świeży imbir

[jswm]

kupowałam dotychczas do herbaty (+ miód + sok z cytryny)
jakie danie zrobić na początek żeby się do niego nie zniechęcić?

[dispell]

Dodaj do czerwonego barszczu!!! :-)

[jswm]

dzięki dispell na ciebie zawsze można liczyc :))))))))))

[jacek1f]

Nie wiem co tu wybrac na tak chytrze zadane pytanie :-) Ja dodaje prawie do
wszystkiego....

Ale krewetki smazone na olwie w obsmazonym czosnku i imbirze (i to i to w
drobne kawaleczki pociete)... to od razu - bo wczoraj chyba grałem.

Paski z indyka lub kurczaka zamarynowane w imbirze i czosnku i miodzie i
cytrynie i sosie sojowym. Potem przesmażone mocno na brąz na oliwie z dodatkiem
tej zalewy ... - i na cieplo i na zimno pozniej jak przystawka doskonale.

Do mielonych kuleczek tez - do srodka drobniutko pociety.
Do duszonych mies wszystkich, a wczesniej do marynat tychże.
Do ryb pieczonych - troszke mniej, ale zawsze mozna.
... ?

[jswm]

o tak paski drobiowe ida na początek, z krewetkami poczekam na jakichs gości -
niech będzie,że oszczędna jestem :)

[jswm]

Jacku, zrobiłam dzisiaj z indyka - przepyszne! - dzieki
pozdrawiam, Ania

cieszę się :-) n/t

[jacek1f]

[kwik]

sos do ryby: podsmazyc utarty imbir i czosnek, dodac nieco smietany oraz
kurkumy (jesli lubisz, ladnie barwi). duzo natki pietruszki.
na poczatku stopniuj dodawanie i probuj - zeby nie przesadzic. pozniej
rozpoczyna sie szalenstwo...:)

[jswm]

a kurkuma to tylko kolor czy też smak?

[kwik]

smak tez. ale jej potrzeba odrobine, sos jest pieknie zolty.

[Gość: znawca]

jaki śweieży? chyba nie myśliś o tych śmiesznych beżowych smutkach w sklepie!
jak chcesz mieć sieży to tyklo propsto z krzaka, a właściwie spod krzaka.
A pózniej sama rozkosz : zmielić dodać pieprzu kajeńskiego, dużo czosnku,
smarowac biały chlebek mażnięty wcześniej masłem orzechowym i na wierzch
plasterki banana mozna posypać bazylią oczywiście wyłącznie zielaną.

[jswm]

coś ty ja nawet nie wiem gdzie on rośnie! ;)
ale może jest tak świeży jak marchewka w zimie ?

[Gość: barbamamaa]

Dzisiaj mamy 3 lutego czyli zimę w naszej części kontynentu, a nawet latem nie
słyszałam,żeby ktoś hodował imbir w ogródku.

[kwik]

ja probowalam w doniczce (raczej w celach ozdobnych). dobil do 5 centymetrow i
padl. ale sie nie poddam :)

czytalam, ze domowa hodowla klaczy w bardzo duzej doniczce jest mozliwa.

[kwik]

kiedys ktos na forum chcial sprzedac kilka kilogramow imbiru, ktory rozpelzl mu
sie po ogrodku :)

[jswm]

jest podobno "atrakcyjną rośliną kwiatową" - to z googla :)

[kwik]

dlatego probuje wyhodowac. nastepne podejscie wiosna. na pocieszenie
wykielkowaly mi pestki avocado, pedy urosly juz 10 cm:)

[hania55]

Jeśli lubisz krewetki i możesz kupić te większe, polecam gorąco krewetki z
czosnkiem i imbirem. Krewetki (300 g na 2 osoby) rozmrozić, wypłukać, usunąć
czarne nitki (przewody pokarmowe), oderwać ogonki, wypłukać jeszcze raz,
odcedzić. 3cm kawałek imbiru obrać i bardzo drobno posiekać. 4 ząbki czosnku b.
drobno posiekać. Wymieszać z krewetkami i zalać 1 łyżką jasnego sosu sojowego.
Przykryć i wstawić na 20 minut do lodówki. Na patelni rozgrzać mocno 2 łyżki
oliwy. Wrzucić krewetki razem z czosnkiem i imbirem. Smażyć na dużym ogniu
maksymalnie przez 2 minuty.

[jswm]

uwielbiam krewetki, chyba pod każda postacią
ale widze, że nie obejdzie się bez uzupełnienia zapasu przypraw np sos sojowy
mam tylko ciemny.

Za pierwszym razem

[hania55]

kiedy robiłam takie krewetki, użyłam ciemnego sosu, bo jasnego nie miałam. Też
dobrze, ale nie wiem, czy z jasnym nie lepiej :-)

[Gość: rozsmakowana]

A ja goloneczki marynowałam w imbirze, czosnku i majeranku przez 24 godziny w
worku foliowym. Potem to wszystko pogotowałam, potem podpiekłam na chrupko i to
dopiero było...oj, było:)

[cynamoon6]

Ja uzywam imbiru do jednogarnkowych dan warzywnych. Kroje rozmaite warzywa, na
patelni rozgrzewam olej, wrzucam czosnek i swiezy starty imbir,czesto tez paste
curry podsmazam i wrzucam warzywa. Smaze jeszcze chwile, a potem zalewam mala
iloscia wody i dusze do miekkosci. Czasem pod koniec dodaje jeszcze mleko
kokosowe lub smietana.
Jem to pozniej samo, z ryzem, lub ryzowym makaronem albo jakas kasza. Takie
warzywa mozna tez wykorzystac jako farsz do pierozkow samosa.

[Gość: rozsmakowana]

Mam duże krewetki w zamrażarce. Ale z nich narobię...:)

nazywa sie teh alia

[n0str0m0]

do herbaty dodawalas z cytryna...
a do bawarki dodawalas?
zupelnie serio

dodaj

nostromo

[jswm]

nie przyszło by mi to do głowy - mleko + cytrynowy posmak ?

[jacek1f]

No, nawet w linku indiańskim Dispella jest imbir jako skladnik
ichniej "mlecznej" herbatki. Mniam :-)

[hania55]

Muszę spróbować! Jwsm, może pasić, naprawdę :-)

[n0str0m0]

nie dodawaj przypadkiem cytryny
sie zetnie i beda farfocle

a oryginalna teh alia jest z mlekiem skondensowanym
ale nie musi byc wcale
cudo na przeziebienia
lub popitka do baraniny w gestym curry

nostromo

[jswm]

no to dzisiaj wieczorem spróbuję, narazie w piekarniku warzywa z makaronem pod
beszamelem a do tego to chyba nie pasuje :)
(cytryny nie miałam zamiaru dodawać, chodziło o posmak imbiru)

[hania55]

Do herbaty koniecznie z limonką.

[karmilla]

1) do dżemu bananowo-limonkowego (właśnie dziś znów zamierzam robić)
2) natrzeć pierś kurzą utartym imbirem, polać sosem sojowym, zostawić na parę
godzin a potem usmażyć na oliwie
3) do chińskiej (czy innej egzotycznej) mrożonej mieszanki warzywnej bez
przypraw - doprawiam solą, pieprzem, sosem sojowym i imbirem
4) do ryżu z jabłkami

deser

[jacek1f]

Moja Ukochana wczoraj takie cos sobie zrobila i zjadla od razu:-(
Banan w plasterkach w miseczce. A 2-3 cm imbiru utarła do 2 łyżek miodu i
roztarła razem. To na te banany i widelczyk mały i juz. Nie sprobowalem. Ale
sie usmiechala jak jadla!

[Gość: miszam]

Piłbym imbir z herbatą, ale mi szkodzi (herbata, nie imbir) i piję z kawą i
kawą inką - daje ince niezłego pałera:)
Żucie i gryzienie imbiru pozwala mi też przetrwać napady głodu nikotynowego.
Więc jakbyś kiedyś rzucała palenie...:)

[karmilla]

zielon herbata też Ci szkodzi? bo ja pijam wyłączine z zieloną.

[Gość: miszam]

Też. Duszę się.

[jswm]

palenia nie muszę ale może bym rzuciła jedzenie? przynajmniej poczęści :)
(p.s. nie jestem grubasem ale ze 3 kg mi przeszkadza a przy F.K zanosi się na
więcej)

[Gość: miszam]

Jak dobrze porzuć to i jedzenia się odechciewa:)

[Gość: szpak]

Zucie imbiru jeszcze podobno pomaga na chorobe lokomocyjna.

Do zupy, ciasta czekoladowe oraz sorbetów

[kikkera]

Ja dorzucam w kawałkach do zupy-kremu (marchewki, cukinie i ziemniaki) i starty
do ciasta mocno czekoladowego mojego męża.
Robię też sorbet imbirowy, albo dorzucam go do sorbetów o inny smaku.

[imbirka]

Świetny do przecieranej zupy z marchewki i dyni.