romantyczna kolacja - POMÓŻCIE!!

[Gość: Martynka]

Poradźcie co moge przygotować na romantyczną kolację we dwoje?
Nie mam jakichś specjalnych zdolnści kulinarnych,ale dwóch lewych rąk też
nie...więc prosze o pomysły
Dodam że facet lubi wszystko,zwłaszcza mięsne...oprócz majonezu

[jacek1f]

Tutaj było o tym smacznie, ale mozesz jeszcze poszukac glebiej...
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=19396956&a=19408612
...no i zawsze jest SPRAWDZONY kurczak w czekoladzie wg Giezika :-))))

[Gość: zosik]

A ja mam inny pomysł na kolację (również przy zapalonych świecach). Z nią każdy
da sobie radę, nawet osoba o skromnych doświadczeniach kulinarnych, a ponadto
przygotować można to danie wcześniej (przed przyjściem gościa), a czas
pieczenia wykorzystać na coś innego (np. na zjedzenie jakies przystawki).
Bierzemy dosyć gruby pokrojony plaster szynki (najlepiej mającej trochę
tłuszczyku)i zawijamy w niego por (niezbyt gruby, trochę grubszy od kciuka) i
układamy takie "zawijanki" na dnie wysmarowanego naczynia żaroodpornego. Możemy
zalać smietaną, posypać startym serem żółtym i tak zapiec w piekarniku, albo
kuchence mikrofalowej. Smakuje również bez tych ekstrasów. A do tego wino białe
wytrawne lub półwytrawne i smacznego.. Zamiast pora można zastosować szparagi,
ale wtedy danie to nie ma takiego pikantnego smaczku, raczej jest łagodne i
delikatne...

[dispell]

Na zimno - schab faszerowany w galarecie (przecież nie będziesz wiecznie do
kuchni latać) barszczyk czerwony czysty (biorąc pod uwagę możliwość drżenia rąk
to może być żurek) z pasztecikami, sałatka makaronowa z dużą iloscią bazylii,
oliwą, fetą, ponidorkami koktajlowymi, rukolą itp....)))i swiece...ale nie do
jedzenia...)))

[jacek1f]

Dispell! Posunąłeś sie za daleko :-) z tymi świecami!

Ale jak papuga powtórzę - truskawki z pieprzem i mały szmpanik dla dwojga na
koniec! To to.

[marghe_72]

jacek1f napisał:

> truskawki z pieprzem i mały szmpanik dla dwojga na
> koniec! To to.

ja bym zmnieniła - na truskawki z pieprzem , mały szampanik dla dwojga i
koniec :)))

[dispell]

[Gość: Martynka]

Dzieki, paszteciki to jest to! Bardzo je lubi w wykonaniu mojej mamy
najbardziej ale mam nadzieje ze moje beda choc troche podobne...barszczyk tez
lubi

[jacek1f]

Barszczyk. Tylko czy masz czas na zakwas? 3-4 dni expresowo?

[marghot]

jacek1f napisał:

> Barszczyk. Tylko czy masz czas na zakwas? 3-4 dni expresowo?

zawsze jest z torebki ;)))
hihi - ale romantycznie

[dispell]

Koncentrat, odrobina soku z cytryny - oszuuuuka...))) A szampanik to już na po,
lub przed - w trakcie coś innego...)))

[kardamon1]

nie czarujmy sie :)

zestaw pasztecik + barszczyk to jest znakomita klasyka ale na romantyczna
kolacje to bym wolal jednak tego szampanika - ale to tylko moje zdanie :)

za to na sniadanie PO romantycznej kolacji to taki zestaw jest calkiem,
calkiem...

[jacek1f]

ooooo Kardamon opowie Ci o sekretach kurczaka w czekoladzie - tzn.
kulinarnych :-)))

kurczak w czekoladzie

[kardamon1]

no coz, nie da sie ukryc. to dziala!

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html ?f=77&w=15999362&a=16002984


tylko trzeba posiadac maliny, ktore o tej porze nie sa dosc popularne

[jacek1f]

Są, są tylko że w popularnych zamrażalnikach.

[kardamon1]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=15999362&a=16002984
jeszcze raz bo linka zle wkleilem, sorry

[marghe_72]

zrób jakąs "inną"pomidorową - na dole masz sugestie

[marghe_72]

.. z lubczykiem ;-)

[dispell]

Pani moja z lasu i pola,
kiedy wrócę będzie już ciemno,
A Ty mise parującą, pachnącą
Wtedy postawisz przede mną...

R:A mróz dzisiaj taki, że hej, że aż hej
I konie parskają we mgle, w siwej mgle...

Natarła skruszałe mięso,
Czosnkiem, jałowcem, ziołami,
Jeszcze papryką oprószy - pieczeń nad pieczeniami...

Już kluski bulgocą i skwierczy słonina,
Gdy wyjmuje z kredensu dwie szklanice do wina...

On zjadł, wąsy obtarł
Szczęśliwy, wesoły
Z błyskiem w oczach się toczy
pyszny odblask u stołu...

Coraz szerzej, coraz częściej
Zęby do niej wyszczerza
Nieskończona jej się zdaje
Ichwspólna wieczerza...)))

[egipcjanka15]

Nie no, jakos nie widze barszczu z pasztecikami jako szczytow romantyzmu.

Z takich bardziej zimowych zup to moze francuska cebulowa zapiekana. Chociaz
ona moze byc ciut niebezpieczna biorac pod uwage nastepujacy potem ciag dalszy.
Wiec moze ziemniaczana zupa krem z wedzonym lososiem.

A na drugie, jesli jak mowisz najbardziej lubi mieso, proponuje gulasz
krolewski. Moj facet po nim w bardzo romantyczny nastroj wpada :-) wiec rzecz
WYPROBOWANA podwojnie.

Ladna wolowine, nie za tlusta, ale i nie calkiem bez tluszczu kroisz na
niewielkie kawalki, obsmazasz szybko partiami na oliwie i zrzucasz do gara
zostawiajac oliwe na patelni. Na tej oliwie smazysz spora ilosc posiekanej
cebuli, dorzucasz do gara z miesem. Patelnie zalewasz niewielka iloscia wody i
stawiaszna troche na malym ogniu mieszajac, zeby zebrac z patelni "smak".
Dolewasz wode do gara (stojacego juz na ogniu), dorzucasz pieprz czarny, ziele
angielskie, lisc laurowy, namoczone wczesniej (najlepiej poprzedniego dnia)
suszone borowiki wraz z woda w ktorej sie moczyly, troche kory cynamonu, mozna
jeszcze kilka straczkow kardamonu ew. I zalewasz czerwonym wytrawnym winem tak
zeby prawie przykryc mieso. Nie zaluj wina! Przykrywasz garnek i gotujesz na
wolnym ogniu ok 45 minut do godziny. Jak juz mieso prawie zmieknie zdejmujesz
pokrywe, dosypujesz troche soli i zwiekszasz gaz. Danie ma lekko pyrkotac, nie
buzowac na calego, bo otrzymasz miesna papke. Gotowac do odparowania nadmiaru
plynu, ktoru ma przeksztalcic sie w gesty aromatyczny sosik. Ja podaje to danie
z brazowym ryzem basmati, ale mysle, ze kazdy inni ryz lub kluski kladzione
jesli wolisz albo dobry chleb tez bedzie swietnym dodatkiem.

[jacek1f]

Egipcjanko! Mniam. Nie dziwie sie:-) Ale tylko te wode bym zamienił, brrr i na
patelnie podlał od razu kapkę wina żeby zebrac!

Bo z wodą, to żaby..."dobrze mówię, proszę Pana? " :-)))

[egipcjanka15]

Wody doslownie odrobinka, zeby sie tylko smak nie zmarnowal. Wino kiepsko go
zbiera.

gulasz!

[kardamon1]

o rany, wprawdzie u mnie nie ma dzisiaj romantycznej kolacji w planie, ale
chyba juz wiem co bede dzisiaj jadl.

[Gość: bela]

Martynko a co myślisz o lasagne albo canneloni. PYCHOTKA, dość łatwa w
upichceniu, mięsko jest....
Ja polecam szczególnie lasagne z mięsem i cukinią, a canneloni z mięsem i
pieczarkami, ale pomysłów może być więcej. Jeśli chcesz, to opiszę szczegółowo
jak stworzyc to dzieło kulinarne.
Smacznego, B

jakie czerwone wino

[jswm]

kupujecie do gotowania? tu ten gulasz a jeszcze kurczak w winie mi sie marzy..
Merlot? czy bardziej wytrawne?

[jacek1f]

JSWM: no u mnie sie nie kupuje specjalnie do gotowania...:-)
Więc merlot ok, cabernety tez, ale ostatnio zakochani jestesmy w shirazach,
wiec do mies i drobiu i w ogole gotowania jest to wino, ktore sie wypija:-)
Czasem dobrze robi potrawie, a przewaznie dobrze wszystkim:-))

[jswm]

do kurczaka potrzeba ze 2L, jak wyczytałam, więc trzeba kupić specjalnie
(dobrze by było nie przepłacić :)
Jak jest przepis ze szklaneczką to nie ma problemu, zawsze jakieś się znajdzie
i nie szkoda wlewać skoro cała reszta do wypicia.

[jacek1f]

aaa to przepraszam....
Ja mam zawsze baterie El Cachorro - chilijskie wytrawne czerwone (21-26 zł).
które jest pyszne "przy i do" gotowania. Przeciez nie podleję biednego ptaka
Sofia:-(((

Natomiast do ryb i drobiu w bialych winach, to w koncu stanelo na niemieckich
Liebfraumilch.

[jswm]

to w koncu stanelo na niemieckich
> Liebfraumilch.
jeśli te Ci smakują to spróbuj Kendermansa Riesling Kabinett (pól wytrawne)
trochę ma za mało mocy ale Liebfr. mi się już przejadło

[jacek1f]

Dzięki, spróbuje, a Ciebie namawiam do próby El Cachorra.
(dla samej nazwy warto:-)))
tutaj w środku w 4 rzędzie:
www.hipernet24.pl/katalog.php?kat_id=1886

[egipcjanka15]

Generalna zasada taka, ze nie podlewamy potrawy czyms, czego bysmy "na jarzyne"
nie wypili. Nie ma co zalowac na wino, ktore idzie do garnka, w koncu i tak do
naszych zoladkow trafi ;-).

Ja tu wielkiego wyboru nie mam, czesto pije lokalnej produkcji Cabernet
Sauvignon i to tez najczesciej idzie do gara. Do tego gulaszu az tak wiele nie
trzeba. Zwykle na jakies poltora kilo miesa (jak juz go robie to w wiekszych
ilosciach) niecala butelka. Akurat malutki kieliszek dla kucharza zostaje. Do
jedzenia trzeba otworzyc kolejna butelke.

[Gość: jswm]

"generalna zasada" zrozumiała :)) , pytałam raczej o stopień wytrawnosci wina
czy lepiej łagodniejsze czy bardziej cierpkie a co do "żałowania" to jednak
wole do gara takie za 20 z hakiem, niż takie za 40 i więcej (a pijam oba :)

Do Beli !

[Gość: Martynka]

Moge prosić o przepis na lasagne i canneloni.Tylko taki dokładny ;)
Moi znajomi zachwycaja sie lasagne,zwlaszcza faceci,czesto robia ja na
romantyczne kolacje,obiadki dla swoich kobiet.
Bede bardzo wdzieczna.