a 'propos jedzenia za granicą...to bardzo mnie ...

[ananasiska]

to bardzo mnie zdziwiło,że tyle osób zabiera budynie i kisiele - czy tak mało
osób potrafi zrobić je samemu? I są,jeśli nie lepsze (de gustibus....),to na
pewno zdrowsze niż takie z papierka.Mnie osobiście Mama chowała na różnych
domowych kisielkach,soczkach itp.,a często słyszę,jak współczesne dzieci
karmione jedzniem ze słoiczków,papierków chorują na potęgę.(że nie wspomnę o
psach,kotach - jadą tylko na suchym lub puszkach).Grunt to urozmaicenie!!
Jak ktoś chce,uśmiechnę się do Mamy i podam przepis na kisiel i budyń,z
pamięci jeszcze nie potrafię ;))).
POzdrawiam!!

[roseanne]

to ja poprosze o przepis na budynie
kisiel potrafie :)

[Gość: wiedzma]

Tak samo jak budyn, tylko zamiast wody dajesz mleko... ;)))

[Gość: mooncake]

Gość portalu: wiedzma napisał(a):

> Tak samo jak budyn, tylko zamiast wody dajesz mleko... ;)))


:))))))))) a w jakich proporcjach?

[Gość: tess]

ja robie zawsze na oko,
*wykozystuje jakis sok owocowy,
*mieszam smakowo z woda,
*zagotowuje i wlewam make kartoflana rozmieszana w wodzie,
tu uwazajac by konsystencja byla odpowiednia,
da sie zobaczyc od razu;)))))))))))))

budyniu nie probowalam nigdy zrobic.
ale moze i racja?
procedura podobna,z zamiana wody na mleko,
baza czekoladowa lub waniljowa...

[egipcjanka15]

Ale wiesz, problem w tym, ze tam, dokad ludziska te budynie i kisiele woza, to
i maki ziemniaczanej tez w sklepach nie ma. No mozna niby sama make wiezc, ale
skad wtedy dobry sok-syrop? Najlepiej jeszcze zurawinowy.

[Gość: Cynamoon]

Kisiel lub budyn teoretycznie mozna tez zrobic z maki kukurydzianej lub ryzowej,
cos tak mi sie kojarzy...

[linn_linn]

Wozi sie glownie z lenistwa. Jesli nie ma maki ziemniaczanej, powinno byc cos
podobnego / maizena, we Wloszech takze Frumina, moze cos jeszcze /.

[roseanne]

skrobie ziemniaczana i kukurydziana widuje w wiekszosci supermarketow, na
szczescie

bardzo dobra baza sa przetarte owoce

[egipcjanka15]

roseanne napisała:

> skrobie ziemniaczana i kukurydziana widuje w wiekszosci supermarketow, na
> szczescie

hle, hle, to nie u mnie. Najblizszy supermarket z prawdziwego zdarzenia, a nie
tylko z nazwy, mam jakies 500km stad :-)))))

[linn_linn]

Ciekawie musza wygladac Twoje zakupy... A w necie mozesz kupowac?

[egipcjanka15]

W necie, dobra jestes. Prawie tak jak moja Mama niedawno: no to nie mozesz
zadzwonic po taksowke?

Nie no, sklepy mamy. Ze dwa nawet tak porzadnie wygladaja. Tylko wielkosc i
wybor taki, jak sredni osiedlowy u nas, wiec nie bede slowa supermarket
naduzywac. No, sa nawet sosy rozne sojowe, i teriyaki, i makaron Barilla (ale
drogi okrutnie) i pelati i hering smazony w octo-oliwie. Ale np. kiedys przez
ponad tydzien nie bylo papieru toaletowego (i musialam krasc z hoteli, bo bez
niego ciezko sie zyje), a kiedys ponad 2 tygodnie zapalek nie bylo i mily pan
sprzedawca za kazdym razem, gdy pytalam o zapalki, oferowal mi zapalniczke. I
nie mogl zrozumiec, ze ja nie do papierosow to potrzebuje, tylko coby gaz pod
garnkiem zapalic.

No i jest jeszcze bazar, a na nim sporo zieleniakow, wiec warzyw i opwocow
wybor zwykle duzy.

[Gość: lu]

Wzielabym zapalniczke, dolozyla suchy patyczk i mialabym dluuuga zapalke na gaz.

[egipcjanka15]

No tak, ale wtedy do zapalania "zapalki" dwie rece potrzebne, wiec do otwarcia
kurka chyba trzecia musialabym miec ;-)

[linn_linn]

No to lepiej niz kiedys w polskich sklepach. Faktycznie niewiele tego. Co
potrawa, to problem. Nic tylko wegetarianka musisz zostac. Warzywa i owoce.
A do zapalania: sa teraz takie zapalniczki w ksztalcie zapalek: Troche wieksze
od dlugopisu / i grupsze /. Od spodu laduje sie gaz. Nawet ladnie wyglada
taka "zapalka". Istnieja tez takie "ustrojstwa", do ktorych wkladasz
zapalniczke klasyczna i zapalasz. Wyglada jak zapalniczka do gazu. Tyle, ze ma
w srodku zwykla zapalniczke do papierosow.

[ampolion]

A gdzie ciebie, Egipcjanko poniosło? 500 km to chyba na kraniec Polski w
którymkolwiek kierunku...
Ergo: nie-Polska?

[egipcjanka15]

Jak i u Ciebie: nie-Polska. Tylko, ze mnie w mniej ucywilizowane okolice
zawialo. A dokladniej w ucywilizowane fantastycznie wczesniej niz duuuuza
reszta, ale potem im to przodownictwo minelo. Gdzie? Patrz na pseudonim :-)

ja tez poprosze o przepisy

[nimeska]

z gory dziekuje :)

[Gość: ananasiska]

Pzrepraszam za zwłokę - potem długo nie zaglądałam.Pzrepisy podam jeszce
dziś,mam nadzieję.A swoją drogą,nie wiedziałam,że gdzieniegdzie trudno mąkę
ziemniaczaną,no ale wszystko pzrewidzieć,w końcu jak się mieszka np.w Afryce,to
trudno pół Polski tam zawozić.Albo - albo.A soki skąd brać...no najlepiej z
własnej spiżarni,tudzież maminej lub babcinej.Na razie

[Gość: anansiska]

To piszę:

BUDYŃ z 1/2 l mleka:

Naszykować 1/2 litra mleka,
2 żółtka utrzeć z cukrem (2,nawet 3 czubate łyżki),dolać 1/2 szklanki mleka i
dodać 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej,resztę mleka zagotować.Dolać żółtka i
resztę do gotującego mleka,raz zagotować i zjeść.Smaki: owocowy (z soku) - wtedy
do żółtek,cukru dodać sok zamiast mleka (żeby zachować objętość),do rozrabianej
części można dodać kakao czy cukier waniliowy.

KISIEL

Szklankę wody i szklankę soku,w soku rozpuszczamy 2 łyżki mąki ziemniaczanej,do
gotującej wody wlać energicznie mieszając.

Mama mówi,że mąki ziemniaczanej lepiej nie zastępować inną,na pewno nie w
kisielu,bo niedobre.Przetarte owoce mogą być,ale powinny mieć choć półpłynną
konsystencję - żeby miało co zgęstnieć potem.

Pozdrawiam!!!

Przepraszam za zwłokę...

[Gość: ananasiska]

Przepraszam za zwłokę - potem długo nie zaglądałam.Pzrepisy podam jeszcze
dziś,mam nadzieję.A swoją drogą,nie wiedziałam,że gdzieniegdzie trudno mąkę
ziemniaczaną,no ale wszystko pzrewidzieć,w końcu jak się mieszka np.w Afryce,to
trudno pół Polski tam zawozić.Albo - albo.A soki skąd brać...no najlepiej z
własnej spiżarni,tudzież maminej lub babcinej.Na razie

budyn

[tinea0]

A czy ktos nie wie przypadkiem, jak sie robi budyn... no i tu mam problem
wlasnie, albo z awokado albo z papai, nie pamietam. Pamietam tylko, ze podczas
wycieczki wakacyjnej pani przewodniczka opowiadala, ze mozna zrobic z ktoregos
z tych owocow pyszny budyn, i bodajze wystarczylo go tylko zmiksowac i dolac
mleka, a potem wlozyc do lodowki.

[linn_linn]

Sa rozne budynie, ale nasz polski owocowy to jest gotowany.

[pia.ed]

Pewnie byla mowa o miksowaniu awokado, bedzie piekna konsystencja papki.
Ale zeby z tego robic budyn?
Ja wole trzymac sie tradycji, tylko waniliowy lub czekoladowy!