Przepis na kaszę z krwią

[vetitus]

Hej! Zastanawiamy się czy można w TM zrobic popularną "kaszankę", tj. kaszę z
krwią itd... robił ktoś coś takiego kiedyś?

[graja7]

Nigdy w życiu! Po co robić w domu horror?

[atunia]

Zaraz, jaki horror? A w czym ta biedna krew gorsza/bardziej strasząca od mięsa????

Atunia, chwilami wegetarianka, chwilami miłośniczka móżdżku z jajeczkiem

[graja7]

Po prostu chciałabym dzieciom zaoszczedzić widoku ociekającego krwią termomixa
oraz ubabranej w niej mamy. To kwestia wrażliwości. Po co to komu? Poza tym
wielu osobom na widok krwi robi sie słabo, a na widok mięsa nie, więc coś w tym
chyba jest? A co do kaszanki, to bardzo ją lubimy i możemy sobie ją kupić w
sklepie. Wtedy nie ma z nią żadnych nieprzyjemnych skojarzeń. Wiadomo, że się
je rozmaite rzeczy, ale czy sami muismy je robić?

[atunia]

Obawiam się, że jeśli teraz chcesz zjeść coś, co nie będzie z glutaminianem,
resztkami racic i antybiotykiem, to musisz to zrobić sama. Taka epoka .
Dlatego rozumiem chęć zrobienia w domu tego, co domownikom smakuje i nie wydaje
mi się, żeby obrzydzanie wnosiło coś nowego do dyskusji. Kto pyta, nie błądzi .

Atunia

[graja7]

Nie było moim zamiarem nikomu obrzydzać. Pytałaś, jaka jest różnica między
krwią a mięsem, więc podzieliłam się z tobą swoimi odczuciami. Na tym chyba
polega dyskusja. Koleżanka zapytała, czy ktoś robił kaszankę, więc jej
odpowiedziałąm, że ja nie i dlaczego nie. To wszystko. Pozdrawiam.

[aganiok32]

a fuj

[alicja_sok]

A ja jadłam kaszankę właśnie wtedy, gdy zrobiła ją moja mama w domu i była
pyszna, kaszanki ze sklepu nie tknę!!!
A przy okazji tematu czy takiej zupy czarniny z krwi kaczej też nie robicie?

skład:
krew i podroby z kaczki,
2 łyżki soku cytryny lub 1 łyżka octu3%,
1 porcja włoszczyzny (lub Włoszczyzna suszona Cykoria),
15 dag suszonych owoców (śliwek,
jabłek i gruszek),
1 łyżka mąki,
Cynamon Cykoria,
2 Goździki Cykoria,
sól,
Pieprz czarny mielony Cykoria, cukier


Świeżą krew z kaczki zmieszać z sokiem z cytryny, żeby nie skrzepła. Podroby
oczyścić, umyć i osączyć. Włoszczyznę obrać i opłukać. Podroby i włoszczyznę
zalać 4 szklankami wody. Dodać Cynamon, Goździki, Pieprz czarny mielony,
szczyptę cukru, posolić i gotować 40 minut na małym ogniu, pod przykryciem.
Owoce suszone umyć i moczyć 5 godzin w 3 szklankach wody, a następnie ugotować
do miękkości w tej samej wodzie, w której się moczyły, i jeśli trzeba pokroić.
Wywar z podrobów przecedzić. Włoszczyznę i podroby pokroić w paseczki i włożyć
do wywaru, połączyć z owocami, wlać krew, zaprawić mąką wymieszaną z zimnym
wywarem i zagotować. Przyprawić solą, cukrem, Pieprzem czarnym mielonym i
sokiem z cytryny. Podawać z łazankami lub makaronem.


Przepis wkleiłam
www.cykoria.com.pl/kkucharska/przepis_4-1_5.html