sos waniliowy

[19asia81]

Hi! Mam dużo przepisów gdzie wystepuje sos waniliowy i wszędzie podają, żeby kupić sos waniliowy w proszku i go przygotwać. Niestety u mnie czegoś takiego nie ma jak sos waniliowy w proszku. Czy ktoś zna przepis na sos waniliowy, ale nie używając laski wanilii, bo u mnie za taką przyjemność płaci się ponad 8 zł za jedną co przekracza budżet jaki przeznaczam na potrawę. Z góry bardzo dziękuje :)

[stagnes]

Podaję przepis wyszukany tu na forum lub znaleziony w internecie (nie pamiętam
dokładnie:):

zagotować 2 szklanki mleka z 2 opakowaniami cukru waniliowego (ja rowniez nie
mialam laski waniliowej i dalam cukry-tez wyszlo dobre:)
4 zoltka ubic na parze z 1/4 szklanki cukru (az masa stanie sia jasna i
puszysta)
1 lyzke maki ziemniaczanej rozrobic z 2 lyzkami zimnego mleka.
Gdy mleko sie zagotuje wlac rozrobiona make, chwile pomieszac i wlac jajka.
Zagotowac energicznie mieszajac. Powinna wyjsc konsystencja sosiku. Pychotka!

Acha, gdy dodasz do mleka nie 1 a 2 lyzki maki ziemniaczanej-wyjdzie ci budyn:)
I to sto razy lepszy niz kupiony w sklepie! Latwo kombinowac na rozne
sposoby:dodac czekolade/kakao-wyjdzie sos/budyn czekoladowy. Mozna zmiksowac z
owocami-wyjdzie na owocowo:)

Polecam!

[Gość: zainteresowana]

Cukier waniliowy (wanilinowy) można zastąpić zapewne laską wanilii, podczas
przypływu gotówki, ale mnie interesuje tutaj ilość mąki ziemniaczanej. Ta łyżka
ma być płaska, czy z górką. Wiadomo jak się zachowuje mąka ziemniaczana. Można
na łyżkę załadować niezłą ilość:)

[19asia81]

hmmm dziękuje za propozycje tylko mam pytanko. Czy te jajka mi sie nie zwaza jak je wleje do tego mleka i jeszcze mam je zagotowac? A to musi byc ziemniaczana?

[Gość: Izunia6]

ukręcic kogiel z dwóch - trzech żółtek z kopiastą łyżką cukru na każde. Dodać
łyżeczkę wanilii (ja jednak wolę prawdziwą wanilię w proszku kamisa - nie
kosztuje az 8 zł, a starcza na pare sosów) i pół łyżki mąki. Jednocześnie
zagotować szklankę mleka. Połączyć i doprowadzic do wrzenia ciągle mieszając, bo
gęstnieje i mogą zrobic się kluchy. Gotowe. Do tego ugotowane gruszki i wiśnie z
konfitury mmmm. Chyba zrobię w niedzielę.

[stagnes]

Jezeli chodzi o make ziemniaczana to oczywiscie plaska lyzka:) Gdy da sie
wiecej wyjdzie budyn, w najgorszym wypadku jedna wielka, twarda klucha:)))))

Jajka maja byc ubite na parze z cukrem. Na ogol ja robie w ten sposob, ze
wrzucam zoltka do nierdzewnej miseczki, a miseczke wkladam do garnka z wrzaca
woda, ktora caly czas na wolnym ogniu sie "buzuje". Po kilku minutach ubijania
(trzepaczka-ja mam taka sprezynke na drewnianym kijku:) robi sie piekna gladka
masa.
Po wlaniu do mleka nigdy nic mi sie nie zwazylo, podgrzewam go tylko chwile-
wczesniej wlewa sie make i ona ma chwile sie podgotowac aby za surowo nie bylo.
Na koncu daje jajka i trzymam na malutkim ogniu doslownie minutke.
To nie moze sie nie udac:)

pozdrowka

[stagnes]

acha...najlepsza jest maka ziemniaczana (w koncu budynie robi sie na bazie maki
wlasnie ziemniaczanej). Mysle, ze zwyklej maki trzeba by dac wiecej aby sosik
zgestnial, ziemniaczana daja taka fajna, jednolita konsystencje:)