Do jacka1f

[ks40]

Drogi Jacku u mnienia wapros:
dot. śledzi cytrynowych. Wyczytałam u Ciebie, że na 1 tackę matjasów bierzesz
1 kg cytryn. Czy to aby nie za dużo? Z reguły na tacce są 3 - lub 4 fileciki.
Nie mówię o filetach kupowanych na sztuki - te są znacznie większe. Rozwiej
lub potwierdź moje wątpliwości. Pzdr.

[jacek1f]

KS, masz rację! Juz kiedys w okresie świątecznym pojawilo sie takie pytanie i
slusznie. Bo ja robie to "hurtowo" i do tego kg cytryn, to sa 2-3 tacki - na
kilka sloiczkow "prezentowych" tak naprawde.
Ważne żeby starczylo soku z cytryn do zalania i co najwazniejsze tych ich
skoreczek do przesypywania warst.

[Gość: miszam]

Jacku, a Ty się tych świństw ze skórek cytryn nie boisz? Może używasz eko albo
z pewnego źródła? Bo ja też bardzo lubię skórki dodawać ale odkąd przeczytałem
iloma substancjami te cytryny są konserwowane to lubię mniej. Zamówiłem w
sklepie ze zdrową żywnością (12 zeta/kg) ale jakoś jeszcze nie dotarły (a
zamówiłem w listopadzie). Właściwie to zacząłem się nawet obawiać w jakim
stanie one do mnie bez tych wszystkich utrwalaczy dotrą:)

[jacek1f]

Się boję, tak jak życia się boję w ogólności :-)
Ale na wszelki wypadek żeby strach zmniejszyć, to je przelewam wrzątkiem po
wyszorowaniu szczoteczką. I czuję się spokojniejszy trochę.
Choc ten wosk usunę wtedy... Ze wszystkimi cytrusami tak lepiej robić.
A w śledziach, to może sok z cytryny zabija te złe rzeczy, co się utrzymały po
szorowaniu i sparzeniu?

[ks40]

Serdeczne dzięki! Pzdr.

Proszę. Zrobiłem up w Galerii też :-) n/t

[jacek1f]

[Gość: miszam]

Nie liczyłbym na to, że sok z cytryn coś pomoże. Ale wiadomo, na coś umrzeć
trzeba a przynajmniej pysznych śledzi sobie pojesz:)
Wielu lat zdrowia życzę:)

Dzięki!

[jacek1f]

Jem je czasem (śledzie cytrynowe), ale skórek cytrusowych używam duzo do
różnych rzeczy i właśnie - żyję.
Czyli, jak tu ktoś ma sygnat: co nas nie zabije, to wzmocni. Pozdrowienie.