oleju
1 lyzka soku z cytryny
1 uduszona na patelni duza cebula
1 lyzka posiekanej natki pietruszki
jarzynka

Soczewice umyc, zalac wrzaca woda na ok. 2-3 godz. Ugotowac do miekkosci.
Przepuscic przez maszynke do miesa lub przetrzec przez sito wraz z uduszona
cebula, zmieszac z pozostalymi skladnikami i wlac odrobine plynu z gotowania,
aby powstala miekka, puszysta masa. Calosc polozyc na polmisek i ochlodzic w
lodowce. Podawac jako paste do pieczywa lub jako przystawke.
(Moj przypisek - na moj gust zapomniano tu o soli... Ale moze jednak nie)
°°°°°°°

Pasta z pieczarek

40 dkg pieczarek
2 lyzki oleju
1 cebula sredniej wielkosci
2 zabki czosnku
3/4 szkl. ugotowanej kaszy gryczanej
jarzynka, sol

Cebule lekko udusic na oleju, po chwili dodac oczyszczone i pokrojone
pieczarki i smazyc az do odparowania plynu. Po ochlodzeniu zemlec w maszynce
do miesa lub zmiksowac, dodac kasze gryczana, przyprawy i ukrecic na gladka
mase, dodajac lyzke oleju. Przed podaniem ochlodzic.
°°°°°°°°

Pasta z fasoli

2 szkl. ugotwanej fasoli
2 cebule
3 zabki czosnku
1/3 szkl. wody
sol, majeranek, przyprawy

Ugotowana fasole przemielic w maszynce do miesa. cebule pokroic i udusic w
malej ilosci wody, a nastepnie dodac zmiazdzony czosnek i polaczyc z reszta
skladnikow. Starannie wymieszac i przyprawic do smaku.
°°°°°°°°

Pasta z soczewicy 2

1 i 1/2 szkl. ugotowanej soczewicy
1/3 szkl. mleka sojowego
1/2 szkl. oleju
sok z jednej malej cytryny
majeranek, koper, puder czosnkowy, sol

Soczewice zmiksowac z mlekiem iciagle miksujac dolewac stopniowo oleju.
Uzyskana mase przelac (??? - powtarzam za ksiazka, sorry, jesli dziwnie brzmi)
do salaterki i dodac sok z cytryny. Dobrze wymieszac i przyprawic do smaku.
°°°°°°°°

Pasta z zielonego groszku

1 puszka groszku konserwowego
1 lyzeczka masla (roslinnego)
3 lyzki oleju
pieprz ziolowy, czaber, sol

Wszystkie skladniki dobrze zmiksowac w blenderze. Mozna dodac mala ilosc
gotowanej wody.
°°°°°°°°°°

Pasta z pszenicy

1 szkl. pszenicy
3 zabki czosnku
2 lyzki koncentratu pomidorowego
1 lyzka masla (roslinnego)
zielona pietruszka, sol

Pszenice zalac woda na kilka godzin, a nastepnie ugotowac. Po ugotowaniu
przepuscic przez maszynke, dodajac reszte skladnikow i dobrze wymieszac. Jesli
pasta bedzie za sucha, dodac mala ilosc wody.
°°°°°°°°°°

Pasta z kokosu

1 szkl. ugotowanego ryzu lub kaszy jaglanej
3 lyzki oleju
1/2 sloika brzoskwin razem z sokiem (lub 2 brzoskwinie i 1/2 szkl. wody z 1
lyzka miodu)
100 g wiorkow kokosowych

Wszystkie skladniki (bez wiorkow) dobrze zmiksowac, po czym do uzyskanej masy
dodac wiorki kokosowe i starannie wymieszac.
°°°°°°

Uff, alez sie naklepalam ;-) Jesli cos z tego wyprobujesz i bedzie dobre, daj
znac, ok? Pozdrawiam, Enola.

Tym razem tzw. dodatki do obiadow

[e.n.o.l.a]

O, a tu mam przepis na "gulasz ziemniaczany", "pieczen z grochu", placki
selerowe, przystawka z pieczarek z proteina sojowa, rozne kotlety
wegetarianskie i nawet sezamki ;-) Zrodlo to samo, czyli kuchnia
makrobiotyczna.
Ktos zainteresowany? ;-) Pozdrawiam raz jeszcze, Enola

sezamki

[roseanne]

jestem chetna

[Gość: max7760]

roseanne napisał(a):

> jestem chetna

Wow, powaznie??? Just kidding :-)

Pozdr,

Max

Oto sezamki:

[e.n.o.l.a]

Te sezamki, uprzedzam, troche dziwnowate... Duzo bakalii w nich, ale sezam tez
jest ;-)

3 szkl. nasion sezamu
1 i 1/2 szkl. wiorkow kokosowych
1/2 szkl. masla orzechowego
1/2 szkl. miodu
1/2 szkl. melasy (mozna rowniez zastapic miodem)
1 lyzeczka wanilii
1/2 lyzeczki soli
1/2 szkl. posiekanych orzechow
1/2 szkl. rodzynek

Wymieszac wszystkie skladniki razem. Ugniesc na natluszczonej blasze na
grubosc ok. 1,5 cm. Piec w temp. 150°C przez 30 minut, az wszystko osiagnie
zlotawo - brazowy kolor. Pociac na kawalki dlugosci ok. 5 cm i ochlodzic.

kuchnia makrobiotyczna

[roseanne]

probowalam fasolowej, moim zdaniem ,to majeranek i czosnek to za malo - mdlawe
zyskuje po dodaniu zielonego tabasko

[Gość: Senin]

A moze ziolowa chutney???
Ja robie z mlodziutkich lisci curry, ale w krajach o chlodniejszym klimacie
mieta, coriander lub pietruszka beda bardzo odpowiednie.

3 lyzki wiorkow kokosowych - skropic ok. 3 lyzkami wody (swiezy starty kokos
bylby chyba nawet lepszy)
60 g. posiekanego ziola
6 lyzek posiekanego szczypiorku lub dymki
1 zielone chili
1 lyzeczka cukru
1 lyzeczka soli
pol lyzeczki garam masala
60 ml soku z cytryny ( ok pol cytryny chyba)

To wszystko do malaksera na wysokie obroty tak by wyszla bardzo "kremowa"
(smooth) pasta
Jest swietna jako dodatek do roznych rodzajow curry ( co do zawartosci bialka
to hmmm...., moze nie najwyzsza, ale nastepnym razem sprobuje dodac groszku
zielonego lub fasolki z puszki i troche wiecej przypraw)

[e.n.o.l.a]

Wydaje mi sie, ze makrobiotycy ogolnie slabo przyprawiaja. Nie znam z
doswiadczenia, bo dostalam ta broszurke wieki temu od ciotki w jej
makrobiotycznej fazie. Broszurka przelezala... Ja preferuje wegetarianska
kuchnie indyjska, jest zdecydowanie bardziej pikantna ;-)

[e.n.o.l.a]

roseanne napisał(a):

>
> probowalam fasolowej, moim zdaniem ,to majeranek i czosnek to za malo - mdlawe
> zyskuje po dodaniu zielonego tabasko

hehe, tabasco to eliksir zycia mojego meza ;-) czerwone. Nie obedzie sie bez
niego, na szczescie chleb z miodem oszczedza i nie kropi, lol. Poza tym kropi do
wszystkiego nieslodkiego.

sosy tabasco

[roseanne]

ci mezowie :o)
swego czasu do dostania byly:
czerwone
czerwone czosnkowe
zielone.
Od roku nigdzie nie moge znalezc zielonego buuuu

[e.n.o.l.a]

roseanne napisał(a):

> ci mezowie :o)
> swego czasu do dostania byly:
> czerwone
> czerwone czosnkowe
> zielone.
> Od roku nigdzie nie moge znalezc zielonego buuuu

Skarbie, u nas w Austrii... Przeslac Ci? :)

[roseanne]

czemu nie :)