Co zrobić z owoców pigwy??!!

[agnieszka71]

Czy ktoś z Państwa ma przepisy na nalewkę, dżem itp. z owoców pigwy to
bardzo proszę , mam całe duże pudło tegorocznych owoców pigwy i nie wiem co z
nimi zrobić. Pozdrawiam i dziękuję :))

[very_martini]

A ja właśnie miałam zakładać wątke z dramatycznym pytaniem, gdzie można zdobyć
pigwę! Próbowałam w zeszłym roku, bez efektu, próbuję i na bazarkach, i w super
ekstra delikatesach, i nic. Przepisu Ci nie podam, ale nalewkę to chyba tak
klasycznie, co? Pigwa drobniutko pokrojona z podsmażona w cukrem jest genialnym
dodatkiem do herbaty (dostaję co roku od znajomej zakonnicy, o przepis nie
pytałam, ale myślę, że na patelni znajduje się toto baaaardzo krótko, bo pigwa
nie traci koloru). A moja ulubiona postać to i tak plasterkiw herbatce - zamiast
cytryny


16%VOL
22%VAT

takie tam sobie forum homeopatia

[jswm]

pigwe wydrążyć, cieniutko pokroić, przesypać cukrem (kilo na kilo) zostawić
około 1 tydz. aż puści sok. potem zalac spirytusem na 2 trzecie tego co było
dolac 1/3 spirytusu - po miesiącu pyszna nalewka.

[Gość: goldi]

Wlasnie dzis kupilem pigwe w supermarkecie Albert w Alejach Jerozolimskich tam
gdzie kiedys byla IKEA(7 zl sztuka)

[jswm]

a jak sie nie zaleje to pyszny syrop do herbaty :)

[linn_linn]

Wlosi robia cotagnate / nie tylko oni zreszta /.
www.gennarino.org/cotognata.htm

[Gość: jswm]

nie znam włoskiego :( , może jakieś tłumaczenie ...?

[linn_linn]

Po angielsku:
www.italianmade.com/recipes/recipe376.cfm

[jswm]

dzieki, z tym już sobie poradzę :)
co roku obiecuję sobie, że zrobie coś jeszcze a zawsze kończy sie na pigwówce,
którą uwielbiam

No dobra, ale SKĄD wziąć pigwę?

[very_martini]

Hmmmmmmmmmmmmmm?

16%VOL
22%VAT

takie tam sobie forum homeopatia

[jswm]

porozgłądaj sie po znajomych ogrodach :) , niektórzy nawet nie wiedzą co mają -
sadzą pigwę lub pigwowca bo ładnie kwitną

[slotna]

No, mysmy mieli pigwowca dla ozdoby, a jak obrodzil to o matko;) Smazylam sobie
owoce w cukrze (normalnie pokrojone w plasterki) i ziarlam maniacko do herbaty.
Pycha;)

[agnieszka71]

Serdeczne dzieki za przepisy, na pewno skorzystam bo szkoda pięke owoce
zmarnować a rzeczywiście w tym roku obrodził pięknie. Pigwa została posadzona
jako krzew odzobny (ochrona przed ciekawskim sąsiadem i jego kotami- tu kolce),
faktycznie wielu ludzików ma pigwy jako krzewy przy płocie i nie korzystają z
owoców wcale.W sprzedaży w ogóle nie widziałam.

[qubraq]

A co Ty masz: pigwę czy pigwowca?!
Andrzej

[agnieszka71]

Pigwa czy pigwowiec - nie wiem krzak posadził szwagier i w zasadzie jest jego
własnością, co było napisane na karteczce informacyjnej to tylko on wie, w
każdym razie obrodził w tym roku pięknie , owoce dojrzały i pięknie pachną.

[qubraq]

agnieszka71 napisała:

> Pigwa czy pigwowiec - nie wiem krzak posadził szwagier i w zasadzie jest jego
> własnością, co było napisane na karteczce informacyjnej to tylko on wie, w
> każdym razie obrodził w tym roku pięknie , owoce dojrzały i pięknie pachną.

Przepraszam, że zapytałem; Tobie i tak pewnie jest wszystko jedno czy to jest
pigwa czy pigwowiec a Ci którym warto podpowiadać sami juz dawno znaja różnicę.
Jeszcze raz -wybacz.
Andrzej

[agnieszka71]

Posiadam pigwowca japońskiego, dla innych którym się mylą nazwy aby warto mi
było podpowiadać podaję stosowne wyjaśnienia:

Pigwowiec - Niski, szeroko rozłożysty, ciernisty krzew, wysokości do 1 m.
Kwitnie w marcu do kwietnia. Kwiaty duże, średnicy do 3 cm, ceglastoczerwone.
Owoce również dekoracyjne, żółte liście skórzaste, błyszczące, intensywnie
zielone. Wspaniały krzew na niskie żywopłoty, zbocza, do nasadzeń grupowych,
ale także do sadzenia pojedynczo. Krzew o niezbyt dużych wymaganiach, znosi
pełne nasłonecznienie oraz półcień.

Pigwa cydonia, krzew a. drzewko z rodziny różowatych o dużych kwiatach i
owocach gruszkowatych, owłosionych, o miłej woni (niejadalnych na surowo,
używanych na konfitury, kompoty), pochodzące z Azji Środk.; (owoc po ang.
quince; fr. coing; ros. ajwà; nm. Quitte).
Etym. - st.g.nm. figa z łac. ficus 'figa'.


Pigwowiec często bywa mylony z pigwą, ale to tylko podobieństwo nazw. Wystarczy
przyjrzeć się obu roślinom, by już nigdy ich ze sobą nie pomieszać. Pigwa jest
drzewem o białych kwiatach, podobnych do jabłoni, a pigwiwiec raczej niskim
krzewem ozdobnym, kwitnącym w płomiennych barwach. Dzięki dekoracyjnym kwiatom
i liściom jest jednym z najpopularniejszych krzewów zarówno w ogrodach, jak w
parkach. Krzewy wyrastają do 1-1,5 m, są rozłożyste. Ich długie, pokryte
cierniami pędy dobrze pokrywają ziemię, uniemożliwiają wzrost chwastów. Kwiaty
pojawiają w się kwietniu lub maju. Nie tylko ich uroda powoduje, że pigwowce są
tak chętnie sadzone. Od września do października pojawiają się owoce - nie zbyt
duże, silnie pachnące i twarde, złote "jabuszka". Wprawdzie nie nadają się do
jedzenia na surowo, ale ich przetwory, np. dżemy, zawierają dużo witaminy C
oraz garbniki i związki mineralne.

Serdecznie wszystkich pozdrawiam i życze udanych nalewek. No to siup na
zdrowie ;)) ;))

[jswm]

no to siup :)))

[Gość: GP]

Ja zasypuję cukrem i po paru dniach jak puszczą sok wekuję.Potem pyszna do
herbatki.
Niestety w tym roku u mnie owoce pigwowca w większości nie dojrzały i nie wiem
co z nich mogę zrobic,bo nie wydziela się ten wspaniały aromat.

Pytanie do wszystkich:

[allexamina]

Nie dodajecie cytryny do pigwy (i pigwowca)?

Kiedykolwiek zapomne dodac to mi bardzo ciemnieje - i to szybko. Bez wzgledu na
przepis, moze byc nalewka albo konfitury. Jeszcze zanim dodam do przepisu to
juz ciemnieja. Nawet jak robie pigwe w syropie z czerwonego wina to musze
przedtem pokropic cytryna (pomimo ze pozniej dodaje do kwaskowatego wina). Wiec
nie wiem jak sobie radzicie...

wieprzowina lub baranina z pigwa

[jo.hanna]

mam jeszcze jeden przepis z pigwa w roli glownej, ktory czeka na zrobienie:
1 kg pigwy
sos z 1/2 cytryny
3 lyzki oliwy
1 kg wieprzowiny (lub baraniny), pokrojonej w kostke jak na gulasz
1 cebula, pokrojone w kostke
150 ml czerwonego wina
otarta skorka z 1/2 pomaranczy
2,5 cm kory cynamonowej
sol, pieprz
ok 1 lyzeczki miodu (ilosc miodu zalezy od smaku owocow)
2 lyzki posiekanej natki
Pigwy obrac, wydrazyc i pokroic w plastry. Natychmiast zanuzyc pokrojony owoc w
wodzie wymieszanej z sokiem cytrynowym. Na podgrzanej oliwie zrumienic
wieprzowine. Wyjac mieso i na patelnie wrzucic cebule. Smazyc, mieszajac az
cebula zmieknie, ale nie nabierze koloru. Do cebuli dodac podsmazone wczesniej
mieso i wlac wino i wode (mieso ma byc przykryte plynem). Dodac cynamon, skorke
pomaranczowa, osolic i opieprzyc. Doprowadzic do wrzenia, zmniejszyc temperature
i dusic mieso pod przykryciem przez ok 1 godz. Gdy mieso bedzie miekkie, wyjac
cynamon, dodac miod i plastry pigwy. Gotowac pod przykryciem ok 30 min az
zmiekna owoce. Jesli trzeba mozna dodac troche wody. Podawac posypane natka.

[jswm]

u mnie nie ciemnieje, tak szybko puszcza sok, że nie zdąży.
nigdy nie dodaję cytryny natomiast na nalewkę zostawiam kilka pestek (podobno
tak się robi właśnie dla koloru)

[allexamina]

> natomiast na nalewkę zostawiam kilka pestek (podobno
> tak się robi właśnie dla koloru)

Acha! Sprobuje - dzieki!

[Gość: Agnieszka71]

Pigwowcówka

Samo Zdrowie
Przygotowanie: 9 tygodni. Składniki: 500 g owoców pigwowca - 1 l spirytusu 60% -
300 g cukru.

Wykonanie:

1. Owoce pigwowca pokrój na kawałki, usuń gniazda nasienne i zalej spirytusem;
odstaw na 5 tygodni i od czasu do czasu zamieszaj.

2. Zlej wytrawną nalewkę a owoce zasyp cukrem i odstaw na 4 tygodnie.

3. Zlej słodką nalewkę i połącz ją z powstałą wcześniej nalewką wytrawną w
odpowiadających ci proporcjach smakowych.

Może i ta będzie dobra

[Gość: Doris]

Pigwowiec jest bardziej aromatyczny od pigwy i ma mniejsze owoce. Bardzo dobra
nalewka, pycha!!!!!! Najpierw zalać spirytusem, po jakimś czasie odlać
spyrytus, owoce zasypać cukrem, znowu trochę czasu... połączyć syrop ze
spirytusem ........ Pycha im starsz tym lepsza!!!!!!! Podobno bardzo dobre z
pigwy są konfitury i galaretka mam przepis w domu ale jeszcze nie robiłam.
Pozdrawiam!!!!!!!!!