przepis na indyka

[Gość: ola]

przepis na 4 kg. indyka:
Przygotować go na dwa dni przed, moczyć go w wodzie z nastepującymi
przyprawami:
125g soli (poł szklanki)
3 łyżki ziarnek pieprzu
2 łyzki ziela angielskiego
4 gozdziki
2 łyżki gorczycy
1 cały imbir (pokruszyć) - ja nie miałam i dodałam sproszkowany 1 łyżkę
1 pałeczka cynamonu
1 łyżka kminku - ziarenek
pęczek pietruszki cały (nie szatkować)
4 cebule - ćwiartki
1 pomarańcza - ćwiartki (wycisnac i włożyć tak z indykiem do wody)

Co dodatkowego w przepisie mialam to:
3/4 szklanki cukru pudru
4 łyżki miodu
Tych ostatnich nie włożyłam, bo nie wiem czy wlozyc czy nie. Indyka mam teraz
w wodzie z tymi przyprawami. Został mi jeszcze jeden dzień. Może jeszcze
włoże, ale słodkosci do indyka?????

Potem indyka wyjąć i osuszyć. Piec w piekarniku polewając tłuszczem.

[Gość: kluba1]

indyka umyc, wutraec, natrzec z zewnatrz i wewnatrz mieszanka soli, pieprzu,
papryki , przyprawy do drobiu. Indyka ulozyc na marchewkach w calosci, lodygach
selera , do srodka wlozyc cale wonne jablka, ( moga miec kilka gozdzikow w
sobie ) obrane pomarancze, suszone sliwki , suszone morele. Na piersi podniesc
skore i wpakowac po sporym kawalku masla w kazda "kieszonke" Mozna dodac
przypraw do masla i po jednej suszonej moreli. Oblozyc z zewnatrz sliwkami i
morelami i... wstawic do pieca.. Piec zgodnie z przepisem , pod przykryciem.
Jakies 40 min przed koncem pieczenia zaczac polewac zageszczonym sokiem
ananasowym, pomaranczowym, morelowym, jablkowym, mango lub kombinacja
wszystkich lub kilku . Smacznego

[Gość: Ruda]

Napisz prosze jak Ci wyszlo. Jestem przed indyczanym debiutem :)

Pozdrawiam

[Gość: ola]

podam jak wyszło napewno, robie to pierwszy raz. Jutro mam gosci na obiedzie -
rodzina męża - 9 osób! Także modlę sie żeby był dobry. Tylko nie wiem czy dodać
tego miodu i cukru pudru.