Zeberka w...

[tapenada]

Hej hej,

wlasnie kupilam zeberka na kolacje, i zastanawiam sie jak je zrobic.
Zwykle smarowalam jej miodem i musztarda ale mam ochote na cos bardziej
konkretnego w smaku..
Czekam na Wasze pomysly:)

Tapenada

[dispell]

mojegotowanie.onet.pl/14287,ksiazka_przepis.html

[tapenada]

nie mam zmielonego kminku, w calosci moze byc?

dispell napisał:

> mojegotowanie.onet.pl/14287,ksiazka_przepis.html

[dispell]

Pewnie - musisz go tylko spażyć przed użyciem...)))

[tapenada]

dobra, sprobuje :)
dzieki!

[mala_mala]

Składniki
1 kg żeberek
sól
pieprz
olej

Sos:
2 duże cebule
3 ząbki czosnku
pół słoiczka przecieru pomidorowego
4 łyżki miodu
sok z pół cytryny
30dkg suszonych owoców(gruszki, jabłka, figi, rodzynki, morele itp.)
sól
pieprz
bazylia
majeranek

Żeberka pokroić na kawałki, posypać solą i pieprzem, zostawić na pół godziny.
Potem zrumienić na gorącym oleju. Odłożyć do żaroodpornego naczynia. Przygotować
sos. Na tłuszczu od smażenia żeberek dusić pokrojoną cebule i posiekany czosnek.
Dodać miód, sok z cytryny, przecier, owoce i przyprawy według uznania. Dusić 15
minut. Sosem zalać żeberka, przykryć naczynie i dusić w piekarniku do miękkości
(ok. 1,5-2 godziny) smacznego!

mój facet uwielbia

jak nie masz suszonych owoców

[mala_mala]

to w samym miodzie ;) albo syropie klonowym
tylko wtedy wlać trzeba więcej(jakieś 4 łyżki więcej) którejś ze słodkich cieczy ;)

[tapenada]

mam, jablka, sliwki, morele i zurawiny , moga dac razem fajny smak :)
ala_mala napisała:

> to w samym miodzie ;) albo syropie klonowym
> tylko wtedy wlać trzeba więcej(jakieś 4 łyżki więcej) którejś ze słodkich ciecz
> y ;)

[mala_mala]

super

za wcześnie enter...

[mala_mala]

ale owoce, masz idealny zestaw
a żeberka palce lizać wychodzą, między innymi właśnie za nie mnie kocha :p

:))

[tapenada]

zrobie je dzisiaj, a nastepnym razem sprobuje ten przepis dispell :)
mala_mala napisała:

> ale owoce, masz idealny zestaw
> a żeberka palce lizać wychodzą, między innymi właśnie za nie mnie kocha :p

[tapenada]

no wlasnie moj tez jeczy ostatnio ze chcialby zeberka, wiec moze mu takie zrobie :)
mala_mala napisała:

>
> Składniki
> 1 kg żeberek
> sól
> pieprz
> olej
>
> Sos:
> 2 duże cebule
> 3 ząbki czosnku
> pół słoiczka przecieru pomidorowego
> 4 łyżki miodu
> sok z pół cytryny
> 30dkg suszonych owoców(gruszki, jabłka, figi, rodzynki, morele itp.)
> sól
> pieprz
> bazylia
> majeranek
>
> Żeberka pokroić na kawałki, posypać solą i pieprzem, zostawić na pół godziny.
> Potem zrumienić na gorącym oleju. Odłożyć do żaroodpornego naczynia. Przygotowa
> ć
> sos. Na tłuszczu od smażenia żeberek dusić pokrojoną cebule i posiekany czosnek
> .
> Dodać miód, sok z cytryny, przecier, owoce i przyprawy według uznania. Dusić 15
> minut. Sosem zalać żeberka, przykryć naczynie i dusić w piekarniku do miękkości
> (ok. 1,5-2 godziny) smacznego!
>
> mój facet uwielbia

[abm22]

a ja z kolei przyprawiam na sucho żeberka wkładam do naczynia żaroodpornego i
dokładnie klajstruję ajwarem firmy rolnik ( to pasta paprykowo- cukiniowo-jakaś
tam).wkładam do pieca i wyjmuję jak są bardzo miękkie.Oczywiście dodaję duuużo
czosnku bo uwielbiam.Dla mnie bomba:)

[Gość: szadoka]

W ktoryms z felietonow Maklowicza i Bikonta czytalam, ze interesujace sa
marynowane w coca coli... sama przymierzam sie do sprobowania

[Gość: zosik]

A ja robię żeberka podobnie jak kaczkę z jabłkami. Najpierw owe żeberka solę,
pieprzę i posypuję słodką papryką oraz majerankiem. Póżniej między dwa kawałki
żeberek wkładam jabłka pokrojone w plasterki (ile się da) i obwiązuję, lub
spinam. W zależności od ilości można albo je smażyć i dusić na patelni, albo w
przypadku większej ilości upiec w brytwannie. Są bardzo smaczne....