pyt.- kuchnia francuska

[Gość: alicja]

może ktoś zna ciekawe linki stron z przepisami kuchni francuskiej (mogą być
stronki po angielsku i francusku). chciałabym zgromadzić trochę przepisów na
suflety i teryny. z góry wielkie dzięki!!!!

[ela.tu-i-tam]

Gość portalu: alicja napisał(a):

> może ktoś zna ciekawe linki stron z przepisami kuchni francuskiej (mogą być
> stronki po angielsku i francusku). chciałabym zgromadzić trochę przepisów na
> suflety i teryny. z góry wielkie dzięki!!!!

Alu,

Wczoraj napisalam o terynach (terrines) na watku o "szarlotce fracuskiej", wiec
pewnie zniknelo w przepasci ...

Pasztety to terrines albo pâtés.

Np. tutaj (na lewo w "Recettes (przepisy)" wybrac "Terrines & Pâtés"
www.cuisine-et-terroirs.com/recette_detail-4-138.html
Takze klasyczny pasztet wieprzowy wiejski (pâté de campagne)
www.coursdecuisine.net/recettes/entrees/entrt004.htm
Ociupine o "normach" (ile czego i jak)
www.fict.fr/cic/CIC/produits/pates.htm
www.finances.gouv.fr/DGCCRF/boccrf/02_02/a0020017.htm
(dekret ktory opisuje jakosc aby sie nazywac "pâté de campagne breton")

Ja sama nie robie pasztetow, wiec te przepisy absolutnie nie sprawdzone -
natomiast teoretycznie wyglada dobrze.


Jesli chodzi o desery to bardzo porzadne strony, czesto ze zdjeciami
przygotowan, po francusku i anglielsku sa na www.meilleurduchef.com/
Tam sa nie tylko desery ! Np. souflet z sera z ilustracjami jest tu
www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recettes/souffle_fromage_ill.html

Pozdrowienia !

[ampolion]

www.owlsprings.com/EuropeanCuisines/BeneluxFranceAndIberiaFrance.html
www.recipesource.com/ethnic/europe/french/
witneril.notlong.com

[Gość: alicja]

dzięki tysięczne!!!!!!!