GOFRY .... z drożdzami ...czy bez

[Gość: kamilas]

witam
zawsze robie gofry bez drozdzy ale mało wyrastaja.I raczej zaraz "oklapuja"
czy któras z Was robiła gofry z drozdzami
a jezeli tak czy wyszły lepsze od tych bez drozdzy??
czekam na odpowiedzi i pozdrawiam

[Gość: g]

bez, spróbuj dać mniej cukru

[jswm]

mam przepis na takie z drożdżami ale jeszcze nie robiłam.

[Gość: iksia]

logicznie myslac na drozdzach bardziej wyrosna ale sama nie wiem.........
ktos jeszce odpisze?

[Gość: g]

będzie czuć drozdżami,lepiej daj proszek do pieczenia,albo białka daj w postaci
piany, powinno pomóc

[Gość: Kasiunia-bt]

bez drozdzy, za to z proszkiem, aczkolwiek mnie i mojej rodzince bardzo
smakuja!!
1/2 kg mąki
1 szkl cukru
5 jaj
1 kostka magraryny
1 proszek do pieszenia
1 cukier waniliowy
2 szkl wody
oddzielasz zoltka a z bialek robisz piane
mieszasz wszystkie skladniki , najlepiej je zmiksowac
a poznije dodac piane z bialek ale wtedy juz ddelikatnie mieszajac
no i w zaleznosci od gofrownicy : jak starszego typu /jak moja/ to jeszcze
musisz dac olej zeby sie niepoprzyklejały =)
smacznego!

z drozdzami

[Gość: jo.hanna]

robie z drozdzami. Ciasto wstawiam na noc do lodowki. Sa to chyba najlepsze
gorfy jakie kiedykolwiek jadlam, a mieszkam w Belgii--krainie gofrow. No i
tradycyjne belgijskie gofry robi sie na drozdzach :-)

[Gość: AAA]

To może poproszę przepisik, bo mi jakieś "bułkowate" wychodzą na drożdżach. :-
)))

[Gość: kamilas]

dzieki za wszystkie odpowiedzi robilam z drozdzami !! wyszły o wiele lepsze niz
na proszku do pieczenia i nie oklapły!!
250 dkg maki
1 jajko
2 łyuzeczki masła
1 gram drozdzy
3/4 szklanki mleka
1 łyzka cukru
Do miski sypiemy maka.W szklanke wlewamy troche ciepłego mleka dodajemy 1 łyzke
cukru i drozdze.Ucieramy i zostawiamy 10 min do wyRosniecia.Przelewamy do maki
dodajemy reszte mleka i mieszamy.Odstawiamy na pare minut.W miedzyczasie do
pojemniczka innego wkładamy masło ,roztapiamy i studzimy nastepnie dodajemy 1
zółtko( z białka pozniej ubijamy piane).Zółtko i masło mieszamy i wlewamy do
mąki z drodzami.Odstawiamy na 15 min.W tym czasie ubijamy piane.Po 15 min
łaczymy ciasto z piana.Delikatnie mieszamy.Konsystencja nie powinna byc bardzo
rzadka.Tworzy sie taka masa-gąbeczka bo drzozdze cały czas "robią"
Robiłam tez zwykłe GOFRY z proszkiem do pieczenia ale zawsze wychodziły gorsze
i badzo oklapniete
Z drozdzami POLECAM!!!!

tu jest pomyłka

[Gość: matematyczka]

Tu chyba zaszła jakaś pomyłka , jeśli chodzi o ilość mąki użytej w przepisie.
250dkg mąki to 2,5kg mąki.

Kasiunia-bt ile proszku i cukru???

[Gość: Majka]

Gość portalu: Kasiunia-bt napisał(a):

> bez drozdzy, za to z proszkiem, aczkolwiek mnie i mojej rodzince bardzo
> smakuja!!
> 1/2 kg mąki
> 1 szkl cukru
> 5 jaj
> 1 kostka magraryny
> 1 proszek do pieszenia
> 1 cukier waniliowy

Mam cukier 16g i 32g. Mogę do dodać tak do smaku, ale jeśli chodzi o ilość
proszku to ma to pewnie niebagatelne znaczenie. A proszek podobnie jak cukier
jest w mniejszych i większych paczuszkach.
Chciałabym wypróbowac Twój przepis, ale w tej sytuacji nie odważę się bez
poznania dokładnej gramatury.

[jswm]

jaki masz przepis jo.hanno ?